Жовч — секрет гепатоцитів (печінкових клітин) світло-жовтого кольору лужної реакції (pH — 7,3-8,0). Впродовж доби у людини утворюється до 1500 мл жовчі. У жовчному міхурі відтінок жовчі темний (до бурого). До складу жовчі входять жовчні кислоти — й . Це парні кислоти, зв'язані з таурином і амінокислотою гліцином; вільних жирних кислот міститься лише невелика кількість. У людини у формі глікохолевих знаходиться до 80 % всіх жовчних кислот, а таурохолевих — 20 %. Забарвлення жовчі пов'язане з пігментами білірубіном та .
Білірубін утворюється з гемоглобіну при руйнуванні еритроцитів. У людини й м'ясоїдів переважає саме цей пігмент золотаво-жовтого забарвлення. З пігментів жовчі утворюються пігменти сечі й калу, за добу з жовчю виділяється до 300 мг білірубіну.
Крім того, до складу жовчі входять холестерин, лецитин, муцин, неорганічні компоненти, продукти обміну. Жовч, що потрапляє в кишечник із жовчного міхура, ферментів не має.
Жовч виводить з організму частину холестерину, який синтезується в печінці (у людини 1 г на добу). Його концентрація в жовчі мало залежить від його вмісту в їжі й крові. Ферменти жовчі — амілаза, фосфатаза, протеази тощо, проте їх роль у перетравленні продуктів харчування незначна. З мінеральних компонентів крім катіонів, що входять до складу солей жовчної кислоти (), в жовчі містяться хлориди натрію й калію, фосфати, кальцій, залізо, магній, сліди міді.
Функції жовчі
Вона:
- емульгує жири,
- активує ліпазу,
- сприяє всмоктуванню продуктів гідролізу жирів,
- посилює дію ферментів підшлункового й кишкового соку,
- гідролізує поживні речовини їжі власними ферментами,
- підвищує тонус і посилює перистальтику кишечника,
- виводить з організму продукти обміну,
- виконує регуляторну функцію.
У тонкому кишечнику до 95 % жовчних кислот активно і по системі ворітної вени повертаються до печінки і знову надходять до складу жовчі (печінково-кишковий кругообіг). За добу цей цикл повторюється 6—10 разів.
Див. також
Посилання
- Жовч [ 13 березня 2016 у Wayback Machine.]
![]() | Це незавершена стаття з медицини. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
![]() | Це незавершена стаття з фізіології тварин. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Zhovch sekret gepatocitiv pechinkovih klitin svitlo zhovtogo koloru luzhnoyi reakciyi pH 7 3 8 0 Vprodovzh dobi u lyudini utvoryuyetsya do 1500 ml zhovchi U zhovchnomu mihuri vidtinok zhovchi temnij do burogo Do skladu zhovchi vhodyat zhovchni kisloti j Ce parni kisloti zv yazani z taurinom i aminokislotoyu glicinom vilnih zhirnih kislot mistitsya lishe nevelika kilkist U lyudini u formi glikoholevih znahoditsya do 80 vsih zhovchnih kislot a tauroholevih 20 Zabarvlennya zhovchi pov yazane z pigmentami bilirubinom ta Bilirubin utvoryuyetsya z gemoglobinu pri rujnuvanni eritrocitiv U lyudini j m yasoyidiv perevazhaye same cej pigment zolotavo zhovtogo zabarvlennya Z pigmentiv zhovchi utvoryuyutsya pigmenti sechi j kalu za dobu z zhovchyu vidilyayetsya do 300 mg bilirubinu Krim togo do skladu zhovchi vhodyat holesterin lecitin mucin neorganichni komponenti produkti obminu Zhovch sho potraplyaye v kishechnik iz zhovchnogo mihura fermentiv ne maye Zhovch vivodit z organizmu chastinu holesterinu yakij sintezuyetsya v pechinci u lyudini 1 g na dobu Jogo koncentraciya v zhovchi malo zalezhit vid jogo vmistu v yizhi j krovi Fermenti zhovchi amilaza fosfataza proteazi tosho prote yih rol u peretravlenni produktiv harchuvannya neznachna Z mineralnih komponentiv krim kationiv sho vhodyat do skladu solej zhovchnoyi kisloti v zhovchi mistyatsya hloridi natriyu j kaliyu fosfati kalcij zalizo magnij slidi midi Funkciyi zhovchiVona emulguye zhiri aktivuye lipazu spriyaye vsmoktuvannyu produktiv gidrolizu zhiriv posilyuye diyu fermentiv pidshlunkovogo j kishkovogo soku gidrolizuye pozhivni rechovini yizhi vlasnimi fermentami pidvishuye tonus i posilyuye peristaltiku kishechnika vivodit z organizmu produkti obminu vikonuye regulyatornu funkciyu U tonkomu kishechniku do 95 zhovchnih kislot aktivno i po sistemi voritnoyi veni povertayutsya do pechinki i znovu nadhodyat do skladu zhovchi pechinkovo kishkovij krugoobig Za dobu cej cikl povtoryuyetsya 6 10 raziv Div takozhZhovchni kisloti Bilirubin Zhovchnij mihur Pechinka Vedmezha zhovchPosilannyaZhovch 13 bereznya 2016 u Wayback Machine Ce nezavershena stattya z medicini Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Ce nezavershena stattya z fiziologiyi tvarin Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi