Лаулау — гавайська страва, традиційно складалася зі свинини, обгорнутої в Луау або листя .
У старих Гаваях лаулау готувалося так: шматочки свинини або риби загортали в листя Луау. Потім лаулау поміщали в підземну піч Калуа. Потім на страву клали гарячі камені, загорнуті в бананове листя, і воно знову відправлялося в піч. Через кілька годин лаулау було готово.
Сьогодні, лаулау готують з колоказії, солоної риби, а також свинини, яловичини або курчати. Лаулау часто використовують як гарячу страву на ланч і зазвичай подають з рисом або макаронним салатом.
Аналогічні полінезійські страви можуть мати в складі відварну солонину, креветки, вугра в різних комбінаціях.
Посилання
- Laudan, Rachel (1996). . ISBN . Архів оригіналу за 14 травня 2018. Процитовано 18 квітня 2019.
- Kam, Nadine. Honolulu Star-Bulletin Features. starbulletin.com. Архів оригіналу за 22 квітня 2012. Процитовано 16 червня 2008.
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Laulau gavajska strava tradicijno skladalasya zi svinini obgornutoyi v Luau abo listya Porciya svinyachogo laulau U starih Gavayah laulau gotuvalosya tak shmatochki svinini abo ribi zagortali v listya Luau Potim laulau pomishali v pidzemnu pich Kalua Potim na stravu klali garyachi kameni zagornuti v bananove listya i vono znovu vidpravlyalosya v pich Cherez kilka godin laulau bulo gotovo Sogodni laulau gotuyut z kolokaziyi solonoyi ribi a takozh svinini yalovichini abo kurchati Laulau chasto vikoristovuyut yak garyachu stravu na lanch i zazvichaj podayut z risom abo makaronnim salatom Analogichni polinezijski stravi mozhut mati v skladi vidvarnu soloninu krevetki vugra v riznih kombinaciyah PosilannyaLaudan Rachel 1996 ISBN 0824817788 Arhiv originalu za 14 travnya 2018 Procitovano 18 kvitnya 2019 Kam Nadine Honolulu Star Bulletin Features starbulletin com Arhiv originalu za 22 kvitnya 2012 Procitovano 16 chervnya 2008 Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi