Такікомі ґохан (炊き込みご飯 або 炊き込み御飯) — японська страва з рису, приправлена дасі та соєвим соусом разом з грибами, овочами, м'ясом, рибою чи морепродуктами. Інгредієнти такікомі ґохан готуються разом з рисом; у подібній страві, мазе ґохан (混ぜ御飯), приготовані овочі та інші інгредієнти змішують з вареним рисом.
Варіації
- Тай-месі (鯛飯): рис із цілим морським лящем.
- [en]-месі (鮎飯): рис із цілою рибою аю (лат. Plecoglossus altivelis).
- Мацутаке ґохан (松茸御飯): рис з грибами мацутаке.
- Кані-месі (蟹飯): рис з крабом.
- Ґомоку-месі (五目飯 або ґомоку ґохан 五目御飯): вільний переклад — «рис змішаний з п'ятьма інгредієнтами», рецепт якого часто покладається сезонно доступні продукти, і може включати гриби мацутаке або шіїтаке, пагони бамбука, корінь лопуха, свіжу сою, каштани, курятину, білу рибу або устриці. На діалекті Осаки ця страва називається каяку ґохан (加薬御飯).
Примітки
- . Just One Cookbook. Easy Japanese Recipes (англ.) . Архів оригіналу за 1 жовтня 2020. Процитовано 10.10.2020.
- Tsuji, Shizuo (9 лютого 2007). Japanese Cooking: A Simple Art (англ.). Kodansha International. ISBN .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Takikomi gohan 炊き込みご飯 abo 炊き込み御飯 yaponska strava z risu pripravlena dasi ta soyevim sousom razom z gribami ovochami m yasom riboyu chi moreproduktami Ingrediyenti takikomi gohan gotuyutsya razom z risom u podibnij stravi maze gohan 混ぜ御飯 prigotovani ovochi ta inshi ingrediyenti zmishuyut z varenim risom Takenoko gohan 筍御飯 odin z vidiv takikomi gohan Gomoku gohan VariaciyiTaj mesi 鯛飯 ris iz cilim morskim lyashem en mesi 鮎飯 ris iz ciloyu riboyu ayu lat Plecoglossus altivelis Macutake gohan 松茸御飯 ris z gribami macutake Kani mesi 蟹飯 ris z krabom Gomoku mesi 五目飯 abo gomoku gohan 五目御飯 vilnij pereklad ris zmishanij z p yatma ingrediyentami recept yakogo chasto pokladayetsya sezonno dostupni produkti i mozhe vklyuchati gribi macutake abo shiyitake pagoni bambuka korin lopuha svizhu soyu kashtani kuryatinu bilu ribu abo ustrici Na dialekti Osaki cya strava nazivayetsya kayaku gohan 加薬御飯 Primitki Just One Cookbook Easy Japanese Recipes angl Arhiv originalu za 1 zhovtnya 2020 Procitovano 10 10 2020 Tsuji Shizuo 9 lyutogo 2007 Japanese Cooking A Simple Art angl Kodansha International ISBN 978 4 7700 3049 8