Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Гавайська кухня — включає в себе традиційні страви Гаваїв. Унаслідок постійної імміграції народів різного походження, а особливо американського, китайського, філіппінського, японського, корейського, португальського походження вона дуже різноманітна.
Основні інгредієнти
Овочі та фрукти
- Хлібне дерево - важливе джерело харчування. Плоди цього дерева підходять для запікання, варіння, сушіння, іноді навіть їдять сирими або роблять з м'якушу тісто.
- Таро - це трав'яниста рослина, яка вживається в їжу у вареному або смаженому вигляді.
- Тунг молуккський (або Лумбанг) - насіння рослини їстівні навіть у сирому вигляді.
- Кокос - тропічний плід. Використовується як в сирому, так і в приготованому вигляді.
- Хікама - трав'яниста рослина, яка також широко використовується в їжі.
М'ясо
Spam (Shoulder of Pork and h'AM или SPiced hAM) — консервоване м'ясо, яке вже протягом багатьох десятиліть має широке поширення на Гавайях. Зазвичай подається разом з рисом або ж є основною частиною місцевих страв.
Телятина - поширилося на Гаваях з XIX століття. У XX столітті на половині гавайських земель було поширене тваринництво. Воно також використовується в сушеному вигляді; а також маринованим у соєвому соусі, що є результатів впливу азійської кухні.
Морепродукти
Морепродукти в гавайської кухні мають великий різновид, але тунець є основним продуктом. Меч-риба також популярна в гастрономії на Гаваях.
Страви
- Локо Моко - страва гавайської кухні, яке складається з гірки білого рису, м'ясної котлети і накрита смаженим яйцем.
- Пої - страва з бульбоцибулин рослини таро. Ця страва є невід'ємною частиною повсякденного гавайського життя. Має пастоподібну консистенцію. Також застосовується в якості дитячого харчування.
- Поке - салат з сирою рибою або морепродуктами, нарізаний кубиками.
- Ломі семон - гавайський салат зі свіжих томатів і лосося.
- - десерт гавайської кухні, готується бульбоцибулин таро і тертого кокосу чи кокосового молока.
- Моті - рисове тісто, запозичене з японської кухні.
- Маласадас - гавайські пончики.
- Лаулау - гавайська страва, яка складалося зі свинини, обгорнутої в листя .
- Хаупія - гавайський кокосовий пудинг з бананом.
Напої
- Вайкікі - коктейль з темного рому і соку гуави.
- Потік лави - традиційний гавайський коктейль з рому і кокосового сиропу.
- Кава-кава - чай, що володіє заспокійливою і тонізуючу властивістю.
- Фруктові вина
- Гавайське пиво
Див. також
Примітки
- . www.uhpress.hawaii.edu. Архів оригіналу за 22 серпня 2016. Процитовано 3 лютого 2018.
- . www.poico.com. Архів оригіналу за 10 червня 2019. Процитовано 3 лютого 2018.
- . Leite's Culinaria (амер.). 10 травня 2001. Архів оригіналу за 4 лютого 2018. Процитовано 3 лютого 2018.
- . archives.starbulletin.com. Архів оригіналу за 24 квітня 2016. Процитовано 3 лютого 2018.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Gavajska kuhnya vklyuchaye v sebe tradicijni stravi Gavayiv Unaslidok postijnoyi immigraciyi narodiv riznogo pohodzhennya a osoblivo amerikanskogo kitajskogo filippinskogo yaponskogo korejskogo portugalskogo pohodzhennya vona duzhe riznomanitna Osnovni ingrediyentiPlid hlibnogo dereva Ovochi ta frukti Hlibne derevo vazhlive dzherelo harchuvannya Plodi cogo dereva pidhodyat dlya zapikannya varinnya sushinnya inodi navit yidyat sirimi abo roblyat z m yakushu tisto Taro ce trav yanista roslina yaka vzhivayetsya v yizhu u varenomu abo smazhenomu viglyadi Tung molukkskij abo Lumbang nasinnya roslini yistivni navit u siromu viglyadi Kokos tropichnij plid Vikoristovuyetsya yak v siromu tak i v prigotovanomu viglyadi Hikama trav yanista roslina yaka takozh shiroko vikoristovuyetsya v yizhi M yaso Spam Shoulder ofPork and h AM ili SPiced hAM konservovane m yaso yake vzhe protyagom bagatoh desyatilit maye shiroke poshirennya na Gavajyah Zazvichaj podayetsya razom z risom abo zh ye osnovnoyu chastinoyu miscevih strav Telyatina poshirilosya na Gavayah z XIX stolittya U XX stolitti na polovini gavajskih zemel bulo poshirene tvarinnictvo Vono takozh vikoristovuyetsya v sushenomu viglyadi a takozh marinovanim u soyevomu sousi sho ye rezultativ vplivu azijskoyi kuhni Moreprodukti Moreprodukti v gavajskoyi kuhni mayut velikij riznovid ale tunec ye osnovnim produktom Mech riba takozh populyarna v gastronomiyi na Gavayah StraviLaulau Loko Moko strava gavajskoyi kuhni yake skladayetsya z girki bilogo risu m yasnoyi kotleti i nakrita smazhenim yajcem Poyi strava z bulbocibulin roslini taro Cya strava ye nevid yemnoyu chastinoyu povsyakdennogo gavajskogo zhittya Maye pastopodibnu konsistenciyu Takozh zastosovuyetsya v yakosti dityachogo harchuvannya Poke salat z siroyu riboyu abo moreproduktami narizanij kubikami Lomi semon gavajskij salat zi svizhih tomativ i lososya desert gavajskoyi kuhni gotuyetsya bulbocibulin taro i tertogo kokosu chi kokosovogo moloka Moti risove tisto zapozichene z yaponskoyi kuhni Malasadas gavajski ponchiki Laulau gavajska strava yaka skladalosya zi svinini obgornutoyi v listya Haupiya gavajskij kokosovij puding z bananom NapoyiVajkiki koktejl z temnogo romu i soku guavi Potik lavi tradicijnij gavajskij koktejl z romu i kokosovogo siropu Kava kava chaj sho volodiye zaspokijlivoyu i tonizuyuchu vlastivistyu Fruktovi vina Gavajske pivoDiv takozhPrimitki www uhpress hawaii edu Arhiv originalu za 22 serpnya 2016 Procitovano 3 lyutogo 2018 www poico com Arhiv originalu za 10 chervnya 2019 Procitovano 3 lyutogo 2018 Leite s Culinaria amer 10 travnya 2001 Arhiv originalu za 4 lyutogo 2018 Procitovano 3 lyutogo 2018 archives starbulletin com Arhiv originalu za 24 kvitnya 2016 Procitovano 3 lyutogo 2018