Мускат білий — сорт винограду, представник групи сортів Мускати, виду Виноград культурний. Використовується для виготовлення білих вин.
{{{name}}} | |
---|---|
Виноград (Vitis) |
Географія
Найімовірніше сорт був виведений на Сході: в Сирії, Єгипті або Аравії. Наразі найпоширеніший на територіях країн з середземноморським кліматом, таких як: Болгарія, Угорщина, Італія, Іспанія, Румунія, Сербія і Франція, так само має популярність у США.
Основні характеристики
Виноградні кущі — середнього розміру, квітка обоєстатева. Грона — середні, масою від 100 до 450 грамів, циліндричні та щільні.
Ягоди середні, вагою до 4 грам, і діаметром до 1,5 см, колір ягід — жовтувато-золотистий. М'якоть солодка і соковита, з сильним мускатним ароматом. Насіння в ягоді — 2-3. Містить великий вміст цукру — 18-25 %
Визрівання пагонів на рівні 75-90 %. Плодоносних пагонів 44 %. Кількість суцвіть — на розвиненому пагоні 0,46, на плодоносному 1,22. На недостатність вологи сорт реагує різким скороченням пагонів. Найурожайніший на помірно сухих, шиферних, схилах, що добре прогріваються. Негативний вплив на врожайність мають глинисті ґрунти.
Врожайність середня — 63,6-109,2 центнерів з гектара. Негативним чинником на врожайність впливає згущеність посадки. Морозостійкість — низька. В дощові роки, при збереженні високої вологості ґрунту врожайність низька, що зумовлено появою на ягодах сірої гнилі. Для збільшення врожайності необхідно додаткове запилення.
Використання
Урожай сорту мускат білий використовується для виготовлення марочних десертних вин високої солодкості, з сильним приємним ароматом чайної троянди і цитрона.
Практично в кожній країні Середземноморського регіону є своє відоме вино на основі мускату — вина можуть відрізнятися від легких сухих і слабоалкогольних ігристих вин до дуже солодких і міцних версій.
У Франції, куди найімовірніше сорт був вперше завезений в Європу через марсельський порт, сорт іменується — Muscat Blanc à Petits Grains. Використовується для виробництва маркових десертних вин в ряді винних регіонів, серед яких можна відзначити Ельзас, Еро, Фронтіньян і Валанс.
В Італії, де сорт іменується Moscato Bianco, і надзвичайно популярний серед виноробів. Серед винних регіонів можна виділити: П'ємонт — де виробляється знамените ігристе вино марки Асті, Тоскана — де виробляються тихі та ігристі вина, Сардинія і Сицилія — вина з цих регіонів можуть бути кріпленими, ігристими і сухими.
Основним районом виробництва мускатних вин в колишній Російській імперії є Крим, де в 1812 році був закладений Нікітський ботанічний сад, у якому були посаджені популярні європейські сорти винограду, серед яких і білий мускат. Перші вина, високих смакових якостей, у Криму почали вироблятися в 1830-х роках.
Примітки
- . Архів оригіналу за 5 грудня 2016. Процитовано 4 грудня 2016.
- . Архів оригіналу за 19 листопада 2016. Процитовано 4 грудня 2016.
- . Архів оригіналу за 13 грудня 2016. Процитовано 4 грудня 2016.
- . Архів оригіналу за 3 грудня 2016. Процитовано 4 грудня 2016.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Muskat bilij sort vinogradu predstavnik grupi sortiv Muskati vidu Vinograd kulturnij Vikoristovuyetsya dlya vigotovlennya bilih vin name Vinograd Vitis GeografiyaNajimovirnishe sort buv vivedenij na Shodi v Siriyi Yegipti abo Araviyi Narazi najposhirenishij na teritoriyah krayin z seredzemnomorskim klimatom takih yak Bolgariya Ugorshina Italiya Ispaniya Rumuniya Serbiya i Franciya tak samo maye populyarnist u SShA Osnovni harakteristikiIgriste vino Martini Asti viroblene z bilogo muskatuMarka Ukrposhti Muskat bilij iz seriyi Vinorobstvo v Ukrayini Vinogradni kushi serednogo rozmiru kvitka oboyestateva Grona seredni masoyu vid 100 do 450 gramiv cilindrichni ta shilni Yagodi seredni vagoyu do 4 gram i diametrom do 1 5 sm kolir yagid zhovtuvato zolotistij M yakot solodka i sokovita z silnim muskatnim aromatom Nasinnya v yagodi 2 3 Mistit velikij vmist cukru 18 25 Vizrivannya pagoniv na rivni 75 90 Plodonosnih pagoniv 44 Kilkist sucvit na rozvinenomu pagoni 0 46 na plodonosnomu 1 22 Na nedostatnist vologi sort reaguye rizkim skorochennyam pagoniv Najurozhajnishij na pomirno suhih shifernih shilah sho dobre progrivayutsya Negativnij vpliv na vrozhajnist mayut glinisti grunti Vrozhajnist serednya 63 6 109 2 centneriv z gektara Negativnim chinnikom na vrozhajnist vplivaye zgushenist posadki Morozostijkist nizka V doshovi roki pri zberezhenni visokoyi vologosti gruntu vrozhajnist nizka sho zumovleno poyavoyu na yagodah siroyi gnili Dlya zbilshennya vrozhajnosti neobhidno dodatkove zapilennya VikoristannyaUrozhaj sortu muskat bilij vikoristovuyetsya dlya vigotovlennya marochnih desertnih vin visokoyi solodkosti z silnim priyemnim aromatom chajnoyi troyandi i citrona Praktichno v kozhnij krayini Seredzemnomorskogo regionu ye svoye vidome vino na osnovi muskatu vina mozhut vidriznyatisya vid legkih suhih i slaboalkogolnih igristih vin do duzhe solodkih i micnih versij U Franciyi kudi najimovirnishe sort buv vpershe zavezenij v Yevropu cherez marselskij port sort imenuyetsya Muscat Blanc a Petits Grains Vikoristovuyetsya dlya virobnictva markovih desertnih vin v ryadi vinnih regioniv sered yakih mozhna vidznachiti Elzas Ero Frontinyan i Valans V Italiyi de sort imenuyetsya Moscato Bianco i nadzvichajno populyarnij sered vinorobiv Sered vinnih regioniv mozhna vidiliti P yemont de viroblyayetsya znamenite igriste vino marki Asti Toskana de viroblyayutsya tihi ta igristi vina Sardiniya i Siciliya vina z cih regioniv mozhut buti kriplenimi igristimi i suhimi Osnovnim rajonom virobnictva muskatnih vin v kolishnij Rosijskij imperiyi ye Krim de v 1812 roci buv zakladenij Nikitskij botanichnij sad u yakomu buli posadzheni populyarni yevropejski sorti vinogradu sered yakih i bilij muskat Pershi vina visokih smakovih yakostej u Krimu pochali viroblyatisya v 1830 h rokah Primitki Arhiv originalu za 5 grudnya 2016 Procitovano 4 grudnya 2016 Arhiv originalu za 19 listopada 2016 Procitovano 4 grudnya 2016 Arhiv originalu za 13 grudnya 2016 Procitovano 4 grudnya 2016 Arhiv originalu za 3 grudnya 2016 Procitovano 4 grudnya 2016