Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Смультринг (букмол: Smultring; дослівно — «смальцеве кільце»), різновиди: гйортетак (норв. hjortetakk, іноді норв. hjortebakkels) — норвезькі пончики, які традиційно печуть перед Різдвом.
 Приготування смультринга | |
| Тип | Пончик |
|---|---|
| Походження | Норвегія |
| Необхідні компоненти | Тісто Олія Смалець |
| Зазвичай використовувані компоненти | Кардамон Кориця Цедра |
| |
Опис
У норвезькій кулінарії перші рецепти смультрингів з'явилися у 1888 році.
Смультринги менше за звичайні пончики, має форму кільця.
Готуються без глазурі та начинки, з додаванням кардамону, кориці та лимонної чи апельсинової цедри.
Їх продаються з візків, під час Різдвяних свят, у торгових наметах.
Смультринг описують наступним чином: «товстий важкий пончик, смажений в смальці — краще їсти гарячими, поки жир все ще капає з нього!».
Смультринги популярні серед вихідців з Норвегії, зокрема, в Міннесоті, де їх споживають з крумкаке, рисовим пудингом на Різдво.
Гьортетакки роблять у вигляді кілець з кінцями, завернутими до середини. В тісто часто додають бренді.
При приготуванні смультрингів часто використовують спеціальний пристрій.
Примітки
- . Архів оригіналу за 8 березня 2016. Процитовано 26 листопада 2016.
- Sons of Norway Mankato [ 28 липня 2011 у Wayback Machine.] November 2005 Sons of Norway (Mankato)(англ.)
- . Архів оригіналу за 21 вересня 2017. Процитовано 26 листопада 2016.
- Sigrun og Bjarne. . sigrun-blogg.blogspot.com. Архів оригіналу за 3 березня 2016. Процитовано 21 травня 2015.
- . Архів оригіналу за 5 грудня 2009. Процитовано 29 березня 2022.
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Смультринг |
Посилання
- Hjortetakk eller Smultringer [ 6 липня 2017 у Wayback Machine.]
- Приготування смультрингів. Відео [ 18 квітня 2016 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Smultring bukmol Smultring doslivno smalceve kilce riznovidi gjortetak norv hjortetakk inodi norv hjortebakkels norvezki ponchiki yaki tradicijno pechut pered Rizdvom SmultringPrigotuvannya smultringaTipPonchikPohodzhennyaNorvegiyaNeobhidni komponentiTisto Oliya SmalecZazvichaj vikoristovuvani komponentiKardamon Koricya Cedra Mediafajli u VikishovishiOpisPristrij dlya vigotovlennya smultringiv U norvezkij kulinariyi pershi recepti smultringiv z yavilisya u 1888 roci Prodazh smultringiv u Norvegiyi Smultringi menshe za zvichajni ponchiki maye formu kilcya Gotuyutsya bez glazuri ta nachinki z dodavannyam kardamonu korici ta limonnoyi chi apelsinovoyi cedri Yih prodayutsya z vizkiv pid chas Rizdvyanih svyat u torgovih nametah Smultring opisuyut nastupnim chinom tovstij vazhkij ponchik smazhenij v smalci krashe yisti garyachimi poki zhir vse she kapaye z nogo Smultringi populyarni sered vihidciv z Norvegiyi zokrema v Minnesoti de yih spozhivayut z krumkake risovim pudingom na Rizdvo Gortetakki roblyat u viglyadi kilec z kincyami zavernutimi do seredini V tisto chasto dodayut brendi Pri prigotuvanni smultringiv chasto vikoristovuyut specialnij pristrij Primitki Arhiv originalu za 8 bereznya 2016 Procitovano 26 listopada 2016 Sons of Norway Mankato 28 lipnya 2011 u Wayback Machine November 2005 Sons of Norway Mankato angl Arhiv originalu za 21 veresnya 2017 Procitovano 26 listopada 2016 Sigrun og Bjarne sigrun blogg blogspot com Arhiv originalu za 3 bereznya 2016 Procitovano 21 travnya 2015 Arhiv originalu za 5 grudnya 2009 Procitovano 29 bereznya 2022 Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu SmultringPosilannyaHjortetakk eller Smultringer 6 lipnya 2017 u Wayback Machine Prigotuvannya smultringiv Video 18 kvitnya 2016 u Wayback Machine