Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Монастирський сад важливий приклад організації садівництва перш за все забезпечення монахів засобами до існування насамп

Монастирський сад

Монастирський сад

Монастирський сад — важливий приклад організації садівництва, перш за все, забезпечення монахів засобами до існування, насамперед через те, що використання плодів для їжі та для лікування, як, наприклад, персики використовували для закриття ран. Загалом,садівництво (фруктові сади, цвинтарі та сади) було головним джерелом їжі для домогосподарств, місцем для відпочинку та надавало плоди для медичних цілей.

image
Споглядальний сад в абатстві Мон-Сен-Мішель, відтворений у 1966 році, із самшитом та дамаськими трояндами

Структура та облаштування

Сади, як правило, обгороджувалися парканами, стінами або живоплотом, щоб захистити їх від диких тварин. Незважаючи на те, що багатші монастирі мали кошти на будівництво стін з каменю та цегли, плетені огорожі були найпоширенішим типом огорожі. Іноді кущі також використовували як огорожу, оскільки вони забезпечували як їжу, так і захист саду. Вже при закладенні садів розбивалися стежки. Однак нерідко сади виходили за межі монастиря і згодом включали також виноградники.

Іригація та постачання води мали вирішальне значення для збереження саду. У деяких більш складних системах іригаційна система використовувала канали для контролю потоку води. Ця система передбачала розташування джерела води на найвищій частині саду, щоб гравітація могла сприяти розподілу води меншими каналами, що розгалужуються для масового розподілу. Найефективніше така система використовувалося для садів з грядками, оскільки канали могли проходити на доріжках поруч із грядками.

Тогочасні ченці зазвичай використовували знання з астрономії та спостерігали за зірками, щоб обчислити найкращу пору року для посадки своїх садів, а також найкращий час для збору врожаю. Інструменти, які використовувалися в той час, схожі на ті, які садівники використовують й сьогодні. Наприклад, монахи використовували ножиці, граблі, мотики, лопати, кошики та тачки, які все ще є ключовими для садівництва сьогодні.

Медична роль

Багато медичних практик перекочували та асимілювалися в середньовічну Європу з ісламського світу в результаті перекладу та вивчення тогочасних праць. Як наслідок, садівництво було особливо важливим для використання в медицині. Наприклад, коли шкірку стебла маку подрібнювали і змішували з медом, її можна було використовувати як пластир для ран. Інші трави та рослини, такі як троянди, лілії, шавлія, розмарин та інші ароматні трави, використовувалися при внутрішніх ускладненнях, таких як головний біль або біль у животі. Вважалося, що мигдаль допомагає кращому сну, провокує сечовипускання та викликає менструацію.

На практиці монахи використовували ці лікарські трави не тільки для себе, але й для лікування місцевого населення. Найвидатнішою цілителькою була абатиса Гільдегарда з Бінгена, яка жила в монастирі, який був, як чоловічим, так і жіночим. Згодом її обрали магістраторкою, а пізніше вона опікувалася власним відокремленим монастирем. Крім того, що вона багато писала наукових трактатів, Гільдегарду регулярно відвідували люди з усієї Європи, включно з королем Англії Генріхом II, імператором Священної Римської імперії та імператрицею Візантії, а також місцевою громадою. Гільдегарду вважали «першою жінкою-лікарем» через її роботу як цілительки та створені нею медичні праці.

Харчування

image
Реконструйований сад келії ченців у монастирі Маунт-Грейс

Монастирі також покладалися на свої сади, щоб вирощувати необхідну ченцям їжу. Існували навіть монастирські сади, де намагалися вирощувати продукти, які були водночас корисними з точки зору медицини та апетитними, причому найбільше шукали овочі з високим вмістом крохмалю чи калорійності. Серед найпоширеніших овочів:

Цибуля порей (Allium porum) Римська капуста (Brassica oleracea Botrytis group — Romanesco broccoli)
Цибуля (Allium cepa) Цвітна капуста/Cole Wort (група Brassica oleracea Botrytis — цвітна капуста)
Часник (Allium sativum) Ріпак (Brassica napus)
Шалот (шалот) Ріпа (Brassica rapa rapa)
Морква (Daucus carota subsp. sativus) Білий буряк (Beta vulgaris)
Пастернак (Pastinca sativa) Редька (Raphanus raphanistrum subsp. sativus)
Зелена цибуля (Allium schoenoprasum) Фенхель (Foeniculum azoricum)
Капуста (група Brassica oleracea Acephala — капуста) Білий горох (Pisum sativum — польовий горох)
Капуста білокачанна (група Brassica oleracea Capitata — капуста) Зелений горошок (Pisum sativum — садовий горох)
Серце Капуста (Опис — Капуста) Квасоля (Faba vulgaris)

Цвинтарні сади

У більшості випадків цвинтарні сади також були розповсюдженим типом садів середньовічних монастирів. Крім вирощення фруктів (яблука чи груші), також застосовували ручну працю для монахів, як того вимагав статут святого Бенедикта. Цвинтарні сади, які, як правило, були дуже схожі на типові фруктові сади, виступали символом Неба та Раю, надаючи таким чином духовний сенс і праведну працю.

Історичні свідчення

image
План Санкт-Галлена

Більшість даних про розвиток монастирських садів у середньовіччі, вчені зібрали завдяки археологічним артефактам, текстовим джерелам та творам мистецтва, зокрема, картинам, гобеленам та ілюмінованим рукописам . Про розвиток садівництва в добу раннього Середньовіччя за часів Карла Великого розповідають збережені три важливі документи: Capitulare de villis, поема Валафріда Страбона Hortulus та план Святого Галла, який зображує три садові ділянки та перераховує, що на них вирощувалося. Інші докази можна знайти в напівзруйнованих руїнах старих монастирських лазаретів, де деякі квіти, як-от півонії, ростуть великими ділянками.

Першоджерела з історії садівництва

  • «Апулей», пізній римський переклад давньогрецького матеріалу про рослини, відроджений в Англії з XI століття.
  • Карл Великий, Capitulare de villis (бл. 800 року): перелік складових маєтку, який буде встановлено в усій його імперії. Імператорський указ, який, перш за все, спирається на класичні джерела; його вплив невизначений.
  • Еміліан Палладій, пізньоримський автор Opus agriculturae, іноді відомого як De re rustica . Радше займаюся землеробством, ніж садівництвом. Перекладено середньоанглійською мовою як On husbondrie близько 1420 року.
  • Walahfrid Strabo, Hortulus, вірш німецького ченця IX століття, який хвалебно оспівує свій сад в абатстві Райхенау та перераховує види рослин.
  • Джон Гарденер, Подвиг садівництва бл. 1400 року: вірш, що містить списки рослин і окреслює практики садівництва, ймовірно, королівським садівником.
  • Брат Генрі Даніель (XIV століття): склав список рослин
  • Альберт Великий, De vegetabilibus et plantis (бл. 1260 року): переписує книгу De Plantis, яку тоді помилково приписували Арістотелю. Фундаментальний дослідник природи рослин, який описав вирощування рослин в різних регіонах.
  • П'єро де Крещенці, Ruralium Commodorum Liber (бл. 1305). Найважливіша практична середньовічна праця успішного юриста, яка все ще стосується переважно сільського господарства та значною мірою спирається на класичні джерела. Здобув гарний досвід після придбання заміського маєтку.
  • «Список Фромонда», оригінальна назва Herbys, необхідний для саду (бл. 1525): список садових рослин.
  • Томас Хілл (народився близько 1528 року).
  • Майстер Фіцгерберт, «Книга землеробства» (1534): містить коментарі до існуючих на той час практик садівництва.
  • Т. Туссер, П'ять сотень пунктів доброго господарства (1580): інший відповідний коментар, хоча написаний у післясередньовічний період.

Література

  • Crisp, Frank; Mediaeval Gardens
  • Landsberg, Sylvia; The Medieval Garden 1995
  • Wright, Richardson; The Story of Gardening from the Hanging Gardens of Babylon to the Hanging Gardens of New York, 1934
  • John Harvey; Mediaeval Gardens

Примітки

  1. Voigts, L.E. (1979). Anglo-Saxon Plant Remedies and the Anglo-Saxons. Isis, 70(2): 250—268
  2. Wallis, F. (2010). Medieval Medicine: A Reader. Toronto, Canada: University of Toronto Press
  3. Monastery Garden Plans.
  4. McCluskey, S.C. (1990). Gregory of Tours, Monastic Timekeeping, and Early Christian Attitudes to Astronomy. Isis, 81(1): 8-22
  5. Banham, Debby (2009). Peter Dendle and Alain Touwaide (eds), Health and healing from the medieval garden, Woodbridge, Boydell Press, 2008, pp. xiii, 256, illus., £50.00, $95.00 (hardback 978-1-84383-363-5). Medical History. 53 (3): 454—455. doi:10.1017/s002572730000421x. ISSN 0025-7273.
  6. Sweet, V. (1999). Hildegard of Bingen and the Greening of Medieval Medicine. Bulletin of the History of Medicine, 73(3): 381—403
  7. Banham, Debby (2009). Peter Dendle and Alain Touwaide (eds), Health and healing from the medieval garden, Woodbridge, Boydell Press, 2008, pp. xiii, 256, illus., £50.00, $95.00 (hardback 978-1-84383-363-5). Medical History. 53 (3): 454—455. doi:10.1017/s002572730000421x. ISSN 0025-7273.
  8. . Архів оригіналу за 13 травня 2014. Процитовано 24 жовтня 2023.
  9. Jenkins, Marjorie (1976). Medicines and Spices, with Special Reference to Medieval Monastic Accounts. Garden History. 4 (3): 47—49. doi:10.2307/1586523. ISSN 0307-1243.
  10. Uglow, 31
  11. Landsberg Sylvia, The Medieval Garden, The British Museum Press (), passim

Посилання

  • Бодліанська бібліотека, Традескантський сад, акварелі садових фруктів, бл. 1620 року
  • Gode Cookery, Tacuinum Sanitatis, середньовічна кухня
  • Кароль Великий, Capitulare de villis (лат.), бл. 795 року
  • Середньовічне садівництво Маріана Список авторів
  • Садовий блог у Хай-Брідж, Нью-Джерсі

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Monastirskij sad vazhlivij priklad organizaciyi sadivnictva persh za vse zabezpechennya monahiv zasobami do isnuvannya nasampered cherez te sho vikoristannya plodiv dlya yizhi ta dlya likuvannya yak napriklad persiki vikoristovuvali dlya zakrittya ran Zagalom sadivnictvo fruktovi sadi cvintari ta sadi bulo golovnim dzherelom yizhi dlya domogospodarstv miscem dlya vidpochinku ta nadavalo plodi dlya medichnih cilej Spoglyadalnij sad v abatstvi Mon Sen Mishel vidtvorenij u 1966 roci iz samshitom ta damaskimi troyandamiStruktura ta oblashtuvannyaSadi yak pravilo obgorodzhuvalisya parkanami stinami abo zhivoplotom shob zahistiti yih vid dikih tvarin Nezvazhayuchi na te sho bagatshi monastiri mali koshti na budivnictvo stin z kamenyu ta cegli pleteni ogorozhi buli najposhirenishim tipom ogorozhi Inodi kushi takozh vikoristovuvali yak ogorozhu oskilki voni zabezpechuvali yak yizhu tak i zahist sadu Vzhe pri zakladenni sadiv rozbivalisya stezhki Odnak neridko sadi vihodili za mezhi monastirya i zgodom vklyuchali takozh vinogradniki Irigaciya ta postachannya vodi mali virishalne znachennya dlya zberezhennya sadu U deyakih bilsh skladnih sistemah irigacijna sistema vikoristovuvala kanali dlya kontrolyu potoku vodi Cya sistema peredbachala roztashuvannya dzherela vodi na najvishij chastini sadu shob gravitaciya mogla spriyati rozpodilu vodi menshimi kanalami sho rozgaluzhuyutsya dlya masovogo rozpodilu Najefektivnishe taka sistema vikoristovuvalosya dlya sadiv z gryadkami oskilki kanali mogli prohoditi na dorizhkah poruch iz gryadkami Togochasni chenci zazvichaj vikoristovuvali znannya z astronomiyi ta sposterigali za zirkami shob obchisliti najkrashu poru roku dlya posadki svoyih sadiv a takozh najkrashij chas dlya zboru vrozhayu Instrumenti yaki vikoristovuvalisya v toj chas shozhi na ti yaki sadivniki vikoristovuyut j sogodni Napriklad monahi vikoristovuvali nozhici grabli motiki lopati koshiki ta tachki yaki vse she ye klyuchovimi dlya sadivnictva sogodni Medichna rol Bagato medichnih praktik perekochuvali ta asimilyuvalisya v serednovichnu Yevropu z islamskogo svitu v rezultati perekladu ta vivchennya togochasnih prac Yak naslidok sadivnictvo bulo osoblivo vazhlivim dlya vikoristannya v medicini Napriklad koli shkirku stebla maku podribnyuvali i zmishuvali z medom yiyi mozhna bulo vikoristovuvati yak plastir dlya ran Inshi travi ta roslini taki yak troyandi liliyi shavliya rozmarin ta inshi aromatni travi vikoristovuvalisya pri vnutrishnih uskladnennyah takih yak golovnij bil abo bil u zhivoti Vvazhalosya sho migdal dopomagaye krashomu snu provokuye sechovipuskannya ta viklikaye menstruaciyu Na praktici monahi vikoristovuvali ci likarski travi ne tilki dlya sebe ale j dlya likuvannya miscevogo naselennya Najvidatnishoyu cilitelkoyu bula abatisa Gildegarda z Bingena yaka zhila v monastiri yakij buv yak cholovichim tak i zhinochim Zgodom yiyi obrali magistratorkoyu a piznishe vona opikuvalasya vlasnim vidokremlenim monastirem Krim togo sho vona bagato pisala naukovih traktativ Gildegardu regulyarno vidviduvali lyudi z usiyeyi Yevropi vklyuchno z korolem Angliyi Genrihom II imperatorom Svyashennoyi Rimskoyi imperiyi ta imperatriceyu Vizantiyi a takozh miscevoyu gromadoyu Gildegardu vvazhali pershoyu zhinkoyu likarem cherez yiyi robotu yak cilitelki ta stvoreni neyu medichni praci Harchuvannya Rekonstrujovanij sad keliyi chenciv u monastiri Maunt Grejs Monastiri takozh pokladalisya na svoyi sadi shob viroshuvati neobhidnu chencyam yizhu Isnuvali navit monastirski sadi de namagalisya viroshuvati produkti yaki buli vodnochas korisnimi z tochki zoru medicini ta apetitnimi prichomu najbilshe shukali ovochi z visokim vmistom krohmalyu chi kalorijnosti Sered najposhirenishih ovochiv Cibulya porej Allium porum Rimska kapusta Brassica oleracea Botrytis group Romanesco broccoli Cibulya Allium cepa Cvitna kapusta Cole Wort grupa Brassica oleracea Botrytis cvitna kapusta Chasnik Allium sativum Ripak Brassica napus Shalot shalot Ripa Brassica rapa rapa Morkva Daucus carota subsp sativus Bilij buryak Beta vulgaris Pasternak Pastinca sativa Redka Raphanus raphanistrum subsp sativus Zelena cibulya Allium schoenoprasum Fenhel Foeniculum azoricum Kapusta grupa Brassica oleracea Acephala kapusta Bilij goroh Pisum sativum polovij goroh Kapusta bilokachanna grupa Brassica oleracea Capitata kapusta Zelenij goroshok Pisum sativum sadovij goroh Serce Kapusta Opis Kapusta Kvasolya Faba vulgaris Cvintarni sadi U bilshosti vipadkiv cvintarni sadi takozh buli rozpovsyudzhenim tipom sadiv serednovichnih monastiriv Krim viroshennya fruktiv yabluka chi grushi takozh zastosovuvali ruchnu pracyu dlya monahiv yak togo vimagav statut svyatogo Benedikta Cvintarni sadi yaki yak pravilo buli duzhe shozhi na tipovi fruktovi sadi vistupali simvolom Neba ta Rayu nadayuchi takim chinom duhovnij sens i pravednu pracyu Istorichni svidchennyaPlan Sankt Gallena Bilshist danih pro rozvitok monastirskih sadiv u serednovichchi vcheni zibrali zavdyaki arheologichnim artefaktam tekstovim dzherelam ta tvoram mistectva zokrema kartinam gobelenam ta ilyuminovanim rukopisam Pro rozvitok sadivnictva v dobu rannogo Serednovichchya za chasiv Karla Velikogo rozpovidayut zberezheni tri vazhlivi dokumenti Capitulare de villis poema Valafrida Strabona Hortulus ta plan Svyatogo Galla yakij zobrazhuye tri sadovi dilyanki ta pererahovuye sho na nih viroshuvalosya Inshi dokazi mozhna znajti v napivzrujnovanih ruyinah starih monastirskih lazaretiv de deyaki kviti yak ot pivoniyi rostut velikimi dilyankami Pershodzherela z istoriyi sadivnictva Apulej piznij rimskij pereklad davnogreckogo materialu pro roslini vidrodzhenij v Angliyi z XI stolittya Karl Velikij Capitulare de villis bl 800 roku perelik skladovih mayetku yakij bude vstanovleno v usij jogo imperiyi Imperatorskij ukaz yakij persh za vse spirayetsya na klasichni dzherela jogo vpliv neviznachenij Emilian Palladij piznorimskij avtor Opus agriculturae inodi vidomogo yak De re rustica Radshe zajmayusya zemlerobstvom nizh sadivnictvom Perekladeno serednoanglijskoyu movoyu yak On husbondrie blizko 1420 roku Walahfrid Strabo Hortulus virsh nimeckogo chencya IX stolittya yakij hvalebno ospivuye svij sad v abatstvi Rajhenau ta pererahovuye vidi roslin Dzhon Gardener Podvig sadivnictva bl 1400 roku virsh sho mistit spiski roslin i okreslyuye praktiki sadivnictva jmovirno korolivskim sadivnikom Brat Genri Daniel XIV stolittya sklav spisok roslin Albert Velikij De vegetabilibus et plantis bl 1260 roku perepisuye knigu De Plantis yaku todi pomilkovo pripisuvali Aristotelyu Fundamentalnij doslidnik prirodi roslin yakij opisav viroshuvannya roslin v riznih regionah P yero de Kreshenci Ruralium Commodorum Liber bl 1305 Najvazhlivisha praktichna serednovichna pracya uspishnogo yurista yaka vse she stosuyetsya perevazhno silskogo gospodarstva ta znachnoyu miroyu spirayetsya na klasichni dzherela Zdobuv garnij dosvid pislya pridbannya zamiskogo mayetku Spisok Fromonda originalna nazva Herbys neobhidnij dlya sadu bl 1525 spisok sadovih roslin Tomas Hill narodivsya blizko 1528 roku Majster Ficgerbert Kniga zemlerobstva 1534 mistit komentari do isnuyuchih na toj chas praktik sadivnictva T Tusser P yat soten punktiv dobrogo gospodarstva 1580 inshij vidpovidnij komentar hocha napisanij u pislyaserednovichnij period LiteraturaCrisp Frank Mediaeval Gardens Landsberg Sylvia The Medieval Garden 1995 Wright Richardson The Story of Gardening from the Hanging Gardens of Babylon to the Hanging Gardens of New York 1934 John Harvey Mediaeval GardensPrimitkiVoigts L E 1979 Anglo Saxon Plant Remedies and the Anglo Saxons Isis 70 2 250 268 Wallis F 2010 Medieval Medicine A Reader Toronto Canada University of Toronto Press Monastery Garden Plans McCluskey S C 1990 Gregory of Tours Monastic Timekeeping and Early Christian Attitudes to Astronomy Isis 81 1 8 22 Banham Debby 2009 Peter Dendle and Alain Touwaide eds Health and healing from the medieval garden Woodbridge Boydell Press 2008 pp xiii 256 illus 50 00 95 00 hardback 978 1 84383 363 5 Medical History 53 3 454 455 doi 10 1017 s002572730000421x ISSN 0025 7273 Sweet V 1999 Hildegard of Bingen and the Greening of Medieval Medicine Bulletin of the History of Medicine 73 3 381 403 Banham Debby 2009 Peter Dendle and Alain Touwaide eds Health and healing from the medieval garden Woodbridge Boydell Press 2008 pp xiii 256 illus 50 00 95 00 hardback 978 1 84383 363 5 Medical History 53 3 454 455 doi 10 1017 s002572730000421x ISSN 0025 7273 Arhiv originalu za 13 travnya 2014 Procitovano 24 zhovtnya 2023 Jenkins Marjorie 1976 Medicines and Spices with Special Reference to Medieval Monastic Accounts Garden History 4 3 47 49 doi 10 2307 1586523 ISSN 0307 1243 Uglow 31 Landsberg Sylvia The Medieval Garden The British Museum Press ISBN 0 7141 0590 2 passimPosilannyaBodlianska biblioteka Tradeskantskij sad akvareli sadovih fruktiv bl 1620 roku Gode Cookery Tacuinum Sanitatis serednovichna kuhnya Karol Velikij Capitulare de villis lat bl 795 roku Serednovichne sadivnictvo Mariana Spisok avtoriv Sadovij blog u Haj Bridzh Nyu Dzhersi

Дата публікації:
Топ