Буріто

Бурито (ісп. burrito, зменш. від ісп. burro — віслюк) — мексиканська страва, що складається з м'якого пшеничного коржа (тортильї), в який загорнута різноманітна начинка, наприклад, фарш, квасоля, рис, помідори, авокадо або сир. Іноді також додається салат і сметана або томатний соус на основі перцю чилі.

Бурито

Походження	Мексика
Необхідні компоненти	^d і начинка
Рецепт у Вікіпідручнику  Медіафайли у Вікісховищі

Бурито

На відміну від фахіти, бурито подається вже готовим, з начинкою всередині, в той час як для фахіти начинку подають окремо від тортильї, і кожен самостійно вибирає, що саме загорнути в тортилью.

Смажені у фритюрі бурито називаються чимічанга, і, на відміну від кукурудзяної енчилади, виготовляються з пшеничного борошна.

Література

• Aft, Lawrence S. (2000). Work Measurement and Methods Improvement. Wiley-IEEE. ISBN .
• Ellman, Mark; Barbara Santos (2003). Maui Tacos Cookbook. Pendulum Publishing. ISBN .
• Fox, Peter (2 липня 1998). . All Things Considered. National Public Radio. Архів оригіналу (RealMedia) за 13 листопада 1999. {{}}: Cite має пустий невідомий параметр: |df= ()
• Fox, Peter (17 липня 1998). . All Things Considered. National Public Radio. Архів оригіналу (RealMedia) за 12 жовтня 2019.
• Fox, Peter (31 липня 1998). . All Things Considered. National Public Radio. Архів оригіналу (RealMedia) за 2 жовтня 1999. {{}}: Cite має пустий невідомий параметр: |df= ()
• Fox, Peter (12 серпня 1998). . All Things Considered. National Public Radio. Архів оригіналу (RealMedia) за 12 жовтня 2019.
• Fox, Peter (3 вересня 1998). . All Things Considered. National Public Radio. Архів оригіналу (RealMedia) за 12 жовтня 2019.
• Fox, Peter (4 листопада 1998). Burritos: A Search For Beginnings. Food. The Washington Post. с. E.01.
• Gold, Jonathan (2000). Counter Intelligence: Where to Eat in the Real Los Angeles. Macmillan. ISBN .
• Johnson, Lisa (2006). Mind Your X's and Y's: Satisfying the 10 Cravings of a New Generation of Consumers. Free Press. ISBN .
• Sparks, Pat; Barbara Swanson (1993). Tortillas!. Macmillan. ISBN .
• Thomsen, David; Derek Wilson (1998). Burritos! Hot on the Trail of the Little Burro. Gibbs Smith Publishers. ISBN .
• Young, Marc (25 лютого 2005). . Culture & Lifestyle. Deutsche Welle. Архів оригіналу за 25 серпня 2011. Процитовано 18 February 2008.

Див. також

• Врап (сендвіч-рап)

Посилання

• [1] [ 27 червня 2020 у Wayback Machine.]
•  Буріто з куркою (укр.) [ 24 січня 2021 у Wayback Machine.]
•  Буріто з телятиною (укр.) [ 27 листопада 2020 у Wayback Machine.]
•  Буріто (укр.) [ 29 вересня 2020 у Wayback Machine.]
•  Буріто (укр.) [ 31 жовтня 2020 у Wayback Machine.]