Сичу́г (полов. suzug «кишка, нутрощі», кипч. чаг. sučuk «ковбаса, начинені кишки», тур. sucuk «ковбаса»), або ґляґ, — один із 4 відділів шлунка в жуйних. Шлунок жуйних тварин складається із 4 відділів: рубець, , книжка, сичуг. Перші три відділи називають передшлунками, а сичуг «власне шлунок». Сичуг — це камера шлунка, в якій відбувається основне всмоктування поживних речовин.
Сичуг | |
![]() | |
|
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpOW1MMlpoTDFOMGIyMWhZMmhmYjJaZllWOWlaV1ZtTG5CdVp5OHlNREJ3ZUMxVGRHOXRZV05vWDI5bVgyRmZZbVZsWmk1d2JtYz0ucG5n.png)
Бактерії та інфузорії, що потрапили сюди, перетравлюються і дають організму велику кількість повноцінного білка. В сичузі відбувається дійсно шлункове травлення, що пояснюється наявністю залоз внутрішньої секреції. Але білкові речовини хімусу перетравлюються в невеликій кількості (є пепсин).
Із сичуга перетравлений корм окремими порціями надходить до тонкого відділу кишечника, де на корм діють секрети підшлункової залози, кишкового соку і жовчі. Відбувається розщеплення білків, жирів та вуглеводів, які в розчинному стані всмоктуються в кров і лімфу.
Словом «сичуг» також називають молокозсідний фермент тваринного походження для виготовлення сирів, зокрема бринзи.
Примітки
- Сичуг // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
- Ґляґ // Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909.
Джерела
- Підпала Т. В. Скотарство та технологія виробництва молока і яловичини: Навч. посібник, — Миколаїв: Видавничий відділ МДАУ, 2007 с.23-24
Посилання
- Ґляґ // Універсальний словник-енциклопедія. — 4-те вид. — К. : Тека, 2006.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Sichu g polov suzug kishka nutroshi kipch chag sucuk kovbasa nachineni kishki tur sucuk kovbasa abo glyag odin iz 4 viddiliv shlunka v zhujnih Shlunok zhujnih tvarin skladayetsya iz 4 viddiliv rubec knizhka sichug Pershi tri viddili nazivayut peredshlunkami a sichug vlasne shlunok Sichug ce kamera shlunka v yakij vidbuvayetsya osnovne vsmoktuvannya pozhivnih rechovin Sichug Sichug u Vikishovishi Budova shlunku korovi a stravohid b rubec c d knizhka e sichug f tonka kishka Bakteriyi ta infuzoriyi sho potrapili syudi peretravlyuyutsya i dayut organizmu veliku kilkist povnocinnogo bilka V sichuzi vidbuvayetsya dijsno shlunkove travlennya sho poyasnyuyetsya nayavnistyu zaloz vnutrishnoyi sekreciyi Ale bilkovi rechovini himusu peretravlyuyutsya v nevelikij kilkosti ye pepsin Iz sichuga peretravlenij korm okremimi porciyami nadhodit do tonkogo viddilu kishechnika de na korm diyut sekreti pidshlunkovoyi zalozi kishkovogo soku i zhovchi Vidbuvayetsya rozsheplennya bilkiv zhiriv ta vuglevodiv yaki v rozchinnomu stani vsmoktuyutsya v krov i limfu Slovom sichug takozh nazivayut molokozsidnij ferment tvarinnogo pohodzhennya dlya vigotovlennya siriv zokrema brinzi PrimitkiSichug Slovnik ukrayinskoyi movi v 11 t Kiyiv Naukova dumka 1970 1980 Glyag Slovar ukrayinskoyi movi v 4 t za red Borisa Grinchenka K Kievskaya starina 1907 1909 DzherelaPidpala T V Skotarstvo ta tehnologiya virobnictva moloka i yalovichini Navch posibnik Mikolayiv Vidavnichij viddil MDAU 2007 ISBN 978 966 8205 40 8 s 23 24PosilannyaGlyag Universalnij slovnik enciklopediya 4 te vid K Teka 2006