Лічі | ||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Плоди лічі | ||||||||||||||||||||||||
Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
Litchi chinensis Sonn., 1782 | ||||||||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||||||||
|
Лічі (ліджі, лічжі, «китайська слива», лат. Litchi chinensis, кит. спр. 荔枝, піньїнь: lìzhī, акад. лічжі) — плодове дерево родини сапіндові.
Опис
Вічнозелене дерево висотою 10—30 метрів (зазвичай до 15 метрів), з розкидистою кроною. Листки складні, парноперисті (рідше бувають непарноперистими), складаються з 4—8 листочків витягнуто-яйцеподібної або ланцетоподібної форми з загостреним кінцем. Листова пластинка зверху блискуча, темно-зелена, знизу сірувато-зелена.
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpODNMemN4TDB4cGRHTm9hVjlqYUdsdVpXNXphWE5mSlRJNGRISmxaU1V5T1M1cWNHY3ZNalV3Y0hndFRHbDBZMmhwWDJOb2FXNWxibk5wYzE4bE1qaDBjbVZsSlRJNUxtcHdadz09LmpwZw==.jpg)
Квітки без пелюсток, з жовтуватою або зеленуватою чашечкою, зібрані в пишні зонтикоподібні суцвіття довжиною до 70 см. Однак з цих численних квіток суцвіття розвивається лише 3—15 плодів, інші обсипаються.
Плоди (принасінники) лічі невеликі, овальні, завдовжки 2,5—4 см. Шкірка їх червоного кольору, покрита численними загостреними горбками. Світла желеподібна м'якоть легко відділяється від шкірки, має солодкий смак з невеликим винним відтінком. На смак лічі нагадує виноград.
Історія
Стародавні китайці вживали лічі в їжу вже в II столітті до н. е. Існує легенда, що китайський імператор Уді, розгніваний невдалою спробою ввести цю рослину родом з Південного Китаю в культуру в Північному Китаї, стратив усіх своїх садівників. Зараз лічі — один із найпопулярніших фруктів Південно-Східної Азії.
Поступово цю рослину стали культивувати і в сусідніх країнах. Перша європейська згадка про лічі датується серединою XVII століття. , завдяки якому лічі стали називати «китайською сливою», писав, що цей фрукт «нагадує сливу, яка ніколи не обтяжує шлунок і може поїдатися у величезній кількості».
Використання
Плоди лічі використовують у їжу у свіжому вигляді, готують з них різні солодкі страви (желе, морозиво та ін.) Консервовані з цукром плоди без шкірки і кісточок експортуються до багатьох країн. Плоди використовуються навіть для виробництва традиційного китайського пива.
Плоди інколи сушать повністю, шкірка при цьому стає твердою, а всередині вільно перекочується суха м'якоть з кісточкою. Такі сушені плоди називають горіхом лічі.
У лічі міститься багато білків, пектинові речовини, калій, магній і вітамін С. Однак головне — дуже високий вміст нікотинової кислоти — вітаміну РР, який активно перешкоджає розвитку атеросклерозу.
У східній медицині плоди лічі застосовують для стабілізації рівня цукру в крові при діабеті і гіпоглікемії. Вони також позитивно впливають на функції печінки, нирок і легень. У китайській медицині плоди лічі спільно з лимонником і лікувальними травами використовують при лікуванні онкологічних захворювань.
Плоди лічі споживають під час фестивалів собачого м'яса.
Культивування
Лічі добре ростуть в субтропічному кліматі із сухими, дещо прохолодними зимами, у вологішому екваторіальному кліматі не плодоносять. Віддають перевагу добре зволоженому родючому ґрунту. Розмножують їх сіянцями або вегетативно. Росте дерево повільно, плодоношення настає у сіянців на 8—10 рік, при вегетативному розмноженні через 4—6 років.
У субтропіках врожай збирають в травні-червні. Супліддя зривають цілком, оскільки плоди, зібрані окремо, швидко псуються.
Склад плоду
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpODFMelZqTDB4NVkyaGxaVjltY25WcGRITmZZVzVrWDNObFpXUXVhbkJuTHpJeU1IQjRMVXg1WTJobFpWOW1jblZwZEhOZllXNWtYM05sWldRdWFuQm4uanBn.jpg)
У 100 г лічі міститься:
- Вода — 79,5 г
- Білки — 0,9 г
- Жири — 0,3 г
- Вуглеводи — 17 г
- Харчові волокна (клітковина) — 1,6 г
Вітаміни
- Вітамін В1 (тіамін) — 0,05 мг
- Вітамін В2 (рибофлавін) 0,05 мг
- Ніацин (вітамін В3 або вітамін РР) — 0,53 мг
- Вітамін В5 (пантотенова кислота) — 0,25 мг
- Вітамін В6 (піридоксин) — 0,01 мг
- Фолієва кислота (вітамін В9) — 25 мкг
- Вітамін С (аскорбінова кислота) — 39,2 мг
- Вітамін Е (токоферол) — 0,5 мг
- Біотин (вітамін Н) — 0,5 мкг
- (філлохинон) — 10 мкг
Макроелементи
- Калій — 180 мг
- Кальцій — 9 мг
- Магній — 10 мг
- Натрій — 3 мг
- Сірка — 19 мкг
- Хлор — 3 мг
- Фосфор — 33 мг
Мікроелементи
Галерея
- Дозрілі плоди лічі
- Недозрілі супліддя
- Дозрілі плоди
Посилання
- Жизнь растений. В 6-ти т / Гл. ред. чл.-кор. АН СССР, проф. Ал. А. Фёдоров. — Москва : Просвещение, 1981. — Т. 5, Ч.2. Цветковые растения. Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 263.
- Мир культурных растений. Справочник / Баранов В. Д., Устименко Г. В. — Москва : Мысль, 1994. — С. 300-302. — .
- . Архів оригіналу за 24 серпня 2017. Процитовано 22 червня 2015.
- Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — Москва : БММ АО, 2002. — С. 59-60. — .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Lichi Plodi lichi Biologichna klasifikaciya Domen Eukarioti Eukaryota Carstvo Roslini Plantae Viddil Streptophyta Sudinni Tracheophyta Nasinni Spermatophyta Pokritonasinni Magnoliophyta Evdikoti Pidklas Rozidi Rosids Poryadok Sapindocviti Sapindales Rodina Sapindovi Sapindaceae Rid Litchi Sonn 1782 Vid Lichi Binomialna nazva Litchi chinensis Sonn 1782 Posilannya Vikishovishe Litchi chinensis Vikividi Litchi chinensis EOL 487032 IPNI 783539 1 ITIS 503504 NCBI 151069 Lichi lidzhi lichzhi kitajska sliva lat Litchi chinensis kit spr 荔枝 pinyin lizhi akad lichzhi plodove derevo rodini sapindovi OpisVichnozelene derevo visotoyu 10 30 metriv zazvichaj do 15 metriv z rozkidistoyu kronoyu Listki skladni parnoperisti ridshe buvayut neparnoperistimi skladayutsya z 4 8 listochkiv vityagnuto yajcepodibnoyi abo lancetopodibnoyi formi z zagostrenim kincem Listova plastinka zverhu bliskucha temno zelena znizu siruvato zelena Derevo lichi Kvitki bez pelyustok z zhovtuvatoyu abo zelenuvatoyu chashechkoyu zibrani v pishni zontikopodibni sucvittya dovzhinoyu do 70 sm Odnak z cih chislennih kvitok sucvittya rozvivayetsya lishe 3 15 plodiv inshi obsipayutsya Plodi prinasinniki lichi neveliki ovalni zavdovzhki 2 5 4 sm Shkirka yih chervonogo koloru pokrita chislennimi zagostrenimi gorbkami Svitla zhelepodibna m yakot legko viddilyayetsya vid shkirki maye solodkij smak z nevelikim vinnim vidtinkom Na smak lichi nagaduye vinograd IstoriyaStarodavni kitajci vzhivali lichi v yizhu vzhe v II stolitti do n e Isnuye legenda sho kitajskij imperator Udi rozgnivanij nevdaloyu sproboyu vvesti cyu roslinu rodom z Pivdennogo Kitayu v kulturu v Pivnichnomu Kitayi strativ usih svoyih sadivnikiv Zaraz lichi odin iz najpopulyarnishih fruktiv Pivdenno Shidnoyi Aziyi Postupovo cyu roslinu stali kultivuvati i v susidnih krayinah Persha yevropejska zgadka pro lichi datuyetsya seredinoyu XVII stolittya zavdyaki yakomu lichi stali nazivati kitajskoyu slivoyu pisav sho cej frukt nagaduye slivu yaka nikoli ne obtyazhuye shlunok i mozhe poyidatisya u velicheznij kilkosti VikoristannyaPlodi lichi vikoristovuyut u yizhu u svizhomu viglyadi gotuyut z nih rizni solodki stravi zhele morozivo ta in Konservovani z cukrom plodi bez shkirki i kistochok eksportuyutsya do bagatoh krayin Plodi vikoristovuyutsya navit dlya virobnictva tradicijnogo kitajskogo piva Plodi inkoli sushat povnistyu shkirka pri comu staye tverdoyu a vseredini vilno perekochuyetsya suha m yakot z kistochkoyu Taki susheni plodi nazivayut gorihom lichi U lichi mistitsya bagato bilkiv pektinovi rechovini kalij magnij i vitamin S Odnak golovne duzhe visokij vmist nikotinovoyi kisloti vitaminu RR yakij aktivno pereshkodzhaye rozvitku aterosklerozu U shidnij medicini plodi lichi zastosovuyut dlya stabilizaciyi rivnya cukru v krovi pri diabeti i gipoglikemiyi Voni takozh pozitivno vplivayut na funkciyi pechinki nirok i legen U kitajskij medicini plodi lichi spilno z limonnikom i likuvalnimi travami vikoristovuyut pri likuvanni onkologichnih zahvoryuvan Plodi lichi spozhivayut pid chas festivaliv sobachogo m yasa KultivuvannyaLichi dobre rostut v subtropichnomu klimati iz suhimi desho proholodnimi zimami u vologishomu ekvatorialnomu klimati ne plodonosyat Viddayut perevagu dobre zvolozhenomu rodyuchomu gruntu Rozmnozhuyut yih siyancyami abo vegetativno Roste derevo povilno plodonoshennya nastaye u siyanciv na 8 10 rik pri vegetativnomu rozmnozhenni cherez 4 6 rokiv U subtropikah vrozhaj zbirayut v travni chervni Supliddya zrivayut cilkom oskilki plodi zibrani okremo shvidko psuyutsya Sklad ploduU 100 g lichi mistitsya Voda 79 5 g Bilki 0 9 g Zhiri 0 3 g Vuglevodi 17 g Harchovi volokna klitkovina 1 6 g Vitamini Vitamin V1 tiamin 0 05 mg Vitamin V2 riboflavin 0 05 mg Niacin vitamin V3 abo vitamin RR 0 53 mg Vitamin V5 pantotenova kislota 0 25 mg Vitamin V6 piridoksin 0 01 mg Foliyeva kislota vitamin V9 25 mkg Vitamin S askorbinova kislota 39 2 mg Vitamin E tokoferol 0 5 mg Biotin vitamin N 0 5 mkg fillohinon 10 mkg Makroelementi Kalij 180 mg Kalcij 9 mg Magnij 10 mg Natrij 3 mg Sirka 19 mkg Hlor 3 mg Fosfor 33 mg Mikroelementi Zalizo 0 35 mg Jod 1 6 mkg Marganec 55 mkg Mid 140 mkg Cink 70 mkg Ftor 10 mkgGalereyaDozrili plodi lichi Nedozrili supliddya Dozrili plodiPosilannyaZhizn rastenij V 6 ti t Gl red chl kor AN SSSR prof Al A Fyodorov Moskva Prosveshenie 1981 T 5 Ch 2 Cvetkovye rasteniya Pod red A L Tahtadzhyana S 263 Mir kulturnyh rastenij Spravochnik Baranov V D Ustimenko G V Moskva Mysl 1994 S 300 302 ISBN 5 244 00494 8 Arhiv originalu za 24 serpnya 2017 Procitovano 22 chervnya 2015 Novak B Shulc B Tropicheskie plody Biologiya primenenie vyrashivanie i sbor urozhaya Per s nem Moskva BMM AO 2002 S 59 60 ISBN 5 88353 133 4