Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Аурикулярія вухоподібна | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Auricularia auricula-judae (Bull.) Quel. 1789 | ||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||
|
Аурикулярія вухоподібна, також іудине вухо (Auricularia auricula-judae) — гриб родини , плодове тіло нагадує вухо. Поширений у Євразії.
Походження назви
Родова назва походить від лат. auricula — «вушко», «вушна раковина». Видовий епітет перекладається дослівно як «вухо Юди». Цей гриб часто оселяється на старих деревах бузини, на якій згідно з переказами повісився біблійний Юда.
Плодове тіло
Гриб вухоподібний або черепашкоподібний, молоде тіло схоже на чашечку. Розмір гриба від 1 до 8 сантиметрів у діаметрі, колір сірувато-коричневий, із короткими волосинками, без концентричних смужок. Молодий і свіжий гриб драглистий і гладенький, згодом твердіє та зморшується. Виразної ніжки нема, до місця прикріплення приєднується звуженою основою.
Спороносна частина сірувато-фіолетова чи темно-сіра. Спори циліндричні, зігнуті, спорова маса білого кольору.
Схожі види
- (Auricularia mesenterica) має верхній бік із кільцями та вкритий зеленуватими водоростями, також на поверхні з оксамитовими волосками. М'якуш червонуватий, драглистий. Може паразитувати, послаблюючи фруктові дерева. Їстівна.
Екологія
Оселяється на мертвих або ослаблених гілках, стовбурах, пнях листяних порід дерев. Часто на бузині. Плодові тіла в Україні зустрічаються з березня до листопаду.
Використання людиною
В їжу
Їстівний гриб. М'якуш багатий на залізо і кальцій. Використовують у їжу сирим у салатах, також варять, тушкують, додають у супи. У Китаї і Японії є дуже популярним, вирощується штучно приблизно з 600 року н. е., обсяги виробництва досягають 300 тисяч тон.
У медицині
Протягом століть використовувався у китайській народній медицині як укріплюючий та протитоксичний засіб. У сучасній медицині встановлено, що гриб має тромболітичну дію, при вживанні у їжу знижує рівень холестеролу і тригліцеридів.
Галерея
Джерела
- Сухомлин М. М., Джаган В. В. (2013). Гриби України: Атлас-довідник (укр.). К.: Країна Мрій. с. 224. ISBN .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Aurikulyariya vuhopodibnaBiologichna klasifikaciyaCarstvo Gribi Fungi Viddil Bazidiomikotovi gribi Basidiomycota Klas Pidklas AgaricomycetesPoryadok Auriculariales Rodina Auriculariaceae Rid Aurikulyariya Auricularia Vid Aurikulyariya vuhopodibnaBinomialna nazvaAuricularia auricula judae Bull Quel 1789PosilannyaVikishovishe Category Auricularia auricula judaeVikividi Auricularia auricula judaeEOL 152249 Aurikulyariya vuhopodibna takozh iudine vuho Auricularia auricula judae grib rodini plodove tilo nagaduye vuho Poshirenij u Yevraziyi Pohodzhennya nazviRodova nazva pohodit vid lat auricula vushko vushna rakovina Vidovij epitet perekladayetsya doslivno yak vuho Yudi Cej grib chasto oselyayetsya na starih derevah buzini na yakij zgidno z perekazami povisivsya biblijnij Yuda Plodove tiloGrib vuhopodibnij abo cherepashkopodibnij molode tilo shozhe na chashechku Rozmir griba vid 1 do 8 santimetriv u diametri kolir siruvato korichnevij iz korotkimi volosinkami bez koncentrichnih smuzhok Molodij i svizhij grib draglistij i gladenkij zgodom tverdiye ta zmorshuyetsya Viraznoyi nizhki nema do miscya prikriplennya priyednuyetsya zvuzhenoyu osnovoyu Sporonosna chastina siruvato fioletova chi temno sira Spori cilindrichni zignuti sporova masa bilogo koloru Shozhi vidi Auricularia mesenterica maye verhnij bik iz kilcyami ta vkritij zelenuvatimi vodorostyami takozh na poverhni z oksamitovimi voloskami M yakush chervonuvatij draglistij Mozhe parazituvati poslablyuyuchi fruktovi dereva Yistivna EkologiyaOselyayetsya na mertvih abo oslablenih gilkah stovburah pnyah listyanih porid derev Chasto na buzini Plodovi tila v Ukrayini zustrichayutsya z bereznya do listopadu Vikoristannya lyudinoyuV yizhu Yistivnij grib M yakush bagatij na zalizo i kalcij Vikoristovuyut u yizhu sirim u salatah takozh varyat tushkuyut dodayut u supi U Kitayi i Yaponiyi ye duzhe populyarnim viroshuyetsya shtuchno priblizno z 600 roku n e obsyagi virobnictva dosyagayut 300 tisyach ton U medicini Protyagom stolit vikoristovuvavsya u kitajskij narodnij medicini yak ukriplyuyuchij ta protitoksichnij zasib U suchasnij medicini vstanovleno sho grib maye trombolitichnu diyu pri vzhivanni u yizhu znizhuye riven holesterolu i trigliceridiv GalereyaDzherelaSuhomlin M M Dzhagan V V 2013 Gribi Ukrayini Atlas dovidnik ukr K Krayina Mrij s 224 ISBN 978 617 538 231 8