Амаре́то (італ. Amaretto) — мигдалевий солодкий лікер темно-коричневого кольору класу амаро, на основі абрикосових кісточок та трав, які настоюються на бренді. За смаком схожий на марципан. Має приємний аромат мигдалевого горіха. Вміст спирту — 25-28%, щільність — 1,09.
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpOWlMMkl3TDBGdFlYSmxkSFJ2UkdsellYSnZibTV2TG1wd1p5OHlNakJ3ZUMxQmJXRnlaWFIwYjBScGMyRnliMjV1Ynk1cWNHYz0uanBn.jpg)
Виділяється серед амаро саме обов'язковою наявністю присмаку мигдалю і/або , завдяки чому набуває характерного смаку. Батьківщиною амарето вважається район Саронно.
Амарето виготовляють з солодкого і гіркого мигдалю з додаванням ванілі та інших ароматних коренів і трав. Мигдаль заливають виноградним сиропом, щоб синильна кислота, яка міститься у гіркому мигдалі, розклалась під час перегонки.
Вживають амарето з льодом, у складі коктейлів, додають до чаю та кави. Також його використовують у кондитерському виробництві — для просочування коржів, додають у випічку та десерти.
Види
- Disaronno Amaretto Originale — перший амарето, виготовляється з 1525 року;
- Amaretto Di Saronno
- Amaretto San Giorgio
- Amaretto San Lorenzo
- Amaretto San Marco
- Amaretto Paganini
- Amaretto Grande Genova
- Amaretto Di Piza
- Amaretto Del Castele
- Amaretto Di Verona
- Amaretto Florence
Джерела
- Амаретто на dic.academic.ru [ 18 вересня 2019 у Wayback Machine.](рос.)
- http://slovar-vocab.com/english-russian/explanatory-vocab/amaretto-6033738.html [ 17 лютого 2015 у Wayback Machine.]
![]() | Це незавершена стаття про алкогольні напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Ця стаття потребує додаткових для поліпшення її . (серпень 2017) |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Amare to ital Amaretto migdalevij solodkij liker temno korichnevogo koloru klasu amaro na osnovi abrikosovih kistochok ta trav yaki nastoyuyutsya na brendi Za smakom shozhij na marcipan Maye priyemnij aromat migdalevogo goriha Vmist spirtu 25 28 shilnist 1 09 Plyashka Disaronno Amaretto Originale Vidilyayetsya sered amaro same obov yazkovoyu nayavnistyu prismaku migdalyu i abo zavdyaki chomu nabuvaye harakternogo smaku Batkivshinoyu amareto vvazhayetsya rajon Saronno Amareto vigotovlyayut z solodkogo i girkogo migdalyu z dodavannyam vanili ta inshih aromatnih koreniv i trav Migdal zalivayut vinogradnim siropom shob sinilna kislota yaka mistitsya u girkomu migdali rozklalas pid chas peregonki Vzhivayut amareto z lodom u skladi koktejliv dodayut do chayu ta kavi Takozh jogo vikoristovuyut u konditerskomu virobnictvi dlya prosochuvannya korzhiv dodayut u vipichku ta deserti VidiDisaronno Amaretto Originale pershij amareto vigotovlyayetsya z 1525 roku Amaretto Di Saronno Amaretto San Giorgio Amaretto San Lorenzo Amaretto San Marco Amaretto Paganini Amaretto Grande Genova Amaretto Di Piza Amaretto Del Castele Amaretto Di Verona Amaretto FlorenceDzherelaAmaretto na dic academic ru 18 veresnya 2019 u Wayback Machine ros http slovar vocab com english russian explanatory vocab amaretto 6033738 html 17 lyutogo 2015 u Wayback Machine Ce nezavershena stattya pro alkogolni napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Cya stattya potrebuye dodatkovih posilan na dzherela dlya polipshennya yiyi perevirnosti Bud laska dopomozhit udoskonaliti cyu stattyu dodavshi posilannya na nadijni avtoritetni dzherela Zvernitsya na storinku obgovorennya za poyasnennyami ta dopomozhit vipraviti nedoliki Material bez dzherel mozhe buti piddano sumnivu ta vilucheno serpen 2017