Рап

Врап, Рап, Сендвіч-рап (англ. wrap, англ. вимова: [ɹæp]), також відомий як загортанець — різновид буріто у вигляді ролу з лаваша (тортилья) з м'ясною або салатною начинкою.

Врап

Походження	Мексика
Необхідні компоненти	корж і начинка
Медіафайли у Вікісховищі

Короткий опис

На відміну від шаурми має багато шарів, подається на тарілці з ножем і виделкою, і соусом (сальса, сметана або майонез) окремо. Страва відома у мексиканців, вірмен, жителів середньої Азії, греків і турків принаймні з кінця XIX — початку XX століття.

В Індії з 1900-х років відомий кати-рол (або Катха-рол), тобто своєрідний кебаб, загорнутий в парантху (коржик).

У США врапи стали популярні в 1990-і роки, вони увійшли в меню багатьох великих мереж: KFC. McDonald's, Subway.

Першою мережею фаст-фуду, що подавала Врап, називають «I Love Juicy» з Південної Каліфорнії, яка впровадила цю страву на початку 1980-х.

Див. також

• Тако
• Тортилья
• Буріто

Примітки

1. Врап (сендвіч-рап) з печеним солодким перцем. Архів оригіналу за 26 квітня 2022. Процитовано 29 травня 2020.
2. Чікен-пікен😋. Архів оригіналу за 18 вересня 2024. Процитовано 18 вересня 2024.
3. Becky Mercouri, «Wraps», in Andrew F. Smith, The Oxford Companion to American Food and Drink, 2007.
4. Akasha Richmond, Hollywood Dish , 2006, p. 115.
5. The Oxford English Dictionary cites an article in the 12 October 1989 Los Angeles Times mentioning «The Juicy Wrap, a whole-wheat lavash (tortilla-type) sandwich ‥ is popular at I Love Juicy in West Hollywood.»

Посилання

• 22 Sandwich Wrap Recipes Perfect for Packing [Архівовано 4 серпня 2020 у Wayback Machine.]