Кухонний комбайн

Кухо́нний комба́йн (англ. food processor) — багатофункціональний електро-механічний побутовий прилад, призначений для обробки різних продуктів.

Кухонний комбайн
Місце розташування	кухня
Кухонний комбайн у Вікісховищі

Загальний опис

Кухонний комбайн поєднує в собі ряд універсальних функцій: міксер, тертка, блендер, м'ясорубка, скиборізка, шатківниця.

Залежно від типу пристрою може бути:

• З соковижималкою;
• Зі шнековою м'ясорубкою;
• Універсальним — соковижималка і м'ясорубка одночасно.

Історія

Уперше малі кухонні прилади були застосовані у виноробстві для змішування винного купажу. Широке визнання кухонні комбайни отримали в 1970-ті роки XX століття, після поширення ідеї француза американського походження — Карла Сонтхаймера про використання блендерів у побуті. За іншою версією, кухонні комбайни беруть свій початок від ручних млинів, м'ясорубок і міксерів (відомі з 1919 року, коли компанія випустила перший громіздкий і незручний у використанні прилад цього класу). Якщо ж відкинути прилади-попередники, то часом винаходу універсальних кухонних комбайнів слід назвати середину 60-х років XX століття, а винахідником — П'єра Вердені, засновника компанії . У XXI столітті велика частина кухонних комбайнів у світі виробляється компаніями, що не мають відношення до початкового періоду їх історії.

Основні функції

• Подрібнення, шаткування;
• Збивання коктейлів, кремів, мусів;
• Заміс тіста;
• Витискання соків.

Будова

Основними компонентами кухонного комбайна є моторний блок, робоча чаша і насадки.

• Мотор — відповідає за обертання насадок. Найчастіше кухонний комбайн дозволяє регулювати швидкість обертання.
• Робоча чаша — найчастіше виготовляється з прозорої пластмаси або скла, але іноді з металу.

Див. також

• Блендер
• М'ясорубка
• Соковижималка

Посилання

• Carl Sontheimer. [ 2 березня 2003 у Wayback Machine.]
• Howstuffworks «How Food Processors Work». [ 4 травня 2020 у Wayback Machine.]
• Food Processor Reviews «Food Processor Reviews». [ 7 травня 2013 у Wayback Machine.]