Шолезард

Шолезард (перс. شله‌زرد‎ /ʃoʔleː zærd/) — традиційний іранський десерт з рисового пудингу з шафраном.

Шолезард

Походження	Іран
Необхідні компоненти	рис, Шафран посівний, Трояндова вода, масло вершкове, Кориця і кардамон
Медіафайли у Вікісховищі

Його традиційно подають з нагоди таких свят, як Рамадан. Часто обіцяють приготувати його до виконання бажання, а коли воно збувається, його роздають іншим.

Інгредієнти

Шолезард готується з рису, звареного на води, і приправляється шафраном, цукром, трояндовою водою, маслом, корицею та кардамоном. Зазвичай його прикрашають корицею, мигдалем, бутонами троянд і фісташками.

Див також

• Рисовий пудинг
• Зарда
• Зерде

Посилання

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Шолезард