Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Міксер (англ. mixer — «змішувач») — пристрій, що призначений для механічного перемішування, створення однорідної маси і її тимчасової підтримки різних за складом рідких і сипучих речовин. Українським відповідником є слово змішувач (наприклад: бетонозмішувач, розчинозмішувачі (будівельні)).
Загальний опис
Зараз міксером називають і бетонозмішувач барабанного типу, змонтовану на шасі автомобіля, і малий побутовий прилад, призначений для збивання яєць, вершків, приготування напоїв, коктейлів, мусів, омлетів, рідкого тіста, пюре, соусів тощо. Міксери бувають стаціонарні й ручні (останні — більш поширені пристрої).
Ручний міксер являє собою компактний електричний прилад, пристосований для утримання однією рукою. Корпус міксера зазвичай виконується з пластмаси, всередині нього розташований електродвигун з редуктором, який приводить в рух двоє віночків-збивачів, розташованих так, що при обертанні їх лопаті рухаються по пересічних траєкторіях. Міксер, зазвичай, має кілька можливих швидкостей обертання двигуна, або плавне регулювання.
Також існують ручні міксери, що приводяться в дію обертанням ручки та професійні молочні міксери, що використовуються в барах.
Стаціонарний побутовий міксер має підставку з чашею, над якою встановлюється відкидна або знімна конструкція, аналогічна ручному міксеру (у деяких моделях вона нерухома, а чаша підіймається за допомогою важеля). Деякі моделі стаціонарних міксерів можуть від'єднуватися від підставки й використовуватися як ручні. Вісь обертання насадок зміщена щодо центру чаші, а рівномірне перемішування вмісту чаші досягається шляхом її обертання або за допомогою технології (додаткове обертання насадок щодо центру чаші).
Міксер не слід плутати з блендером, який призначений не для змішування, а для подрібнення й оснащений замість віночків-збивачів лопатевими ножами. Водночас більшість сучасних моделей ручних міксерів забезпечується додатково насадкою-блендером, а також гаками для замісу густого тіста, іноді — насадками для нарізки та шаткування овочів і фруктів, кавомолкою тощо.
Міксери виробляють компанії (під торговими марками Bosch, Siemens, ), Royal Philips Electronics (під маркою Philips), Zelmer SA (під маркою ) і багато інших.
Див. також
Посилання
- Міксер // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
Інтернет-ресурси
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Міксер |
Джерела
- Bee Wilson: Consider the Fork: A History of How We Cook and Eat. Penguin Books, London 2013, .
 | Це незавершена стаття про інструмент, прилад або пристрій. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Mikser znachennya Mikser angl mixer zmishuvach pristrij sho priznachenij dlya mehanichnogo peremishuvannya stvorennya odnoridnoyi masi i yiyi timchasovoyi pidtrimki riznih za skladom ridkih i sipuchih rechovin Ukrayinskim vidpovidnikom ye slovo zmishuvach napriklad betonozmishuvach rozchinozmishuvachi budivelni Elektrichnij ruchnij mikser Stacionarnij mikser z tehnologiyeyu planetarnogo zmishuvannyaZagalnij opisZaraz mikserom nazivayut i betonozmishuvach barabannogo tipu zmontovanu na shasi avtomobilya i malij pobutovij prilad priznachenij dlya zbivannya yayec vershkiv prigotuvannya napoyiv koktejliv musiv omletiv ridkogo tista pyure sousiv tosho Mikseri buvayut stacionarni j ruchni ostanni bilsh poshireni pristroyi Ruchnij mikser yavlyaye soboyu kompaktnij elektrichnij prilad pristosovanij dlya utrimannya odniyeyu rukoyu Korpus miksera zazvichaj vikonuyetsya z plastmasi vseredini nogo roztashovanij elektrodvigun z reduktorom yakij privodit v ruh dvoye vinochkiv zbivachiv roztashovanih tak sho pri obertanni yih lopati ruhayutsya po peresichnih trayektoriyah Mikser zazvichaj maye kilka mozhlivih shvidkostej obertannya dviguna abo plavne regulyuvannya Takozh isnuyut ruchni mikseri sho privodyatsya v diyu obertannyam ruchki ta profesijni molochni mikseri sho vikoristovuyutsya v barah Stacionarnij pobutovij mikser maye pidstavku z chasheyu nad yakoyu vstanovlyuyetsya vidkidna abo znimna konstrukciya analogichna ruchnomu mikseru u deyakih modelyah vona neruhoma a chasha pidijmayetsya za dopomogoyu vazhelya Deyaki modeli stacionarnih mikseriv mozhut vid yednuvatisya vid pidstavki j vikoristovuvatisya yak ruchni Vis obertannya nasadok zmishena shodo centru chashi a rivnomirne peremishuvannya vmistu chashi dosyagayetsya shlyahom yiyi obertannya abo za dopomogoyu tehnologiyi dodatkove obertannya nasadok shodo centru chashi Mikser ne slid plutati z blenderom yakij priznachenij ne dlya zmishuvannya a dlya podribnennya j osnashenij zamist vinochkiv zbivachiv lopatevimi nozhami Vodnochas bilshist suchasnih modelej ruchnih mikseriv zabezpechuyetsya dodatkovo nasadkoyu blenderom a takozh gakami dlya zamisu gustogo tista inodi nasadkami dlya narizki ta shatkuvannya ovochiv i fruktiv kavomolkoyu tosho Mikseri viroblyayut kompaniyi pid torgovimi markami Bosch Siemens Royal Philips Electronics pid markoyu Philips Zelmer SA pid markoyu i bagato inshih Div takozhZmishuvach Blender Kuhonnij kombajn Kontaktnij chanPosilannyaMikser Slovnik ukrayinskoyi movi v 11 t Kiyiv Naukova dumka 1970 1980 Internet resursiVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu MikserDzherelaBee Wilson Consider the Fork A History of How We Cook and Eat Penguin Books London 2013 ISBN 978 0 141 04908 3 Ce nezavershena stattya pro instrument prilad abo pristrij Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi