Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ця стаття містить перелік , але походження окремих тверджень у ній через практично повну відсутність . |
Гаґґіс(англ. haggis) — національна шотландська страва з баранячого ліверу: (серця, печінки та легень), порубаних з цибулею, камою, салом, приправами та сіллю і зварених у баранячому шлунку.
 | |
| Альтернативні назви | англ. Haggis |
|---|---|
| Тип | м'ясна страва |
| Походження |  Шотландія[1] |
| |
Опис
Зовні страва схожа на фаршировані кишки або домашню кров'янку. Гаґґіс подають з гарніром «ніпс і татіс» (в перекладі з шотландської — бруква та картопля), що має вигляд пюре. Є також вегетаріанські варіанти рецептів гаґґісу.
Гаґґіс традиційно готують на вечерю 25 січня, під час святкування дня народження славетного шотландського поета Роберта Бернза. За часів Бернза ця страва вважалася їжею бідняків, оскільки її готували з призначених на викидання овечих тельбухів.
У крамницях Шотландії гаґґіс можна купити в будь-яку пору року. Найдешевший варіант міститься не в овечому шлунку, а у штучній оболонці, або продається в банках, й тому його можна легко розігріти у духовій шафі або мікрохвильовій печі. Окрім того, гаґґіс часто роблять не з овечого, а зі свинячого тельбуха.
Див. також
Примітки
- Den Store Danske Encyklopædi — 1994.
- Ілько Корунець. Вступ до перекладознавства. Англійська і українська мови.: Підручник для ВНЗ. [Архівовано 22 лютого 2022 у Wayback Machine.] Вінниця: «Нова Книга». 2008, 512 с
- Шотландці всього світу святкують Ніч Роберта Бернса [Архівовано 22 лютого 2022 у Wayback Machine.] Радіо Свобода
- Джастін Бібер спробував гаґґіс після концерту в Глазго [Архівовано 22 лютого 2022 у Wayback Machine.] М1
- Гаґґіс для медиків [Архівовано 22 лютого 2022 у Wayback Machine.] «День»
Посилання
- Alton Brown's Haggis Recipe
- Belief in the Wild Haggis [Архівовано 14 червня 2006 у Wayback Machine.]
- How to cook the perfect Burns supper at scotland.org [Архівовано 14 квітня 2012 у Wayback Machine.]
- Haggis, Hail to Thee!- slideshow by Life magazine
- HAGGIS at The Foods Of England [Архівовано 17 жовтня 2021 у Wayback Machine.]
- Address to a Haggis in French на YouTube
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Cya stattya mistit perelik dzherel ale pohodzhennya okremih tverdzhen u nij zalishayetsya nezrozumilim cherez praktichno povnu vidsutnist vinosok Bud laska dopomozhit polipshiti cyu stattyu dodajte vinoski z posilannyami na vidpovidni dzherela do tekstu statti Gaggis 2 angl haggis nacionalna shotlandska 3 strava z baranyachogo liveru 4 sercya pechinki ta legen porubanih z cibuleyu kamoyu salom pripravami ta sillyu i zvarenih u baranyachomu shlunku 5 GaggisAlternativni nazviangl HaggisTipm yasna stravaPohodzhennya Shotlandiya 1 Mediafajli u Vikishovishi Zmist 1 Opis 2 Div takozh 3 Primitki 4 PosilannyaOpisred nbsp Gaggis Zovni strava shozha na farshirovani kishki abo domashnyu krov yanku Gaggis podayut z garnirom nips i tatis v perekladi z shotlandskoyi brukva ta kartoplya sho maye viglyad pyure Ye takozh vegetarianski varianti receptiv gaggisu Gaggis tradicijno gotuyut na vecheryu 25 sichnya pid chas svyatkuvannya dnya narodzhennya slavetnogo shotlandskogo poeta Roberta Bernza Za chasiv Bernza cya strava vvazhalasya yizheyu bidnyakiv oskilki yiyi gotuvali z priznachenih na vikidannya ovechih telbuhiv U kramnicyah Shotlandiyi gaggis mozhna kupiti v bud yaku poru roku Najdeshevshij variant mistitsya ne v ovechomu shlunku a u shtuchnij obolonci abo prodayetsya v bankah j tomu jogo mozhna legko rozigriti u duhovij shafi abo mikrohvilovij pechi Okrim togo gaggis chasto roblyat ne z ovechogo a zi svinyachogo telbuha Div takozhred NyanyaPrimitkired Den Store Danske Encyklopaedi 1994 d Track Q1186818 Ilko Korunec Vstup do perekladoznavstva Anglijska i ukrayinska movi Pidruchnik dlya VNZ Arhivovano 22 lyutogo 2022 u Wayback Machine Vinnicya Nova Kniga 2008 512 s ISBN 9789663821375 Shotlandci vsogo svitu svyatkuyut Nich Roberta Bernsa Arhivovano 22 lyutogo 2022 u Wayback Machine Radio Svoboda Dzhastin Biber sprobuvav gaggis pislya koncertu v Glazgo Arhivovano 22 lyutogo 2022 u Wayback Machine M1 Gaggis dlya medikiv Arhivovano 22 lyutogo 2022 u Wayback Machine Den Posilannyared Alton Brown s Haggis Recipe Belief in the Wild Haggis Arhivovano 14 chervnya 2006 u Wayback Machine How to cook the perfect Burns supper at scotland org Arhivovano 14 kvitnya 2012 u Wayback Machine Haggis Hail to Thee slideshow by Life magazine HAGGIS at The Foods Of England Arhivovano 17 zhovtnya 2021 u Wayback Machine Address to a Haggis in French na YouTube Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Hagis amp oldid 43345917