Моморди́ка (Momordica) — рід однорічних витких трав'янистих рослин із родини гарбузових. Поширена в Індії, В'єтнамі, Лаосі, Кампучії, Таїланді, Індонезії, Південному Китаї, в Японії та на Філіппінах. Культивується в багатьох країнах, в Україні поширена в Криму, але останніми роками із потеплінням розповсюджується на північ. Її назва походить від латинського momordicus — кусючий. Назва, мабуть, пов'язана з тим, що поки рослина розвивається, всі її органи печуться при дотику, як кропива. Але при появі перших стиглих плодів кусатися момордика перестає.
Момордика | |
---|---|
Momordica charantia в Україні | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Розиди (Rosids) |
Порядок: | Гарбузоцвіті (Cucurbitales) |
Родина: | Гарбузові (Cucurbitaceae) |
Підродина: | |
Триба: | Momordiceae H. Schaef. & S.S. Renner 2011 |
Рід: | Momordica L., 1753 |
Види | |
Див. текст | |
Вікісховище: Momordica |
Квітки одностатеві, жовті, ароматні. Листя у більшості видів пальчасто-лопатеве, яскраво-зелене, дрібне. Плід округловатий, помаранчевого кольору, зовні кірка покрита сосочкоподібними виступами. Насіння відносно велике (довжина 1,1-1,5 см, ширина 0,8-0,9 см), плоске, округле, з нерівними лопатевими краями і горбкуватою поверхнею, на плоских сторонах розташовується своєрідний малюнок. Плід містить від 15 до 50 насінин. Зазвичай вони мають темно-буре забарвлення. Усередині плоду знаходиться соковитий навколоплідник темно-рубінового кольору. На смак він дуже приємний, нагадує стиглу хурму, а сам плід — гарбуз.
Застосування
Плоди використовують у їжу в свіжому вигляді або маринують. Деякі частини момордики (коріння, насіння, листя) використовуються в традиційній тибетсько-китайській народній медицині як ліки при шлунково-кишкової інфекції і для зниження рівня цукру в крові у діабетиків. Останнім часом момордика почала широко використовуватися як ліки для знищення ракових клітин, клітин лейкемії, бактерій, вірусів, пухлин, зниження кров'яного тиску. Аналіз плодів момордика показав присутність у її складі глікозидів, сапонінів, алкалоїдів, редукуючих цукрів, смол, фенолів, рослинних жирів, вільних кислот — фолієвої, пантотенової і нікотинової. Було доведено, що момордика збільшує кількість бета-клітин в підшлунковій залозі і, таким чином покращує здатність організму виробляти інсулін.
Свіжими їдять переважно зернини, а шкірку можна заварювати в узварі, або маринувати плід цілком. З куплених плодів шкірку краще зняти: плід швидко перезріває в теплі, тож його часом обприскують хімікатами.
Систематика
Існує 50 видів Моморди́кї:
- (R.Fern.)
- (Harms)
- (Hook.f.)
- (Thulin)
- (L.)
- (Baill.)
- ()
- (Gilg)
- ()
- (Klotzsch)
- Momordica charantia (L.)
- ()
- (King)
- Momordica cochinchinensis ()
- ()
- (Hook.f.)
- ()
- (Miq.)
- ()
- ()
- (Baker)
- ()
- ()
- ()
- ()
- ()
- ()
- ()
- ()
- ()
- (Gilg)
- (Thulin)
- ()
- ()
- (Hook.f.)
- ()
- ()
- ()
- ()
- ()
- (Bremek.)
- ()
- ()
- ()
- ()
- ()
- (Blume)
- (L.)
- (Hook.f.)
- (Hook.f.)
Момордика в Україні
- Баштан момордики
- Квітки момордики
- Недостиглий плід
- Стиглий плід
У лісостепу і на Поліссі визріває, але для збільшення урожайності необхідно висівати на розсаду у кінці лютого або впродовж березня. Інакше достигне лиш кілька плодів. Прищипування непотрібне. Плоди достигають один за одним, як огірки. Плоди чудово доходять на сонці, якщо зібрані після молочно-воскової спілості. Транспортабельність висока, але жовті або жовтогарячі плоди дуже швидко перезрівають.
Примітки
- Momordica L. // Plants of the World Online. — Вип. Королівські ботанічні сади в К'ю.
Посилання
- (рос.)
- Момордика[недоступне посилання з липня 2019]
- (рос.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Momordi ka Momordica rid odnorichnih vitkih trav yanistih roslin iz rodini garbuzovih Poshirena v Indiyi V yetnami Laosi Kampuchiyi Tayilandi Indoneziyi Pivdennomu Kitayi v Yaponiyi ta na Filippinah Kultivuyetsya v bagatoh krayinah v Ukrayini poshirena v Krimu ale ostannimi rokami iz poteplinnyam rozpovsyudzhuyetsya na pivnich Yiyi nazva pohodit vid latinskogo momordicus kusyuchij Nazva mabut pov yazana z tim sho poki roslina rozvivayetsya vsi yiyi organi pechutsya pri dotiku yak kropiva Ale pri poyavi pershih stiglih plodiv kusatisya momordika perestaye Momordika Momordica charantia v Ukrayini Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Garbuzocviti Cucurbitales Rodina Garbuzovi Cucurbitaceae Pidrodina Triba Momordiceae H Schaef amp S S Renner 2011 Rid Momordica L 1753 Vidi Div tekst Vikishovishe Momordica Kvitki odnostatevi zhovti aromatni Listya u bilshosti vidiv palchasto lopateve yaskravo zelene dribne Plid okruglovatij pomaranchevogo koloru zovni kirka pokrita sosochkopodibnimi vistupami Nasinnya vidnosno velike dovzhina 1 1 1 5 sm shirina 0 8 0 9 sm ploske okrugle z nerivnimi lopatevimi krayami i gorbkuvatoyu poverhneyu na ploskih storonah roztashovuyetsya svoyeridnij malyunok Plid mistit vid 15 do 50 nasinin Zazvichaj voni mayut temno bure zabarvlennya Useredini plodu znahoditsya sokovitij navkoloplidnik temno rubinovogo koloru Na smak vin duzhe priyemnij nagaduye stiglu hurmu a sam plid garbuz ZastosuvannyaPlodi vikoristovuyut u yizhu v svizhomu viglyadi abo marinuyut Deyaki chastini momordiki korinnya nasinnya listya vikoristovuyutsya v tradicijnij tibetsko kitajskij narodnij medicini yak liki pri shlunkovo kishkovoyi infekciyi i dlya znizhennya rivnya cukru v krovi u diabetikiv Ostannim chasom momordika pochala shiroko vikoristovuvatisya yak liki dlya znishennya rakovih klitin klitin lejkemiyi bakterij virusiv puhlin znizhennya krov yanogo tisku Analiz plodiv momordika pokazav prisutnist u yiyi skladi glikozidiv saponiniv alkaloyidiv redukuyuchih cukriv smol fenoliv roslinnih zhiriv vilnih kislot foliyevoyi pantotenovoyi i nikotinovoyi Bulo dovedeno sho momordika zbilshuye kilkist beta klitin v pidshlunkovij zalozi i takim chinom pokrashuye zdatnist organizmu viroblyati insulin Svizhimi yidyat perevazhno zernini a shkirku mozhna zavaryuvati v uzvari abo marinuvati plid cilkom Z kuplenih plodiv shkirku krashe znyati plid shvidko perezrivaye v tepli tozh jogo chasom obpriskuyut himikatami SistematikaMomordica balsamina Momordica dioica Isnuye 50 vidiv Momordi kyi R Fern Harms Hook f Thulin L Baill Gilg Klotzsch Momordica charantia L King Momordica cochinchinensis Hook f Miq Baker Gilg Thulin Hook f Bremek Blume L Hook f Hook f Momordika v UkrayiniBashtan momordiki Kvitki momordiki Nedostiglij plid Stiglij plid U lisostepu i na Polissi vizrivaye ale dlya zbilshennya urozhajnosti neobhidno visivati na rozsadu u kinci lyutogo abo vprodovzh bereznya Inakshe dostigne lish kilka plodiv Prishipuvannya nepotribne Plodi dostigayut odin za odnim yak ogirki Plodi chudovo dohodyat na sonci yaksho zibrani pislya molochno voskovoyi spilosti Transportabelnist visoka ale zhovti abo zhovtogaryachi plodi duzhe shvidko perezrivayut PrimitkiMomordica L Plants of the World Online Vip Korolivski botanichni sadi v K yu Posilannya ros Momordika nedostupne posilannya z lipnya 2019 ros