Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Чавича Охоронний статус Недосліджений МСОП 3 1 Біологічна класифікація Домен Ядерні Eukaryota Царство Тварини Animalia П

Чавича

Чавича
Чавича
image
Охоронний статус
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Тварини (Animalia)
Підцарство: Справжні багатоклітинні (Eumetazoa)
Тип: Хордові (Chordata)
Підтип: Черепні (Craniata)
Надклас: Щелепні (Gnathostomata)
Клас: Променепері (Actinopterygii)
Підклас: Новопері (Neopterygii)
Інфраклас: Костисті риби (Teleostei)
Ряд: Лососеподібні (Salmoniformes)
Родина: Лососеві (Salmonidae)
Рід: Тихоокеанський лосось (Oncorhychus)
Вид: Чавича
Біноміальна назва
Oncorhynchus tshawytscha
( in , 1792)
Посилання
image Вікісховище: Oncorhynchus tshawytscha
image Віківиди: Oncorhynchus tshawytscha
image EOL: 205252
image ITIS: 161980
image NCBI: 74940

Чавича (Oncorhynchus tschawytscha) — риба роду тихоокеанських лососів.

Від інших лососів відрізняється великим (15—19) числом зябрових променів. Спина, спинний і хвостовий плавці покриті дрібними круглястими чорними плямами.

Найбільший з тихоокеанських лососів; середня довжина тіла, що добувається біля берегів Камчатки, 90 см, маса 8—10 кг, (рекордна — понад 50 кг).

Мешкає у північній частині Тихого океану: біля берегів Північної Америки — від Аляски до Каліфорнії; біля берегів Азії — від річки Анадир до Амурського лиману.

Статевої зрілості досягає в 3—7-річному віці. Нереститься на Камчатці в липні — серпні, в річках Північної Америки — також восени і зимою. У річки заходить з весни, піднімається високо. Плодючість 4,2 тис. — 20 тис. ікринок. Ікра велика (як в кети). Памолодь живе в річках від 3—4 міс до 1—2 років.

Дуже цінна промислова риба. Об'єкт розведення і акліматизації.

Чавича є символом штатів Орегон та Аляска.

Значення

М'ясо чавичі яскравого малиново-червоного кольору, воно смачне, жирне (11-13,5 %) і за смаковими якостями схоже з м'ясом сьомги, але в ньому менше жиру. Якість м'яса чавичі вище, ніж у багатьох інших лососевих. Особливо смачною і тому популярною вважається малосольна чавича, яку вживають як самостійну холодну закуску, так і в салатах. А в ресторанах Каліфорнії чавичу запікають на гарячих цеглинах і подають як фірмову страву. З чавичі роблять дуже смачний балик, а також копчений пласт (копчене рибне філе).

Література

Див. також


image Це незавершена стаття про Лососеподібних.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.


Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Chavicha Ohoronnij status Nedoslidzhenij MSOP 3 1 Biologichna klasifikaciya Domen Yaderni Eukaryota Carstvo Tvarini Animalia Pidcarstvo Spravzhni bagatoklitinni Eumetazoa Tip Hordovi Chordata Pidtip Cherepni Craniata Nadklas Shelepni Gnathostomata Klas Promeneperi Actinopterygii Pidklas Novoperi Neopterygii Infraklas Kostisti ribi Teleostei Ryad Lososepodibni Salmoniformes Rodina Lososevi Salmonidae Rid Tihookeanskij losos Oncorhychus Vid Chavicha Binomialna nazva Oncorhynchus tshawytscha in 1792 Posilannya Vikishovishe Oncorhynchus tshawytscha Vikividi Oncorhynchus tshawytscha EOL 205252 ITIS 161980 NCBI 74940 Chavicha Oncorhynchus tschawytscha riba rodu tihookeanskih lososiv Vid inshih lososiv vidriznyayetsya velikim 15 19 chislom zyabrovih promeniv Spina spinnij i hvostovij plavci pokriti dribnimi kruglyastimi chornimi plyamami Najbilshij z tihookeanskih lososiv serednya dovzhina tila sho dobuvayetsya bilya beregiv Kamchatki 90 sm masa 8 10 kg rekordna ponad 50 kg Meshkaye u pivnichnij chastini Tihogo okeanu bilya beregiv Pivnichnoyi Ameriki vid Alyaski do Kaliforniyi bilya beregiv Aziyi vid richki Anadir do Amurskogo limanu Statevoyi zrilosti dosyagaye v 3 7 richnomu vici Nerestitsya na Kamchatci v lipni serpni v richkah Pivnichnoyi Ameriki takozh voseni i zimoyu U richki zahodit z vesni pidnimayetsya visoko Plodyuchist 4 2 tis 20 tis ikrinok Ikra velika yak v keti Pamolod zhive v richkah vid 3 4 mis do 1 2 rokiv Duzhe cinna promislova riba Ob yekt rozvedennya i aklimatizaciyi Chavicha ye simvolom shtativ Oregon ta Alyaska ZnachennyaM yaso chavichi yaskravogo malinovo chervonogo koloru vono smachne zhirne 11 13 5 i za smakovimi yakostyami shozhe z m yasom somgi ale v nomu menshe zhiru Yakist m yasa chavichi vishe nizh u bagatoh inshih lososevih Osoblivo smachnoyu i tomu populyarnoyu vvazhayetsya malosolna chavicha yaku vzhivayut yak samostijnu holodnu zakusku tak i v salatah A v restoranah Kaliforniyi chavichu zapikayut na garyachih ceglinah i podayut yak firmovu stravu Z chavichi roblyat duzhe smachnij balik a takozh kopchenij plast kopchene ribne file LiteraturaDiv takozhGorbusha Keta Kizhuch Sima Pstrug rajduzhnij Ce nezavershena stattya pro Lososepodibnih Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ