Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Андо Момофуку (яп. 安藤 百福, від народження — У Байфу́ (яп. 吳百福); 5 березня 1910, Тайвань — 5 січня 2007, Осака, Японія) — японський винахідник локшини швидкого приготування і супу з неї. Андо Момофуку заснував компанію Nissin Food Products Co., Ltd і був її керівником протягом всіх років.
| Андо Момофуку | |
|---|---|
| 安藤 百福 | |
 Андо Момофуку | |
| Ім'я при народженні | півд. мін 吳百福 півд. мін Gô Peh-Hok |
| Прізвисько | Mr. Noodle |
| Народився | 5 березня 1910[2] Пуцзи, d, Тайванське генерал-губернаторство, Японська імперія, Японія[3] |
| Помер | 5 січня 2007[1][2](96 років) Ікеда, Префектура Осака, Японія[4] ·серцева недостатність і інфаркт міокарда |
| Поховання | d[4] |
| Громадянство |  Японія |
| Діяльність | винахідник, підприємець |
| Alma mater | Університет Ріцумейкан |
| Знання мов | японська |
| У шлюбі з | d |
| Діти | d, d і d |
| Нагороди |     |
| |
В опитуванні громадської думки в Японії, проведеному в 2000 році, винахід локшини швидкого приготування назвали головним японським винаходом XX століття.
Біографія
Андо Момофуку народився на окупованому японцями Тайвані 5 березня 1910 року і рано осиротів. Дідусь з бабусею як могли виховували сироту, але хлопчина виріс заповзятливим: вже в 22 роки він відкриває власний текстильний бізнес. Після Другої світової війни повалена імператорська Японія відчувала гостру нестачу продовольства. Момофуку прийняв японське підданство і переїхав до Осаки. У ту пору Андо Момофуку працював керуючим директором кредитної спілки. Але незабаром контора збанкрутувала, і молодий фінансист залишився на вулиці без жодної ієни. Андо вирішує, що інструментом підкорення ринку має стати недорогий і смачний продукт.
Японія — країна традиційної рисової культури, і хліб півстоліття тому був для японців незвичною їжею. Однак після початку постачання харчів зі США в країну стали завозити американську пшеницю. Саме в той час Момофуку перетворив свій будинок на лабораторію, вирішивши зробити локшину швидкого приготування. Він пробував різні способи сушіння, але довгий час не вдавалося отримати локшину, яку можна було б швидко приготувати і довго зберігати.
Відкриття було зроблено випадково. Момофуку звернув увагу на рідке бездріжджове тісто, яке готувала його дружина для темпури (японський спосіб смаження в олії). Під час приготування в тісті утворювалося безліч дірочок — як у губці. Андо спробував застосувати цю технологію для виробництва локшини швидкого приготування, і вона врешті вдалася. Так народився знаменитий швидкорозчинний шедевр — «Chikin Ramen», локшина зі смаком курки.
У 1958 році Андо Момофуку відкрив торгову ятку і став популяризувати свою торгову марку. Андо був переконаний, що його рецепт дозволить знищити на планеті голод і тим самим усуне головну причину війн. Саме тому локшину він робив із куриним бульйоном — адже в жодній відомій йому національній кухні не існувало заборони на курятину.
Незабаром його локшина стала популярною. А через 30 років після першого винаходу Андо розробив новий продукт, який назвав «Локшина в чашці» (Cup Noodles). До нього ніхто не додумався випускати локшину саме так. Сьогодні у всьому світі щорічно вживають 44 000 000 000 порцій локшини і вермішелі швидкого приготування.
В наш час різновиди макаронних виробів швидкого приготування можна купити в будь-якій країні світу, а винахід Андо Момофуку став невід'ємною частиною світової культури харчового споживання. У США локшина швидкого приготування стала популярною у 1970-тих роках, в Україні з'явилася в дев'яності роки.
В опитуванні громадської думки в Японії, проведеному в 2000 році, винахід Андо Момофуку — локшину швидкого приготування — назвали головним японським винаходом ХХ століття. Коли японці підводили риску під другим тисячоліттям, найбільшими винаходами країни вони назвали розчинний суп з локшини. На друге місце вони поставили караоке. І лише на п'яте — компактний диск.
Помер Андо Момофуку 5 січня 2007 року в Осаці (Японія). Урну з прахом винахідника запустили в космос, де і розвіяли прах.
5 березня 2015 року на головній сторінці пошуковика Google з'явився черговий дудл. Цього разу його присвячено японцеві Андо Момофуку, який винайшов локшину швидкого приготування.
Примітки
- http://www.smh.com.au/news/world/instant-noodle-inventor-dies/2007/01/06/1167777314698.html
- Find a Grave — 1996.
- https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/uploads/2020/12/028andou.pdf#page=1
- https://www.klnet.pref.kanagawa.jp/uploads/2020/12/028andou.pdf#page=5
- . Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 5 березня 2015.
- Мустафін О. Смачні мандри. Нові екскурсії кухнею. К., 2020, с.20
- . Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 5 березня 2015.
- . Архів оригіналу за 6 березня 2015. Процитовано 5 березня 2015.
Посилання
- Момофуку Андо, Краткая биография на www.peoples.ru [ 2 квітня 2015 у Wayback Machine.]
- Андо Момофуку, Альманах визначних подій [ 2 квітня 2015 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Zagolovok ciyeyi statti yaponske im ya Vono skladayetsya z prizvisha ta osobovogo imeni yake jde pislya nogo imenem ciyeyi osobi ye Momofuku a prizvishem Ando Ando Momofuku yap 安藤 百福 vid narodzhennya U Bajfu yap 吳百福 5 bereznya 1910 Tajvan 5 sichnya 2007 Osaka Yaponiya yaponskij vinahidnik lokshini shvidkogo prigotuvannya i supu z neyi Ando Momofuku zasnuvav kompaniyu Nissin Food Products Co Ltd i buv yiyi kerivnikom protyagom vsih rokiv Ando Momofuku安藤 百福Ando MomofukuIm ya pri narodzhenni pivd min 吳百福 pivd min Go Peh HokPrizvisko Mr NoodleNarodivsya 5 bereznya 1910 1910 03 05 2 Puczi d Tajvanske general gubernatorstvo Yaponska imperiya Yaponiya 3 Pomer 5 sichnya 2007 2007 01 05 1 2 96 rokiv Ikeda Prefektura Osaka Yaponiya 4 serceva nedostatnist i infarkt miokardaPohovannya d 4 Gromadyanstvo YaponiyaDiyalnist vinahidnik pidpriyemecAlma mater Universitet RicumejkanZnannya mov yaponskaU shlyubi z dDiti d d i dNagorodi Mediafajli u VikishovishiLokshina shvidkogo prigotuvannya V opituvanni gromadskoyi dumki v Yaponiyi provedenomu v 2000 roci vinahid lokshini shvidkogo prigotuvannya nazvali golovnim yaponskim vinahodom XX stolittya BiografiyaAndo Momofuku narodivsya na okupovanomu yaponcyami Tajvani 5 bereznya 1910 roku i rano osirotiv Didus z babuseyu yak mogli vihovuvali sirotu ale hlopchina viris zapovzyatlivim vzhe v 22 roki vin vidkrivaye vlasnij tekstilnij biznes Pislya Drugoyi svitovoyi vijni povalena imperatorska Yaponiya vidchuvala gostru nestachu prodovolstva Momofuku prijnyav yaponske piddanstvo i pereyihav do Osaki U tu poru Ando Momofuku pracyuvav keruyuchim direktorom kreditnoyi spilki Ale nezabarom kontora zbankrutuvala i molodij finansist zalishivsya na vulici bez zhodnoyi iyeni Ando virishuye sho instrumentom pidkorennya rinku maye stati nedorogij i smachnij produkt Yaponiya krayina tradicijnoyi risovoyi kulturi i hlib pivstolittya tomu buv dlya yaponciv nezvichnoyu yizheyu Odnak pislya pochatku postachannya harchiv zi SShA v krayinu stali zavoziti amerikansku pshenicyu Same v toj chas Momofuku peretvoriv svij budinok na laboratoriyu virishivshi zrobiti lokshinu shvidkogo prigotuvannya Vin probuvav rizni sposobi sushinnya ale dovgij chas ne vdavalosya otrimati lokshinu yaku mozhna bulo b shvidko prigotuvati i dovgo zberigati Vidkrittya bulo zrobleno vipadkovo Momofuku zvernuv uvagu na ridke bezdrizhdzhove tisto yake gotuvala jogo druzhina dlya tempuri yaponskij sposib smazhennya v oliyi Pid chas prigotuvannya v tisti utvoryuvalosya bezlich dirochok yak u gubci Ando sprobuvav zastosuvati cyu tehnologiyu dlya virobnictva lokshini shvidkogo prigotuvannya i vona vreshti vdalasya Tak narodivsya znamenitij shvidkorozchinnij shedevr Chikin Ramen lokshina zi smakom kurki U 1958 roci Ando Momofuku vidkriv torgovu yatku i stav populyarizuvati svoyu torgovu marku Ando buv perekonanij sho jogo recept dozvolit znishiti na planeti golod i tim samim usune golovnu prichinu vijn Same tomu lokshinu vin robiv iz kurinim buljonom adzhe v zhodnij vidomij jomu nacionalnij kuhni ne isnuvalo zaboroni na kuryatinu Nezabarom jogo lokshina stala populyarnoyu A cherez 30 rokiv pislya pershogo vinahodu Ando rozrobiv novij produkt yakij nazvav Lokshina v chashci Cup Noodles Do nogo nihto ne dodumavsya vipuskati lokshinu same tak Sogodni u vsomu sviti shorichno vzhivayut 44 000 000 000 porcij lokshini i vermisheli shvidkogo prigotuvannya V nash chas riznovidi makaronnih virobiv shvidkogo prigotuvannya mozhna kupiti v bud yakij krayini svitu a vinahid Ando Momofuku stav nevid yemnoyu chastinoyu svitovoyi kulturi harchovogo spozhivannya U SShA lokshina shvidkogo prigotuvannya stala populyarnoyu u 1970 tih rokah v Ukrayini z yavilasya v dev yanosti roki V opituvanni gromadskoyi dumki v Yaponiyi provedenomu v 2000 roci vinahid Ando Momofuku lokshinu shvidkogo prigotuvannya nazvali golovnim yaponskim vinahodom HH stolittya Koli yaponci pidvodili risku pid drugim tisyacholittyam najbilshimi vinahodami krayini voni nazvali rozchinnij sup z lokshini Na druge misce voni postavili karaoke I lishe na p yate kompaktnij disk Pomer Ando Momofuku 5 sichnya 2007 roku v Osaci Yaponiya Urnu z prahom vinahidnika zapustili v kosmos de i rozviyali prah 5 bereznya 2015 roku na golovnij storinci poshukovika Google z yavivsya chergovij dudl Cogo razu jogo prisvyacheno yaponcevi Ando Momofuku yakij vinajshov lokshinu shvidkogo prigotuvannya Primitkihttp www smh com au news world instant noodle inventor dies 2007 01 06 1167777314698 html Find a Grave 1996 d Track Q63056 https www klnet pref kanagawa jp uploads 2020 12 028andou pdf page 1 https www klnet pref kanagawa jp uploads 2020 12 028andou pdf page 5 Arhiv originalu za 2 kvitnya 2015 Procitovano 5 bereznya 2015 Mustafin O Smachni mandri Novi ekskursiyi kuhneyu K 2020 s 20 Arhiv originalu za 2 kvitnya 2015 Procitovano 5 bereznya 2015 Arhiv originalu za 6 bereznya 2015 Procitovano 5 bereznya 2015 PosilannyaMomofuku Ando Kratkaya biografiya na www peoples ru 2 kvitnya 2015 u Wayback Machine Ando Momofuku Almanah viznachnih podij 2 kvitnya 2015 u Wayback Machine