Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Ноппе яп のっぺい 濃餅 能平 густе овочеве рагу яке готується переважно з коренеплодів Ноппе поширене по всій Японії та вважаєтьс

Ноппе

Ноппе

Ноппе (яп. のっぺい, 濃餅, 能平) — густе овочеве рагу, яке готується переважно з коренеплодів. Ноппе поширене по всій Японії та вважається загальнонаціональною стравою. Залежно від регіону має різні назви.

Ноппе
image
Типрагу
Походженняimage Японія
Необхідні компонентиовочі
image
Ноппе міста Ніігата

Ноппе, як правило, готують із залишків овочів, пасерованих або відварених у кунжутній олії. Інгредієнти сильно відрізняються залежно від міста та регіону, але часто використовуються ямс, морква, редька, таро, гриби шиітаке, конжак і смажений тофу. Після того, як овочі з грибами зварені, в рагу додають соєвий соус, сіль і крохмаль.

Також існують різні уподобання стосовно температури страви під час споживання — це залежить від регіону, домогосподарства чи особи.

Раніше для приготування супу використовували морські гребінці, а зараз додають невеликими шматочками курку або лосось, також в регіоні Ніїґата часто додають ікру лосося.

Цю страву подають на різних заходах: [en], буддистських церемоніях і під час новорічного періоду; ноппе вважається бюджетною стравою. Для світа[] страву готують зі спеціально нарізаними овочами.

Примітки

  1. 全国"のっぺ"考 本 間 伸 夫 立 山 千 草. 新潟 : 新潟県生活文化研究会 ; 2016 Процитовано 18 лютого 2024
  2. Nakama, Yukiko (2020). Yasunaga, Nobuyoshi; Inoue, Norikazu (ред.). Community Development Based on the Local Food Culture: A Case Study of Mindani District. Farm and Rural Community Management in Less Favored Areas (англ.). Singapore: Springer. с. 147—160. doi:10.1007/978-981-15-7352-1_9. ISBN .
  3. 純子, 歌城,; 民子, 玉木,; Tamiko, Kashiro, Sumiko@@@Tamaki (1988-02). 新潟県の郷土料理について. 新潟青陵女子短期大学研究報告 (ja-JA) . Т. 18, № 18. ISSN 0386-5630. Процитовано 18 лютого 2024.
  4. のっぺ 新潟県 | うちの郷土料理：農林水産省. www.maff.go.jp. Процитовано 18 лютого 2024.
  5. 国立国会図書館デジタルコレクション. dl.ndl.go.jp. Процитовано 26 лютого 2024.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Noppe yap のっぺい 濃餅 能平 guste ovocheve ragu yake gotuyetsya perevazhno z koreneplodiv Noppe poshirene po vsij Yaponiyi ta vvazhayetsya zagalnonacionalnoyu stravoyu Zalezhno vid regionu maye rizni nazvi NoppeTipraguPohodzhennya YaponiyaNeobhidni komponentiovochi Noppe mista Niigata Noppe yak pravilo gotuyut iz zalishkiv ovochiv paserovanih abo vidvarenih u kunzhutnij oliyi Ingrediyenti silno vidriznyayutsya zalezhno vid mista ta regionu ale chasto vikoristovuyutsya yams morkva redka taro gribi shiitake konzhak i smazhenij tofu Pislya togo yak ovochi z gribami zvareni v ragu dodayut soyevij sous sil i krohmal Takozh isnuyut rizni upodobannya stosovno temperaturi stravi pid chas spozhivannya ce zalezhit vid regionu domogospodarstva chi osobi Ranishe dlya prigotuvannya supu vikoristovuvali morski grebinci a zaraz dodayut nevelikimi shmatochkami kurku abo losos takozh v regioni Niyigata chasto dodayut ikru lososya Cyu stravu podayut na riznih zahodah en buddistskih ceremoniyah i pid chas novorichnogo periodu noppe vvazhayetsya byudzhetnoyu stravoyu Dlya svita kogo stravu gotuyut zi specialno narizanimi ovochami Primitki全国 のっぺ 考 本 間 伸 夫 立 山 千 草 新潟 新潟県生活文化研究会 2016 Procitovano 18 lyutogo 2024 Nakama Yukiko 2020 Yasunaga Nobuyoshi Inoue Norikazu red Community Development Based on the Local Food Culture A Case Study of Mindani District Farm and Rural Community Management in Less Favored Areas angl Singapore Springer s 147 160 doi 10 1007 978 981 15 7352 1 9 ISBN 978 981 15 7352 1 純子 歌城 民子 玉木 Tamiko Kashiro Sumiko Tamaki 1988 02 新潟県の郷土料理について 新潟青陵女子短期大学研究報告 ja JA T 18 18 ISSN 0386 5630 Procitovano 18 lyutogo 2024 のっぺ 新潟県 うちの郷土料理 農林水産省 www maff go jp Procitovano 18 lyutogo 2024 国立国会図書館デジタルコレクション dl ndl go jp Procitovano 26 lyutogo 2024

Дата публікації:
Топ