Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Виноробство в Алжирі сягає корінням в Античність — зокрема, в період панування Карфагена і Стародавнього Риму. Пік виробництва вина в країні був у часи Французького Алжиру, коли в першій половині XX століття площа виноградників досягала 396 000 гектарів, а щорічне виробництво — 18 000 000 гектолітрів. Ціни на алжирське вино в роки після Другої світової війни були вище загальносвітових, але, незважаючи на це, воно становило 22 % обсягу імпорту Франції з її колоніальних володінь. Після здобуття Алжиром незалежності в 1962 році і втрати основного ринку збуту виробництво вина різко скоротилося, але країна як і раніше займає друге місце з виробництва і п'яте з експорту вина серед всіх країн африканського континенту.
Історія
Від доісторичних часів до XVIII століття
З давніх часів дикий (або лісовий) виноград ріс на алжирському узбережжі Середземного моря, обвиваючи стовбури дерев. Виноград давав невеликі ягідки, які вживалися в їжу берберами в свіжому або сушеному вигляді.
Карфагеняни схрестили дикий виноград Vitis vinifera silvestris з Vitis vinifera sativa і засадили їм спершу мис Бон, а потім інші прибережні володіння. Нові різновиди винограду, створені на основі місцевих сортів, збереглися в столових виноградах — так званих Кабільських. Римське завоювання території майбутнього Алжиру перетворило ці землі в житницю, де вирощувалася пшениця, але виноробна традиція також збереглася в таких містах, як Цезарея Мавританська (сучасний Шершель), Гіппон (Аннаба) або Куікуль (Джеміла). До нашого часу дійшла велика кількість римських мозаїк, що зображують виноград і виноградарів.
Арабське завоювання VII століття негативно позначилося на виноградарській культурі регіону, підірвавши виноробство, як заборонене ісламом заняття, хоча виробництво столового винограду тривало. Разом з тим іслам погано приживався в деяких берберських племенах, які продовжували вирощувати виноград і робити вино. Збереглися численні спогади мандрівників цього періоду, що розповідають про те, як на базарах можна було знайти також солодкі фінікове, медове і родзинкове вина.
Алжирські євреї продовжували виробляти кошерне вино. Коли в Оранії оселилися іспанці, вони відновили вирощування винограду. Клієнти у виноробів знаходилися: серед них були і турецькі яничари, і раби-християни, і екіпажі європейських торгових суден, не кажучи вже про підпільне вживанні вина підданими Алжирського еялету.
XIX століття
Напередодні французького вторгнення, розпочатого в 1830 році, посадки винограду займали в Алжирському еялеті лише близько 2000 гектарів. Виноградники використовувалися переважно в якості роздільників між полями, а самі ягоди вживалися в їжу в свіжому або сухому вигляді.
У 1836 році французький маршал Клозель спробував налагодити сільськогосподарське виробництво в околицях Буфаріка, але ця спроба провалилася через військові дій 1839 року.
Перші колоністи сіяли зернові, оскільки їх виробництво не вимагало великих вкладень. Вино посередньої якості імпортувалося з Франції та з Іспанії. 1841 року маршал Бюжо змінив Клозеля і вирішив стимулювати власне винне виробництво і доручив алжирському сільськогосподарському товариству розробити план розвитку виноградарства.
Початок був довгим і складним. У 1851 році в 41 центрі колонізації поселенцям були роздані привезені з Франції саджанці, але лише деякі з них прижилися. Однак до 1858 року виноградники займали вже 4374,72 гектара, а до 1861 — 5564,49 гектара. Виноградники розташовувалися переважно в трьох провінціях: Алжир (2352,30 гектара), Оран (2574,85 гектара) і Константина (637,34 гектара). Виробництво червоного і білого вина досягло 36 682 гектолитрів.
1861 року генерал-губернатор маршал Пелісьє відкрив два виноробних господарства поблизу міста Алжиру, а точніше в Бірхадеме і в Бір-Мурад-Раїсі. Останнє стало процвітати і з часом перетворилося на найбільше виноградарське господарство, зайнявши площу в 6500 гектарів.
Поступово виноробство поширювалося в країні, на Всесвітній виставці 1862 року в Лондоні виставлялися близько 80 виробників алжирського вина.
У 1868 році кардинал Лавіжрі створив виноградник в господарстві Уліда-Адда в Мезон-Карре. Спочатку вироблене вино використовувалося лише для богослужбових потреб, але до 1930 року обсяг виробництва господарства досяг вже 50 000 гектолітрів на рік, причому серед виробленого вина були деякі знамениті марки.
Починаючи з 1875 року, коли французькі та європейські виноградники знищувала філоксера, Алжир став «землею обітованою» для виноробів. Генерал-губернатор Алжиру Альфред Шанз отримав повідомлення, в якому говорилося:
 | Вам відома ситуація з філоксерою у Франції. Якщо Алжир має бажання і обережність, щоб її уникнути, то, закликавши на допомогу кілька виноробів, він зможе наповнити винні погреби Франції. |  |
Примітки
- Birebent, 2002.
- Exposition, 1862, с. 60—68.
- Scotti, 1987.
- Diemer.
- L'Illustration. — 24 mai 1930. — P. XLIV.
Література
- Джефф Адамс, Кристин Остин, Ричард Боденс, Кэтлин Бакли, Стивен Брук и др. Вина мира. Путеводитель. — Москва, 2014. — 688 с. — .
- Alexandre Abellan (14 березня 2013). Quand l'Algérie produisait 17 millions d’hectolitres de vin (PDF). Algérie : renouveau de la viticulture (фр.). Djamel Belaid : Collection Brochures Agronomiques. Архів оригіналу (PDF) за 23 листопада 2017. Процитовано 23 листопада 2017.
- Amal Belkessam (26 лютого 2010). La production algérienne de vins croît chaque année de 10%. Econostrum : l’actualité économique en Méditerranée (фр.). Архів оригіналу за 14 травня 2017. Процитовано 25 листопада 2017.
- Paul Birebent (2002). La vigne en Algérie. Alger roi (фр.). Архів оригіналу за 8 серпня 2016. Процитовано 29 жовтня 2017.
- Paul Birebent (2012). Les régions viticoles d'Algérie (PDF) (фр.). Djamel Belaid : Collection Brochures Agronomiques. Архів оригіналу (PDF) за 23 листопада 2017. Процитовано 23 листопада 2017.
- Hubert Diemer. Le vignoble algérien des années « coloniales ». Algérie... Terre promise... (фр.). Архів оригіналу за 23 листопада 2017. Процитовано 29 жовтня 2017.
- Alain Huetz de Lemps. Le vin des colons d’Algérie // Boissons et civilisations en Afrique. — Bordeaux, 2001. — С. 310—321. — (Grappes et millésimes) — .
- Charles Lichtlé (22 серпня 2016). Une histoire de la viticulture algérienne et de ses vins. Franceinfo (фр.). Архів оригіналу за 10 квітня 2017. Процитовано 23 листопада 2017.
- Henri Nérac. La décolonisation française, une nécessité économique // La Nouvelle Revue d’Histoire. — 2010. — № 1 Hors série, Automne. — P. 37—39.
- Edgar Scotti (1987). Petite histoire du vignoble en Algérie 1830-1962. Cercle algérianiste (фр.). Архів оригіналу за 13 січня 2017. Процитовано 29 жовтня 2017.
- L'Algérie 2e producteur, 5e exportateur de vin en Afrique et 11e consommateur au monde. Huffpost Algeria (фр.). 5 вересня 2015. Архів оригіналу за 15 травня 2017. Процитовано 29 жовтня 2017.
- Exposition universelle de 1862 à Londre. Section française. Algérie. — 1862. — P. 60—68. Архівовано з джерела 23 листопада 2017
- Sept zones VAOG dans l’algérois et l’oranais. Grands Crus de l’Ouest (фр.). 2015. Архів оригіналу за 24 листопада 2017. Процитовано 24 листопада 2017.
- Que reste-t-il de Boumédiène ?. Jeune Afrique (фр.). 16 січня 2011. Архів оригіналу за 30 вересня 2017. Процитовано 29 жовтня 2017.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Vinorobstvo v Alzhiri syagaye korinnyam v Antichnist zokrema v period panuvannya Karfagena i Starodavnogo Rimu Pik virobnictva vina v krayini buv u chasi Francuzkogo Alzhiru koli v pershij polovini XX stolittya plosha vinogradnikiv dosyagala 396 000 gektariv a shorichne virobnictvo 18 000 000 gektolitriv Cini na alzhirske vino v roki pislya Drugoyi svitovoyi vijni buli vishe zagalnosvitovih ale nezvazhayuchi na ce vono stanovilo 22 obsyagu importu Franciyi z yiyi kolonialnih volodin Pislya zdobuttya Alzhirom nezalezhnosti v 1962 roci i vtrati osnovnogo rinku zbutu virobnictvo vina rizko skorotilosya ale krayina yak i ranishe zajmaye druge misce z virobnictva i p yate z eksportu vina sered vsih krayin afrikanskogo kontinentu Rimska mozayika chastina seriyi sho zobrazhuye silskogospodarski roboti Iz zibrannya arheologichnogo muzeyu v Shersheli Zmist 1 Istoriya 1 1 Vid doistorichnih chasiv do XVIII stolittya 1 2 XIX stolittya 2 Primitki 3 LiteraturaIstoriyared Vid doistorichnih chasiv do XVIII stolittyared nbsp Vinogradnik na pergoli rimska mozayika v Shersheli nbsp Amuri vinogradari rimska mozayika v Gipponi Z davnih chasiv dikij abo lisovij vinograd ris na alzhirskomu uzberezhzhi Seredzemnogo morya obvivayuchi stovburi derev Vinograd davav neveliki yagidki yaki vzhivalisya v yizhu berberami v svizhomu abo sushenomu viglyadi 1 Karfagenyani shrestili dikij vinograd Vitis vinifera silvestris z Vitis vinifera sativa i zasadili yim spershu mis Bon a potim inshi priberezhni volodinnya Novi riznovidi vinogradu stvoreni na osnovi miscevih sortiv zbereglisya v stolovih vinogradah tak zvanih Kabilskih Rimske zavoyuvannya teritoriyi majbutnogo Alzhiru peretvorilo ci zemli v zhitnicyu de viroshuvalasya pshenicya ale vinorobna tradiciya takozh zbereglasya v takih mistah yak Cezareya Mavritanska suchasnij Shershel Gippon Annaba abo Kuikul Dzhemila Do nashogo chasu dijshla velika kilkist rimskih mozayik sho zobrazhuyut vinograd i vinogradariv 1 Arabske zavoyuvannya VII stolittya negativno poznachilosya na vinogradarskij kulturi regionu pidirvavshi vinorobstvo yak zaboronene islamom zanyattya hocha virobnictvo stolovogo vinogradu trivalo Razom z tim islam pogano prizhivavsya v deyakih berberskih plemenah yaki prodovzhuvali viroshuvati vinograd i robiti vino Zbereglisya chislenni spogadi mandrivnikiv cogo periodu sho rozpovidayut pro te yak na bazarah mozhna bulo znajti takozh solodki finikove medove i rodzinkove vina 1 Alzhirski yevreyi prodovzhuvali viroblyati kosherne vino Koli v Oraniyi oselilisya ispanci voni vidnovili viroshuvannya vinogradu Kliyenti u vinorobiv znahodilisya sered nih buli i turecki yanichari i rabi hristiyani i ekipazhi yevropejskih torgovih suden ne kazhuchi vzhe pro pidpilne vzhivanni vina piddanimi Alzhirskogo eyaletu 1 XIX stolittyared Naperedodni francuzkogo vtorgnennya rozpochatogo v 1830 roci posadki vinogradu zajmali v Alzhirskomu eyaleti lishe blizko 2000 gektariv Vinogradniki vikoristovuvalisya perevazhno v yakosti rozdilnikiv mizh polyami a sami yagodi vzhivalisya v yizhu v svizhomu abo suhomu viglyadi 2 U 1836 roci francuzkij marshal Klozel sprobuvav nalagoditi silskogospodarske virobnictvo v okolicyah Bufarika ale cya sproba provalilasya cherez vijskovi dij 1839 roku 3 Pershi kolonisti siyali zernovi oskilki yih virobnictvo ne vimagalo velikih vkladen Vino poserednoyi yakosti importuvalosya z Franciyi ta z Ispaniyi 1841 roku marshal Byuzho zminiv Klozelya i virishiv stimulyuvati vlasne vinne virobnictvo i doruchiv alzhirskomu silskogospodarskomu tovaristvu rozrobiti plan rozvitku vinogradarstva 3 Pochatok buv dovgim i skladnim U 1851 roci v 41 centri kolonizaciyi poselencyam buli rozdani privezeni z Franciyi sadzhanci ale lishe deyaki z nih prizhilisya 3 Odnak do 1858 roku vinogradniki zajmali vzhe 4374 72 gektara a do 1861 5564 49 gektara Vinogradniki roztashovuvalisya perevazhno v troh provinciyah Alzhir 2352 30 gektara Oran 2574 85 gektara i Konstantina 637 34 gektara Virobnictvo chervonogo i bilogo vina dosyaglo 36 682 gektolitriv 2 nbsp Vinogradniki v El Medhi nbsp Zheton setifskogo vina blizko 1875 1861 roku general gubernator marshal Pelisye vidkriv dva vinorobnih gospodarstva poblizu mista Alzhiru a tochnishe v Birhademe i v Bir Murad Rayisi 1 Ostannye stalo procvitati i z chasom peretvorilosya na najbilshe vinogradarske gospodarstvo 3 zajnyavshi ploshu v 6500 gektariv 4 Postupovo vinorobstvo poshiryuvalosya v krayini na Vsesvitnij vistavci 1862 roku v Londoni vistavlyalisya blizko 80 virobnikiv alzhirskogo vina 2 U 1868 roci kardinal Lavizhri stvoriv vinogradnik v gospodarstvi Ulida Adda v Mezon Karre Spochatku viroblene vino vikoristovuvalosya lishe dlya bogosluzhbovih potreb ale do 1930 roku obsyag virobnictva gospodarstva dosyag vzhe 50 000 gektolitriv na rik prichomu sered viroblenogo vina buli deyaki znameniti marki 5 Pochinayuchi z 1875 roku koli francuzki ta yevropejski vinogradniki znishuvala filoksera Alzhir stav zemleyu obitovanoyu dlya vinorobiv General gubernator Alzhiru Alfred Shanz otrimav povidomlennya v yakomu govorilosya 3 nbsp Vam vidoma situaciya z filokseroyu u Franciyi Yaksho Alzhir maye bazhannya i oberezhnist shob yiyi uniknuti to zaklikavshi na dopomogu kilka vinorobiv vin zmozhe napovniti vinni pogrebi Franciyi nbsp Primitkired a b v g d Birebent 2002 a b v Exposition 1862 s 60 68 a b v g d Scotti 1987 Diemer L Illustration 24 mai 1930 P XLIV Literaturared Dzheff Adams Kristin Ostin Richard Bodens Ketlin Bakli Stiven Bruk i dr Vina mira Putevoditel Moskva 2014 688 s ISBN 978 5 17 083878 3 Alexandre Abellan 14 bereznya 2013 Quand l Algerie produisait 17 millions d hectolitres de vin PDF Algerie renouveau de la viticulture fr Djamel Belaid Collection Brochures Agronomiques Arhiv originalu PDF za 23 listopada 2017 Procitovano 23 listopada 2017 Amal Belkessam 26 lyutogo 2010 La production algerienne de vins croit chaque annee de 10 Econostrum l actualite economique en Mediterranee fr Arhiv originalu za 14 travnya 2017 Procitovano 25 listopada 2017 Paul Birebent 2002 La vigne en Algerie Alger roi fr Arhiv originalu za 8 serpnya 2016 Procitovano 29 zhovtnya 2017 Paul Birebent 2012 Les regions viticoles d Algerie PDF fr Djamel Belaid Collection Brochures Agronomiques Arhiv originalu PDF za 23 listopada 2017 Procitovano 23 listopada 2017 Hubert Diemer Le vignoble algerien des annees coloniales Algerie Terre promise fr Arhiv originalu za 23 listopada 2017 Procitovano 29 zhovtnya 2017 Alain Huetz de Lemps Le vin des colons d Algerie Boissons et civilisations en Afrique Bordeaux 2001 S 310 321 Grappes et millesimes ISBN 9782867812828 Charles Lichtle 22 serpnya 2016 Une histoire de la viticulture algerienne et de ses vins Franceinfo fr Arhiv originalu za 10 kvitnya 2017 Procitovano 23 listopada 2017 Henri Nerac La decolonisation francaise une necessite economique La Nouvelle Revue d Histoire 2010 1 Hors serie Automne P 37 39 Edgar Scotti 1987 Petite histoire du vignoble en Algerie 1830 1962 Cercle algerianiste fr Arhiv originalu za 13 sichnya 2017 Procitovano 29 zhovtnya 2017 L Algerie 2e producteur 5e exportateur de vin en Afrique et 11e consommateur au monde Huffpost Algeria fr 5 veresnya 2015 Arhiv originalu za 15 travnya 2017 Procitovano 29 zhovtnya 2017 Exposition universelle de 1862 a Londre Section francaise Algerie 1862 P 60 68 Arhivovano z dzherela 23 listopada 2017 Sept zones VAOG dans l algerois et l oranais Grands Crus de l Ouest fr 2015 Arhiv originalu za 24 listopada 2017 Procitovano 24 listopada 2017 Que reste t il de Boumediene Jeune Afrique fr 16 sichnya 2011 Arhiv originalu za 30 veresnya 2017 Procitovano 29 zhovtnya 2017 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Vinorobstvo v Alzhiri amp oldid 41676060