Лаулау — гавайська страва, традиційно складалася зі свинини, обгорнутої в Луау або листя .
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpOWpMMk0zTDB4aGRXeGhkUzVxY0djdk1qSXdjSGd0VEdGMWJHRjFMbXB3Wnc9PS5qcGc=.jpg)
У старих Гаваях лаулау готувалося так: шматочки свинини або риби загортали в листя Луау. Потім лаулау поміщали в підземну піч Калуа. Потім на страву клали гарячі камені, загорнуті в бананове листя, і воно знову відправлялося в піч. Через кілька годин лаулау було готово.
Сьогодні, лаулау готують з колоказії, солоної риби, а також свинини, яловичини або курчати. Лаулау часто використовують як гарячу страву на ланч і зазвичай подають з рисом або макаронним салатом.
Аналогічні полінезійські страви можуть мати в складі відварну солонину, креветки, вугра в різних комбінаціях.
Посилання
- Laudan, Rachel (1996). . ISBN . Архів оригіналу за 14 травня 2018. Процитовано 18 квітня 2019.
- Kam, Nadine. Honolulu Star-Bulletin Features. starbulletin.com. Архів оригіналу за 22 квітня 2012. Процитовано 16 червня 2008.
![]() | Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет