Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Мацутаке | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Matsutake | ||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Tricholoma matsutake | ||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||
|
Мацутаке (Tricholoma matsutake) — вид грибів роду рядовка (Tricholoma).
Назва
Гриб мацутаке відомий ще під назвою «сосновий гриб», тому, що росте поруч з соснами. Також може називатися «королем японських грибів», тому, що має насичений грибний аромат. Китайською гриб називається «сунжун».
Поширення та середовище існування
Росте на піщаних ґрунтах в симбіозі з соснами.
Практичне використання
Широко використовується у східній кухні, як делікатес.
Цікаві факти
Це єдиний японський гриб, який росте тільки в природних умовах і не піддається розведенню у теплицях. До середини 1970-х збори скоротилися до кількох сотень тонн на рік. Зменшення кількості грибів пов'язують з різким скороченням площі, займаної місцевим ендеміком — червоною сосною. Проте існують відомості, що мацутаке розводять у Таїланді у домашніх умовах і продають під назвою «янагі мацутакі».
Мацутаке вважають одними з найдорожчих грибів у світі після трюфелів. За півкілограма мацутаке доведеться віддати більше 1000 USD. Деякі різновиди мацутаке можуть коштувати більше 2-ох тисяч доларів.
Цей гриб слугує евфімічним замінником члена у символізмі сюнґа.
Примітки
- PCL., Post Publishing. Mushroom business: First think small, then grow big. Процитовано 20 серпня 2016.
- . cikave.org.ua. Архів оригіналу за 26 березня 2016. Процитовано 18 березня 2016.
 | Це незавершена стаття з мікології. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Macutake Matsutake Biologichna klasifikaciya Domen Eukarioti Eukaryota Carstvo Gribi Fungi Viddil Bazidiomikotovi Basidiomycota Klas Agarikomiceti Agaricomycetes Poryadok Agarikalni Agaricales Rodina Triholomovi Tricholomataceae Rid Ryadovka Tricholoma Vid Macutake Binomialna nazva Tricholoma matsutake Posilannya Vikishovishe Tricholoma matsutake EOL 6681836 MSOP 76267712 NCBI 40145 MB 307044 IF 307044 Macutake Tricholoma matsutake vid gribiv rodu ryadovka Tricholoma NazvaGrib macutake vidomij she pid nazvoyu sosnovij grib tomu sho roste poruch z sosnami Takozh mozhe nazivatisya korolem yaponskih gribiv tomu sho maye nasichenij gribnij aromat Kitajskoyu grib nazivayetsya sunzhun Poshirennya ta seredovishe isnuvannyaRoste na pishanih gruntah v simbiozi z sosnami Praktichne vikoristannyaShiroko vikoristovuyetsya u shidnij kuhni yak delikates Zhinka zbiraye grib macutake mistectvo syunga YaponiyaCikavi faktiCe yedinij yaponskij grib yakij roste tilki v prirodnih umovah i ne piddayetsya rozvedennyu u teplicyah Do seredini 1970 h zbori skorotilisya do kilkoh soten tonn na rik Zmenshennya kilkosti gribiv pov yazuyut z rizkim skorochennyam ploshi zajmanoyi miscevim endemikom chervonoyu sosnoyu Prote isnuyut vidomosti sho macutake rozvodyat u Tayilandi u domashnih umovah i prodayut pid nazvoyu yanagi macutaki Macutake vvazhayut odnimi z najdorozhchih gribiv u sviti pislya tryufeliv Za pivkilograma macutake dovedetsya viddati bilshe 1000 USD Deyaki riznovidi macutake mozhut koshtuvati bilshe 2 oh tisyach dolariv Cej grib sluguye evfimichnim zaminnikom chlena u simvolizmi syunga PrimitkiPCL Post Publishing Mushroom business First think small then grow big Procitovano 20 serpnya 2016 cikave org ua Arhiv originalu za 26 bereznya 2016 Procitovano 18 bereznya 2016 Ce nezavershena stattya z mikologiyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi