Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Крамбл (англ. crumble — крихти) — страва, котру можна зробити в солодкому або солоному варіанті, хоча солодкий варіант зустрічається набагато частіше. Солодкий варіант зазвичай містить запечені фрукти, укриті зверху розсипчастою сумішшю жиру (зазвичай вершкового масла), борошна та цукру. Пікантна версія використовує м'ясо, овочі та соус для начинки, при цьому сир замінює цукор у суміші для розсипки. Крамбл запікаємо в духовці до тих пір, поки начинка не стане хрусткою. Десертний варіант часто подають з морозивом, вершками або заварним кремом. Пікантний сорт можна подавати з овочами.
 Крамбл з ожиною | |
| Тип | Випічка |
|---|---|
| Походження |  Велика Британія |
| Необхідні компоненти | Борошно, Масло вершкове, Цукор |
| Зазвичай використовувані компоненти | Фрукти, Ягоди |
| |
Солодкий крамбл
Популярні фрукти, які використовуються у крамблі, це яблука, ожина, персик, ревінь, аґрус та слива. Може використовуватися комбінація двох або більше цих фруктів. До складу начинки може також входити вівсяні пластівці, мелений мигдаль або інші горіхи, а іноді додається кисле молоко (наприклад, оцет і молоко) для додання крихті більш екстравагантного смаку. Коричневий цукор часто посипають поверх топінгу крамбла, котрий під час запікання злегка карамелізується.
Історія
Крамбл став популярним у Британії під час Другої світової війни, коли топінг був економною альтернативою пирогам через дефіцит інгредієнтів для випічки в результаті нормування. Для подальшого зменшення вживання борошна, жиру та цукру, до суміші для крихти можна додати панірувальні сухарі або вівсяну кашу. Страва також була популярна завдяки своїй простоті.
Див. також
Примітки
- Hugh Fearnley-Whittingstall (18 жовтня 2008). . The Guardian (англ.). London. Архів оригіналу за 1 жовтня 2020. Процитовано 14 квітня 2010.
Посилання
- Яблучний Крамбл [ 12 червня 2020 у Wayback Machine.]
- Англійська крихта. Що таке крамбл і як його готувати
- Рецепт ідеального англійського крамбла з яблуками [ 23 травня 2022 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Krambl angl crumble krihti strava kotru mozhna zrobiti v solodkomu abo solonomu varianti hocha solodkij variant zustrichayetsya nabagato chastishe Solodkij variant zazvichaj mistit zapecheni frukti ukriti zverhu rozsipchastoyu sumishshyu zhiru zazvichaj vershkovogo masla boroshna ta cukru Pikantna versiya vikoristovuye m yaso ovochi ta sous dlya nachinki pri comu sir zaminyuye cukor u sumishi dlya rozsipki Krambl zapikayemo v duhovci do tih pir poki nachinka ne stane hrustkoyu Desertnij variant chasto podayut z morozivom vershkami abo zavarnim kremom Pikantnij sort mozhna podavati z ovochami KramblKrambl z ozhinoyuTipVipichkaPohodzhennya Velika BritaniyaNeobhidni komponentiBoroshno Maslo vershkove CukorZazvichaj vikoristovuvani komponentiFrukti Yagodi Mediafajli u VikishovishiSolodkij kramblKrambl z revinyu Populyarni frukti yaki vikoristovuyutsya u krambli ce yabluka ozhina persik revin agrus ta sliva Mozhe vikoristovuvatisya kombinaciya dvoh abo bilshe cih fruktiv Do skladu nachinki mozhe takozh vhoditi vivsyani plastivci melenij migdal abo inshi gorihi a inodi dodayetsya kisle moloko napriklad ocet i moloko dlya dodannya krihti bilsh ekstravagantnogo smaku Korichnevij cukor chasto posipayut poverh topingu krambla kotrij pid chas zapikannya zlegka karamelizuyetsya IstoriyaKrambl stav populyarnim u Britaniyi pid chas Drugoyi svitovoyi vijni koli toping buv ekonomnoyu alternativoyu pirogam cherez deficit ingrediyentiv dlya vipichki v rezultati normuvannya Dlya podalshogo zmenshennya vzhivannya boroshna zhiru ta cukru do sumishi dlya krihti mozhna dodati paniruvalni suhari abo vivsyanu kashu Strava takozh bula populyarna zavdyaki svoyij prostoti Div takozhKobler strava Krihti Tertij pirigPrimitkiHugh Fearnley Whittingstall 18 zhovtnya 2008 The Guardian angl London Arhiv originalu za 1 zhovtnya 2020 Procitovano 14 kvitnya 2010 PosilannyaYabluchnij Krambl 12 chervnya 2020 u Wayback Machine Anglijska krihta Sho take krambl i yak jogo gotuvati Recept idealnogo anglijskogo krambla z yablukami 23 travnya 2022 u Wayback Machine