Хміль (Humulus L.) — рід багаторічних трав'янистих рослин родини коноплевих, найвища трав'яниста рослина в Україні, важлива сільськогосподарська культура.
Хміль | |
---|---|
Хміль звичайний (Humulus lupulus) — типовий вид | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Розиди (Rosids) |
Порядок: | Розоцвіті (Rosales) |
Родина: | Коноплеві (Cannabaceae) |
Рід: | Хміль (Humulus) L. |
Види | |
| |
Вікісховище: Humulus |
Інші назви рослини: «винниця», «гімей», «хмелена», «хмелина», «хмелячник», «хмельник», «хмилина».
Рід хмелю поділяють на два види: звичайний (Н. lupulus L.), японський (ff. japonicus Sieg. et Zuss.) і . Найбільше виробниче значення має хміль звичайний.
Опис рослини
Кореневище
Рослини хмелю мають вегетативні органи — корінь, стебло, листки і генеративні — квітки, плоди, насіння. Органи рослин залежно від умов вирощування здатні видозмінюватися. Зокрема, підземні пагони утворюють кореневище, від якого відростає 10—12 сильно розгалужених скелетних коренів, які галузяться на тонші, з густою сіткою дрібних корінців. Дрібні корінці та кореневище утворюють добре розвинену кореневу систему, яка проникає у ґрунт на глибину близько 4 м і розгалужується до 3 м. Основна маса коренів розміщується у верхньому (близько 1 м) шарі ґрунту.
Підземна частина багаторічна, стебло — однорічне, яке відмирає пізно восени. Всі види хмелю в'ються за годинниковою стрілкою і швидко ростуть, стебло гранчасте, до 6 м завдовжки.
Головне кореневище хмелю — багаторічний підземний пагін із бруньками. Найбільший приріст його спостерігається на З—4-й рік і саме в цей період на ньому утворюється найбільше бруньок, які пізніше проростають і формують велику кількість пагонів. При вирощуванні культурного хмелю кількість пагонів зменшують щорічно, обрізуючи головне кореневище, видаляючи зайві пагони під час рамування.
Стебла
Стебла виткі, зелені або червоні, довгі (близько 10 м і більше), завтовшки до 13 мм, трав'янисті, вкриті волосками. Уздовж граней стебла розмішуються шорсткі гачкоподібні шипи, за допомогою яких хміль міцно утримується на опорах. Такі шили є і на бічних пагонах, черешках та на кожному боці жилок листків. Стебла потребують підпор, тому хмільники обладнують спеціальною системою дротів, які навішують на підпори.
Листя
Листки черешкові, супротивні, зверху темно-зелені, зісподу блідіші, з невеликими прилистками біля основи. Форма їх серцеподібна, три- п'ятилопатева. Найбільші листки у середній частині рослини, у нижній і верхній — менші. Верхній бік листка темно-зелений, нижній — світліший, і на ньому є залози, які містять смоли та ефірну олію. Кількість листків перед цвітінням — близько 400, а в період збирання врожаю — 600.
Квіти
Квітки одностатеві, дводомні, в дихазіях, зібраних у чоловічих особин волотюватими колосоподібними суцвіттями. Оцвітина чоловічих квіток жовтувато-зелена, жіночих — малопомітна, дзвоникувата. Цвіте у червні — серпні.
Жіночі суцвіття — шишки, в яких знаходиться 20—60 малих квіток. Шишки зібрані у волоте-подібні грона по 40—50. Квітки складаються з п'яти пелюсток і п'яти тичинок. Квітки жіночих рослин складаються з однопелюсткової приквіткової лусочки і маточки. Вони зібрані попарно в колосочки, а останні — в суцвітті — шишки. У пазухах приквіткових і покривних лусок шишок у період технічної стиглості із зовнішнього боку є лупулінові залозки, в яких утворюється жовтий смолистий порошок — лупулін. Розмір шишок коливається від 1 до 10 см завдовжки та від 1 до 4 см завтовшки.
Чоловічі суцвіття — це дуже розгалужена волоть, на якій поодиноко на коротких квітконіжках розміщуються квітки, Чоловічі рослини шишок не утворюють.
Плід
Плід — яйцеподібний стиснений, білувато-сірий або коричневий горішок, дозріває у вересні. Насіння дрібне. Маса 1000 насінин — 2—4 г.
Поширення
Зустрічається лише в північній півкулі. У дикому вигляді росте на вологих місцях, краях боліт, узліссях, серед чагарників, потребує зміну тепла і дощу, не терпить довгої посухи. Хміль вирощують як сільськогосподарську культуру здебільшого для пивоварної промисловості, вирощування хмелю називається хмелярством.
Сорти
Сорти: Альта, Граніт, Житич, Зміна, Заграва, Кумир, Промінь тощо.
Хімічний склад
У пазухах приквіткових і покривних лусок шишок у період технічної стиглості із зовнішнього боку є лупулінові залозки, в яких утворюється жовтий смолистий порошок — лупулін. До його складу входять різні гіркі речовини, ефірна олія та інші органічні сполуки.
«Шишки» хмелю містять ефірну олію, гіркі речовини, холін, аспарагін, органічні кислоти, смоли, жовтий пігмент, алкалоїдоподібні речовини з наркотичною дією.
Суцвіття хмелю містять , камеді, алкалоїд, лупулін, смоли, флавоноїди, та вітамін С. Молоді пагони й листки хмелю також містять вітамін С (95-190 мг%), їх використовують для салатів і зелених борщів.
Нещодавно у шишках виявлено гормон естроген.
Використання
Вирощують хміль для пивоварної промисловості. Крім того, його використовують у медицині, фармацевтичній, парфюмерно-косметичній, консервній і хлібопекарській промисловості.
У броварстві
Хміль є обов'язковою складовою пива, тому головним споживачем хмелю є броварна промисловість. Не зважаючи на ріст світових обсягів виробництва пива, виробництво хмелю скорочується. Це пов'язують з олігополізацією броварної промисловості, наслідком якої є низька ціна на сировину.
Водночас якість та сорт хмелю є багато у чому визначальними для смакових якостей виробленого пива. Зокрема, найпопулярніший й по сьогодні чеський різновид хмелю «жатецький» у 1840-х роках дозволив створити новий на той час вид пива пільзнер. Пільзнер лишається найрозповсюдженішим видом пива низового бродіння і його виробництво за класичним рецептом вимагає використання виключно жатецького хмелю.
Чоловічі рослини шишок не утворюють і практичного значення не мають, тому їх видаляють з хмільників.
У медицині
Лупулін хмелю перешкоджає розвиткові патогенних мікроорганізмів, інші аналоги гірких кислот хмелю мають антибактеріологічні властивості. Нещодавно у шишках виявлено гормон естроген, котрий регулює кількість вуглеводів і мінеральних солей в організмі людини.
Препарати хмелю заспокійливо діють на центральну нервову систему, проявляють сечогінну, гіпотензивну, протиалергічну, протизапальну, антимікробну, жовчогінну, противиразкову, болетамувальну, фунгіцидну, естрогенну властивості, стимулюють апетит.
Застосовують при вегетосудинній дистонії, аменореї, естрогенній недостатності яєчників, хворобах печінки, селезінки, міокардиті, , збудженнях, виразках, лишаї, раку шкіри, ревматизмі, для миття голови при облисінні.
Як стимулюючий засіб екстракт хмелю входить до складу березової води, яку використовують для догляду за волоссям.
Ефірна олія хмелю входить до складу препарату валокордину, що застосовується при серцево-судинних хворобах. Вона містять близько 200 різних компонентів, з характерним ароматом.
Рецепти
Настій «шишок» (2 ст ложки сировини на 500 мл окропу) приймати по 2 ст ложки 4 рази на день до їди. Настоянку «шишок» хмелю (1:4, на горілці настоювати 10 днів), приймати по 5 крапель ранком і ввечері до їди.
При чоловічому безсиллі, а також у випадку передчасної еякуляції, застосовують настій із «шишок» хмелю (3 ст ложки сировини на 450 мл окропу), приймати по такій схемі — перший тиждень по 150 мл настою тричі на день, другий тиждень — по 150 мл настою двічі на день.
Симптоми отруєння: при передозуванні препаратами хмелю розвивається нудота, блювання, біль в животі, головний біль, відчуття загальної втоми і слабості, пригнічення функції центральної нервової системи (сонливість).
У народній медицині суцвіття хмелю використовують при хворобах печінки, жовчного міхура, при шлунка і гастритах, туберкульозі легень, головних болях запаленні нирок, водянці, малярії і як заспокійливий засіб.
У ветеринарії
У ветеринарії хміль використовують для лікування водянки тварин.
В суміші з деякими іншими речовинами хміль можна використовувати як антисептик при зберіганні плодів та овочів. Бджоли збирають з хмелю пилок, іноді медяну росу.
У промисловості
Стебла хмелю дають волокно, вміст якого становить близько 15 %. Стебла хмелю дають світло-буре міцне волокно, придатне для грубої пряжі та мотузок. Їх використовують також для плетіння, як підв'язувальний матеріал у садівництві, для виробництва низьких сортів паперу. Добрі якості має картон, виготовлений з хмельової дробини і паперових відходів.
У декоративних цілях
Як декоративну рослину хміль рекомендують для вертикального озеленення, декорування альтанок, балконів, парканів.
Заготівля
Для технічних потреб заготовляють жіночі суцвіття — «шишки», які називають ще «хмельовим борошном».
Збирають шишки до запліднення хмелю в середині серпня, коли вони набувають зеленувато-жовтого забарвлення. Зривають їх разом з плодоніжками і сушать у тіні. Висушену сировину пакують у паперові мішки і зберігають у сухих прохолодних приміщеннях.
2006 року у світі було зібрано 85 600 т хмелю, 30 % світового виробництва припадає на Німеччину, найбільшим продавцем хмелю є Barth-Haas-Group (майже 30 % світового урожаю). 1997 року у світі було засаджено 77 000 га хмелем, а 2006 — лише 50 000 га. Це зумовлено як підвищенням ефективності так і зміною клімату, за останні роки врожаї хмелю впали у зв'язку з потеплінням в традиційних регіонах вирощування хмелю.
Див. також
Література
- Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шаброва С. І. Дари лісів. — К.: Урожай, 1979.
- Несвадба В. Развитие и традиции чешских сортов хмеля. — Жатец: Институт хмелеводства, 2014. — .
- Хоміна В. Я., Загородний М. В. Хміль: навчальний посібник. — Кам'янець-Подільський: Медобори-2006, 2011.
Примітки
- Кравчук П. А. Рекорды природы. — Любешов : Эрудит, 1993. — 216 с. — . (рос.)
Посилання
- Хміль // Садові декоративні рослини / О. М. Олєйнікова. — Харків : Веста, 2010. — С. 113. — .
- Хміль // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1967. — Т. 8, кн. XVI : Літери Уш — Я. — С. 2009-2010. — 1000 екз.
- AgroUA | Хміль. Загальні відомості про хміль
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Hmil znachennya Hmil Humulus L rid bagatorichnih trav yanistih roslin rodini konoplevih najvisha trav yanista roslina v Ukrayini vazhliva silskogospodarska kultura HmilHmil zvichajnij Humulus lupulus tipovij vidBiologichna klasifikaciyaCarstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Rozocviti Rosales Rodina Konoplevi Cannabaceae Rid Hmil Humulus L VidiNutt Miq Hmil zvichajnij H lupulus L A Nelson amp Cockerell Rydb E Small Tembrock Hmil yaponskij H scandens Lour Merr HuVikishovishe Humulus Inshi nazvi roslini vinnicya gimej hmelena hmelina hmelyachnik hmelnik hmilina Rid hmelyu podilyayut na dva vidi zvichajnij N lupulus L yaponskij ff japonicus Sieg et Zuss i Najbilshe virobniche znachennya maye hmil zvichajnij Opis rosliniKorenevishe Roslini hmelyu mayut vegetativni organi korin steblo listki i generativni kvitki plodi nasinnya Organi roslin zalezhno vid umov viroshuvannya zdatni vidozminyuvatisya Zokrema pidzemni pagoni utvoryuyut korenevishe vid yakogo vidrostaye 10 12 silno rozgaluzhenih skeletnih koreniv yaki galuzyatsya na tonshi z gustoyu sitkoyu dribnih korinciv Dribni korinci ta korenevishe utvoryuyut dobre rozvinenu korenevu sistemu yaka pronikaye u grunt na glibinu blizko 4 m i rozgaluzhuyetsya do 3 m Osnovna masa koreniv rozmishuyetsya u verhnomu blizko 1 m shari gruntu Pidzemna chastina bagatorichna steblo odnorichne yake vidmiraye pizno voseni Vsi vidi hmelyu v yutsya za godinnikovoyu strilkoyu i shvidko rostut steblo granchaste do 6 m zavdovzhki Golovne korenevishe hmelyu bagatorichnij pidzemnij pagin iz brunkami Najbilshij pririst jogo sposterigayetsya na Z 4 j rik i same v cej period na nomu utvoryuyetsya najbilshe brunok yaki piznishe prorostayut i formuyut veliku kilkist pagoniv Pri viroshuvanni kulturnogo hmelyu kilkist pagoniv zmenshuyut shorichno obrizuyuchi golovne korenevishe vidalyayuchi zajvi pagoni pid chas ramuvannya MorfologiyaStebla Stebla vitki zeleni abo chervoni dovgi blizko 10 m i bilshe zavtovshki do 13 mm trav yanisti vkriti voloskami Uzdovzh granej stebla rozmishuyutsya shorstki gachkopodibni shipi za dopomogoyu yakih hmil micno utrimuyetsya na oporah Taki shili ye i na bichnih pagonah chereshkah ta na kozhnomu boci zhilok listkiv Stebla potrebuyut pidpor tomu hmilniki obladnuyut specialnoyu sistemoyu drotiv yaki navishuyut na pidpori Listya Listki chereshkovi suprotivni zverhu temno zeleni zispodu blidishi z nevelikimi prilistkami bilya osnovi Forma yih sercepodibna tri p yatilopateva Najbilshi listki u serednij chastini roslini u nizhnij i verhnij menshi Verhnij bik listka temno zelenij nizhnij svitlishij i na nomu ye zalozi yaki mistyat smoli ta efirnu oliyu Kilkist listkiv pered cvitinnyam blizko 400 a v period zbirannya vrozhayu 600 Kviti Kvitki odnostatevi dvodomni v dihaziyah zibranih u cholovichih osobin volotyuvatimi kolosopodibnimi sucvittyami Ocvitina cholovichih kvitok zhovtuvato zelena zhinochih malopomitna dzvonikuvata Cvite u chervni serpni Zhinochi sucvittya shishki v yakih znahoditsya 20 60 malih kvitok Shishki zibrani u volote podibni grona po 40 50 Kvitki skladayutsya z p yati pelyustok i p yati tichinok Kvitki zhinochih roslin skladayutsya z odnopelyustkovoyi prikvitkovoyi lusochki i matochki Voni zibrani poparno v kolosochki a ostanni v sucvitti shishki U pazuhah prikvitkovih i pokrivnih lusok shishok u period tehnichnoyi stiglosti iz zovnishnogo boku ye lupulinovi zalozki v yakih utvoryuyetsya zhovtij smolistij poroshok lupulin Rozmir shishok kolivayetsya vid 1 do 10 sm zavdovzhki ta vid 1 do 4 sm zavtovshki Nasinnya hmelyu yaponskogo Cholovichi sucvittya ce duzhe rozgaluzhena volot na yakij poodinoko na korotkih kvitkonizhkah rozmishuyutsya kvitki Cholovichi roslini shishok ne utvoryuyut Plid Plid yajcepodibnij stisnenij biluvato sirij abo korichnevij gorishok dozrivaye u veresni Nasinnya dribne Masa 1000 nasinin 2 4 g PoshirennyaZustrichayetsya lishe v pivnichnij pivkuli U dikomu viglyadi roste na vologih miscyah krayah bolit uzlissyah sered chagarnikiv potrebuye zminu tepla i doshu ne terpit dovgoyi posuhi Hmil viroshuyut yak silskogospodarsku kulturu zdebilshogo dlya pivovarnoyi promislovosti viroshuvannya hmelyu nazivayetsya hmelyarstvom HmilHmil u poliZibranij hmilSortiSorti Alta Granit Zhitich Zmina Zagrava Kumir Promin tosho Himichnij sklad U pazuhah prikvitkovih i pokrivnih lusok shishok u period tehnichnoyi stiglosti iz zovnishnogo boku ye lupulinovi zalozki v yakih utvoryuyetsya zhovtij smolistij poroshok lupulin Do jogo skladu vhodyat rizni girki rechovini efirna oliya ta inshi organichni spoluki Shishki hmelyu mistyat efirnu oliyu girki rechovini holin asparagin organichni kisloti smoli zhovtij pigment alkaloyidopodibni rechovini z narkotichnoyu diyeyu Sucvittya hmelyu mistyat kamedi alkaloyid lupulin smoli flavonoyidi ta vitamin S Molodi pagoni j listki hmelyu takozh mistyat vitamin S 95 190 mg yih vikoristovuyut dlya salativ i zelenih borshiv Neshodavno u shishkah viyavleno gormon estrogen VikoristannyaViroshuyut hmil dlya pivovarnoyi promislovosti Krim togo jogo vikoristovuyut u medicini farmacevtichnij parfyumerno kosmetichnij konservnij i hlibopekarskij promislovosti U brovarstvi Hmil ye obov yazkovoyu skladovoyu piva tomu golovnim spozhivachem hmelyu ye brovarna promislovist Ne zvazhayuchi na rist svitovih obsyagiv virobnictva piva virobnictvo hmelyu skorochuyetsya Ce pov yazuyut z oligopolizaciyeyu brovarnoyi promislovosti naslidkom yakoyi ye nizka cina na sirovinu Vodnochas yakist ta sort hmelyu ye bagato u chomu viznachalnimi dlya smakovih yakostej viroblenogo piva Zokrema najpopulyarnishij j po sogodni cheskij riznovid hmelyu zhateckij u 1840 h rokah dozvoliv stvoriti novij na toj chas vid piva pilzner Pilzner lishayetsya najrozpovsyudzhenishim vidom piva nizovogo brodinnya i jogo virobnictvo za klasichnim receptom vimagaye vikoristannya viklyuchno zhateckogo hmelyu Cholovichi roslini shishok ne utvoryuyut i praktichnogo znachennya ne mayut tomu yih vidalyayut z hmilnikiv U medicini Lupulin hmelyu pereshkodzhaye rozvitkovi patogennih mikroorganizmiv inshi analogi girkih kislot hmelyu mayut antibakteriologichni vlastivosti Neshodavno u shishkah viyavleno gormon estrogen kotrij regulyuye kilkist vuglevodiv i mineralnih solej v organizmi lyudini Preparati hmelyu zaspokijlivo diyut na centralnu nervovu sistemu proyavlyayut sechoginnu gipotenzivnu protialergichnu protizapalnu antimikrobnu zhovchoginnu protivirazkovu boletamuvalnu fungicidnu estrogennu vlastivosti stimulyuyut apetit Zastosovuyut pri vegetosudinnij distoniyi amenoreyi estrogennij nedostatnosti yayechnikiv hvorobah pechinki selezinki miokarditi zbudzhennyah virazkah lishayi raku shkiri revmatizmi dlya mittya golovi pri oblisinni Yak stimulyuyuchij zasib ekstrakt hmelyu vhodit do skladu berezovoyi vodi yaku vikoristovuyut dlya doglyadu za volossyam Efirna oliya hmelyu vhodit do skladu preparatu valokordinu sho zastosovuyetsya pri sercevo sudinnih hvorobah Vona mistyat blizko 200 riznih komponentiv z harakternim aromatom Recepti Nastij shishok 2 st lozhki sirovini na 500 ml okropu prijmati po 2 st lozhki 4 razi na den do yidi Nastoyanku shishok hmelyu 1 4 na gorilci nastoyuvati 10 dniv prijmati po 5 krapel rankom i vvecheri do yidi Pri cholovichomu bezsilli a takozh u vipadku peredchasnoyi eyakulyaciyi zastosovuyut nastij iz shishok hmelyu 3 st lozhki sirovini na 450 ml okropu prijmati po takij shemi pershij tizhden po 150 ml nastoyu trichi na den drugij tizhden po 150 ml nastoyu dvichi na den Simptomi otruyennya pri peredozuvanni preparatami hmelyu rozvivayetsya nudota blyuvannya bil v zhivoti golovnij bil vidchuttya zagalnoyi vtomi i slabosti prignichennya funkciyi centralnoyi nervovoyi sistemi sonlivist U narodnij medicini sucvittya hmelyu vikoristovuyut pri hvorobah pechinki zhovchnogo mihura pri shlunka i gastritah tuberkulozi legen golovnih bolyah zapalenni nirok vodyanci malyariyi i yak zaspokijlivij zasib U veterinariyi U veterinariyi hmil vikoristovuyut dlya likuvannya vodyanki tvarin V sumishi z deyakimi inshimi rechovinami hmil mozhna vikoristovuvati yak antiseptik pri zberiganni plodiv ta ovochiv Bdzholi zbirayut z hmelyu pilok inodi medyanu rosu U promislovosti Stebla hmelyu dayut volokno vmist yakogo stanovit blizko 15 Stebla hmelyu dayut svitlo bure micne volokno pridatne dlya gruboyi pryazhi ta motuzok Yih vikoristovuyut takozh dlya pletinnya yak pidv yazuvalnij material u sadivnictvi dlya virobnictva nizkih sortiv paperu Dobri yakosti maye karton vigotovlenij z hmelovoyi drobini i paperovih vidhodiv U dekorativnih cilyah Yak dekorativnu roslinu hmil rekomenduyut dlya vertikalnogo ozelenennya dekoruvannya altanok balkoniv parkaniv ZagotivlyaDlya tehnichnih potreb zagotovlyayut zhinochi sucvittya shishki yaki nazivayut she hmelovim boroshnom Zbirayut shishki do zaplidnennya hmelyu v seredini serpnya koli voni nabuvayut zelenuvato zhovtogo zabarvlennya Zrivayut yih razom z plodonizhkami i sushat u tini Visushenu sirovinu pakuyut u paperovi mishki i zberigayut u suhih proholodnih primishennyah 2006 roku u sviti bulo zibrano 85 600 t hmelyu 30 svitovogo virobnictva pripadaye na Nimechchinu najbilshim prodavcem hmelyu ye Barth Haas Group majzhe 30 svitovogo urozhayu 1997 roku u sviti bulo zasadzheno 77 000 ga hmelem a 2006 lishe 50 000 ga Ce zumovleno yak pidvishennyam efektivnosti tak i zminoyu klimatu za ostanni roki vrozhayi hmelyu vpali u zv yazku z poteplinnyam v tradicijnih regionah viroshuvannya hmelyu Div takozhPortal Pivo Hmil zvichajnijLiteraturaYelin Yu Ya Zerova M Ya Lushpa V I Shabrova S I Dari lisiv K Urozhaj 1979 Nesvadba V Razvitie i tradicii cheshskih sortov hmelya Zhatec Institut hmelevodstva 2014 ISBN 978 80 87357 14 9 Homina V Ya Zagorodnij M V Hmil navchalnij posibnik Kam yanec Podilskij Medobori 2006 2011 PrimitkiKravchuk P A Rekordy prirody Lyubeshov Erudit 1993 216 s ISBN 5 7707 2044 1 ros PosilannyaHmil Sadovi dekorativni roslini O M Olyejnikova Harkiv Vesta 2010 S 113 ISBN 978 966 08 4940 2 Hmil Ukrayinska mala enciklopediya 16 kn u 8 t prof Ye Onackij Nakladom Administraturi UAPC v Argentini Buenos Ajres 1967 T 8 kn XVI Literi Ush Ya S 2009 2010 1000 ekz AgroUA Hmil Zagalni vidomosti pro hmil