Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Земляний горіх бамбара горіх бамбара біб бамбара губер Конго земляний горох земляний біб або арахіс свинячий Vigna subte

Vigna subterranea

Vigna subterranea

Земляний горіх бамбара, горіх бамбара, біб бамбара, губер Конго, земляний горох, земляний біб, або арахіс свинячий (Vigna subterranea) — представник родини Fabaceae. Рослина походить із Західної Африки. Стручки Vigna subterranea дозрівають під землею, так само, як арахіс. Їх можна вживати в свіжому вигляді або відварювати після висихання, а також змолоти свіжими або висушеними для приготування пудингів.

Земляний горіх бамбара
image
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Розиди (Rosids)
Порядок: Бобовоцвіті (Fabales)
Родина: Бобові (Fabaceae)
Рід: Vigna
Вид:
Земляний горіх бамбара (V. unguiculata)
Біноміальна назва
Vigna unguiculata
(L.) Verdc.
Синоніми
  • Arachis africana Burm. f.
  • Glycine subterranea L.
  • Voandzeia subterranea (L.) Thouars
  • Voandzeia subterranea (L.) DC.
image
Свіжозібрані горіхи бамбара
image
Бамбара в полі
image
Vigna subterranea — MHNT

Походження та вирощування

Походження бамбарського арахісу — Західна Африка а регіон вирощування — теплі тропіки Африки на південь від Сахари. Горіх бамбара добре росте скрізь, де росте земляний горіх (арахіс), і тому він широко присутній від штату Квара та по всій північній частині Нігерії.

Важливість

Бамбара — третя за значущістю зернобобова культура в напівпосушливій Африці. Вона стійкий до високих температур і підходить для маргінальних грунтів, де неможливо вирощувати інші бобові культури.

Арахіс бамбара має поживну цінність від 57,9 % до 61,7 % вуглеводів та 24,0 % до 25,5 % вмісту білка. Повідомляється про антимікробну активність проти клебсієли пневмонії, синьогнійної палички, золотистого стафілокока, кишкової палички, палички цереусу, Candida albicans (дріжджі) та аспергілуса нігер (цвіль).

Коричнева шкірка демонструє найвищу концентрацію рутину та мірицетину серед флавоноїдів, тоді як червона мала найвищі концентрації хлорогенової та елагової кислоти серед сполук таніну.

Використання

Кулінарне вживання

image
Продаж окпи з борошна бамбари, Нігерія

Насіння використовуються в їжу та напої через високий вміст білка Рослина може поліпшувати ґрунту через фіксацію азоту. У Західній Африці її їдять як закуску, обсмажують і солять, роблять пиріг або як страву, варять подібно до інших бобів.

У Південно-Східній Нігерії, особливо в Енугу, сушені боби бамбари подрібнюють у порошок, потім змішують з пальмовою олією, водою та листям гарбуза, а потім висипають в обгортки з бананових листів або 1-літрові целофанові пакети, перш ніж розварити їх щоб зробити страву «окпа», що поширена на сніданок. Під час сезону дощів у багатьох частинах центральної Нігерії свіжі боби бамбари готують із шкаралупою на них, а потім їдять як закуску.

Вимоги до ґрунту

Оптимальними ґрунтами для виробництва земляного горіха Бамбара є піщані ґрунти для запобігання заболоченню. Оптимальна глибина ґрунту — від 50 до 100 см, з легкою текстурою ґрунту. Родючість ґрунту повинна бути низькою а рН ґрунту найкраще підходить від 5 до 6,5 і не повинен бути нижче 4,3 або вище 7

Спосіб вирощування

Система врожаю напівперманентна, і земляний горіх Бамбара можна культивувати як окрему культуру, так і як міжсівну для культур — сорго, просо, кукурудза, арахіс, ямс і маніока.

Земляний горіх бамбара в основному культивується як сумісну культуру, проте щільність посадки коливається від 6 до 29 рослин на квадратний метр. Для лісових саван Кот-д'Івуару найбільший урожай досягається при густоті рослин 25 рослин на квадратний метр.

Виробництво

Світове виробництво Vigna subterranea збільшилося з 29 800 тонн у 1972 році до 79 155 тонн у 2015 році.

Рік виробництва 2013 (Джерело ) Площа збирання (га) Урожайність (кг/га) Виробництво (тонн)
Малі 120 000 9 498 113 981
Нігер 68 000 4,412 30 000
Буркіна-Фасо 55 000 8 909 49 000
Камерун 43 392 8 444 36 639
Демократична Республіка Конго 4828 750 14 000
Світ 315,392 7724 243 620

Фізіологія

Зростання

Цикл зростання становить (мінімум-максимум) 90–170 днів а в оптимальних умовах цикл становить приблизно 120—150 днів до дозрівання стручків. Квіти з'являються через 40–60 днів після посадки. Через 30 днів після запилення стручок досягає зрілості і ще протягом 55 днів насіння повністю розвиваються. Кожні 30 днів вони виробляються знову.

Генеративне відтворення

Генеративне розмноження для бамбарського арахісу-автогамне (самозапліднення) та клейстогамне (самозапилення).

Примітки

  1. . Архів оригіналу за 23 жовтня 2021. Процитовано 15 жовтня 2021.
  2. Lost Crops of Africa. Т. Volume II: Vegetables. Washington, DC: The National Academies Press. 2006. с. 53. doi:10.17226/11763.
  3. . Food and Agriculture Organization. 1994. Архів оригіналу за 17 жовтня 2018. Процитовано 21 червня 2013.
  4. Hepper, FN (1963). Plants of the 1957-58 West Africa Expedition II: The bambara groundnut (Voandzeia subterranea) and Kersting's groundnut (Kerstingiella geocarpa) wild in West Africa. Kew Bulletin. 16 (3): 395—407. doi:10.2307/4114681. JSTOR 4114681.
  5. Nichterlein, Karin. Vigna subterranea. Ecoport. Процитовано 16 березня 2011.
  6. Ocran, V. K (1998). Seed Management Manual for Ghana. Accra Ghana: MOFA.
  7. Yamaguchi, M (1983). World Vegetables. New York: Van Nostrand Reinhold.
  8. Kaptso, Kuaté Giscard; Njintang, Yanou Nicolas; Nguemtchouin, Mbouga Marie Goletti; Scher, Joël; Hounhouigan, Joseph; Mbofung, Carl Moses (2014). Physicochemical and micro-structural properties of flours, starch and proteins from two varieties of legumes: bambara groundnut (Vigna subterranea). Journal of Food Science and Technology. 52 (8): 4915—4924. doi:10.1007/s13197-014-1580-7. ISSN 0022-1155. PMC 4519478. PMID 26243911.
  9. Ebere Lovelyn Udeh; Monde A. Nyila; Sheku Alfred Kanu (1 жовтня 2020). Nutraceutical and antimicrobial potentials of Bambara groundnut (Vigna subterranean): A review. Heliyon. 6 (10): e05205. doi:10.1016/j.heliyon.2020.e05205. ISSN 2405-8440. OCLC 8690130189. PMC 7586076. PMID 33134573.
  10. Taahir Harris; Victoria Jideani; MarilizeLe Roes-Hill (1 вересня 2018). . Heliyon. 4 (9): e00833. doi:10.1016/j.heliyon.2018.e00833. PMC 6168962. PMID 30294697. Архів оригіналу за 29 жовтня 2021. Процитовано 15 жовтня 2021.
  11. . Ecocrop. FAO. Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 16 березня 2011.
  12. Rassel, A (1960). . Bull. Agric. Congo Belge. 51: 1—26. Архів оригіналу за 4 травня 2015. Процитовано 16 березня 2011.
  13. Kouassi, N’. J; I. A. Zoro Bi (2010). Effect Of Sowing Density And Seedbed Type On Yield And Yield Components In Bambara Groundnut (Vigna subterranea) In Woodland Savannas Of Cote D'ivoire. Experimental Agriculture. 46: 99—110. doi:10.1017/S0014479709990494.
  14. . FAO. Архів оригіналу за 6 вересня 2015. Процитовано 2 лютого 2015.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Zemlyanij gorih bambara gorih bambara bib bambara guber Kongo zemlyanij goroh zemlyanij bib abo arahis svinyachij Vigna subterranea predstavnik rodini Fabaceae Roslina pohodit iz Zahidnoyi Afriki Struchki Vigna subterranea dozrivayut pid zemleyu tak samo yak arahis Yih mozhna vzhivati v svizhomu viglyadi abo vidvaryuvati pislya visihannya a takozh zmoloti svizhimi abo visushenimi dlya prigotuvannya pudingiv Zemlyanij gorih bambara Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Bobovocviti Fabales Rodina Bobovi Fabaceae Rid Vigna Vid Zemlyanij gorih bambara V unguiculata Binomialna nazva Vigna unguiculata L Verdc Sinonimi Arachis africana Burm f Glycine subterranea L Voandzeia subterranea L Thouars Voandzeia subterranea L DC Svizhozibrani gorihi bambara Bambara v poli Vigna subterranea MHNT Pohodzhennya ta viroshuvannya Pohodzhennya bambarskogo arahisu Zahidna Afrika a region viroshuvannya tepli tropiki Afriki na pivden vid Sahari Gorih bambara dobre roste skriz de roste zemlyanij gorih arahis i tomu vin shiroko prisutnij vid shtatu Kvara ta po vsij pivnichnij chastini Nigeriyi Vazhlivist Bambara tretya za znachushistyu zernobobova kultura v napivposushlivij Africi Vona stijkij do visokih temperatur i pidhodit dlya marginalnih gruntiv de nemozhlivo viroshuvati inshi bobovi kulturi Arahis bambara maye pozhivnu cinnist vid 57 9 do 61 7 vuglevodiv ta 24 0 do 25 5 vmistu bilka Povidomlyayetsya pro antimikrobnu aktivnist proti klebsiyeli pnevmoniyi sinognijnoyi palichki zolotistogo stafilokoka kishkovoyi palichki palichki cereusu Candida albicans drizhdzhi ta aspergilusa niger cvil Korichneva shkirka demonstruye najvishu koncentraciyu rutinu ta miricetinu sered flavonoyidiv todi yak chervona mala najvishi koncentraciyi hlorogenovoyi ta elagovoyi kisloti sered spoluk taninu VikoristannyaKulinarne vzhivannya Prodazh okpi z boroshna bambari Nigeriya Nasinnya vikoristovuyutsya v yizhu ta napoyi cherez visokij vmist bilka Roslina mozhe polipshuvati gruntu cherez fiksaciyu azotu U Zahidnij Africi yiyi yidyat yak zakusku obsmazhuyut i solyat roblyat pirig abo yak stravu varyat podibno do inshih bobiv U Pivdenno Shidnij Nigeriyi osoblivo v Enugu susheni bobi bambari podribnyuyut u poroshok potim zmishuyut z palmovoyu oliyeyu vodoyu ta listyam garbuza a potim visipayut v obgortki z bananovih listiv abo 1 litrovi celofanovi paketi persh nizh rozvariti yih shob zrobiti stravu okpa sho poshirena na snidanok Pid chas sezonu doshiv u bagatoh chastinah centralnoyi Nigeriyi svizhi bobi bambari gotuyut iz shkaralupoyu na nih a potim yidyat yak zakusku Vimogi do gruntu Optimalnimi gruntami dlya virobnictva zemlyanogo goriha Bambara ye pishani grunti dlya zapobigannya zabolochennyu Optimalna glibina gruntu vid 50 do 100 sm z legkoyu teksturoyu gruntu Rodyuchist gruntu povinna buti nizkoyu a rN gruntu najkrashe pidhodit vid 5 do 6 5 i ne povinen buti nizhche 4 3 abo vishe 7 Sposib viroshuvannya Sistema vrozhayu napivpermanentna i zemlyanij gorih Bambara mozhna kultivuvati yak okremu kulturu tak i yak mizhsivnu dlya kultur sorgo proso kukurudza arahis yams i manioka Zemlyanij gorih bambara v osnovnomu kultivuyetsya yak sumisnu kulturu prote shilnist posadki kolivayetsya vid 6 do 29 roslin na kvadratnij metr Dlya lisovih savan Kot d Ivuaru najbilshij urozhaj dosyagayetsya pri gustoti roslin 25 roslin na kvadratnij metr Virobnictvo Svitove virobnictvo Vigna subterranea zbilshilosya z 29 800 tonn u 1972 roci do 79 155 tonn u 2015 roci Rik virobnictva 2013 Dzherelo Plosha zbirannya ga Urozhajnist kg ga Virobnictvo tonn Mali 120 000 9 498 113 981 Niger 68 000 4 412 30 000 Burkina Faso 55 000 8 909 49 000 Kamerun 43 392 8 444 36 639 Demokratichna Respublika Kongo 4828 750 14 000 Svit 315 392 7724 243 620FiziologiyaZrostannya Cikl zrostannya stanovit minimum maksimum 90 170 dniv a v optimalnih umovah cikl stanovit priblizno 120 150 dniv do dozrivannya struchkiv Kviti z yavlyayutsya cherez 40 60 dniv pislya posadki Cherez 30 dniv pislya zapilennya struchok dosyagaye zrilosti i she protyagom 55 dniv nasinnya povnistyu rozvivayutsya Kozhni 30 dniv voni viroblyayutsya znovu Generativne vidtvorennya Generativne rozmnozhennya dlya bambarskogo arahisu avtogamne samozaplidnennya ta klejstogamne samozapilennya Primitki Arhiv originalu za 23 zhovtnya 2021 Procitovano 15 zhovtnya 2021 Lost Crops of Africa T Volume II Vegetables Washington DC The National Academies Press 2006 s 53 doi 10 17226 11763 Food and Agriculture Organization 1994 Arhiv originalu za 17 zhovtnya 2018 Procitovano 21 chervnya 2013 Hepper FN 1963 Plants of the 1957 58 West Africa Expedition II The bambara groundnut Voandzeia subterranea and Kersting s groundnut Kerstingiella geocarpa wild in West Africa Kew Bulletin 16 3 395 407 doi 10 2307 4114681 JSTOR 4114681 Nichterlein Karin Vigna subterranea Ecoport Procitovano 16 bereznya 2011 Ocran V K 1998 Seed Management Manual for Ghana Accra Ghana MOFA Yamaguchi M 1983 World Vegetables New York Van Nostrand Reinhold Kaptso Kuate Giscard Njintang Yanou Nicolas Nguemtchouin Mbouga Marie Goletti Scher Joel Hounhouigan Joseph Mbofung Carl Moses 2014 Physicochemical and micro structural properties of flours starch and proteins from two varieties of legumes bambara groundnut Vigna subterranea Journal of Food Science and Technology 52 8 4915 4924 doi 10 1007 s13197 014 1580 7 ISSN 0022 1155 PMC 4519478 PMID 26243911 Ebere Lovelyn Udeh Monde A Nyila Sheku Alfred Kanu 1 zhovtnya 2020 Nutraceutical and antimicrobial potentials of Bambara groundnut Vigna subterranean A review Heliyon 6 10 e05205 doi 10 1016 j heliyon 2020 e05205 ISSN 2405 8440 OCLC 8690130189 PMC 7586076 PMID 33134573 Taahir Harris Victoria Jideani MarilizeLe Roes Hill 1 veresnya 2018 Heliyon 4 9 e00833 doi 10 1016 j heliyon 2018 e00833 PMC 6168962 PMID 30294697 Arhiv originalu za 29 zhovtnya 2021 Procitovano 15 zhovtnya 2021 Ecocrop FAO Arhiv originalu za 4 bereznya 2016 Procitovano 16 bereznya 2011 Rassel A 1960 Bull Agric Congo Belge 51 1 26 Arhiv originalu za 4 travnya 2015 Procitovano 16 bereznya 2011 Kouassi N J I A Zoro Bi 2010 Effect Of Sowing Density And Seedbed Type On Yield And Yield Components In Bambara Groundnut Vigna subterranea In Woodland Savannas Of Cote D ivoire Experimental Agriculture 46 99 110 doi 10 1017 S0014479709990494 FAO Arhiv originalu za 6 veresnya 2015 Procitovano 2 lyutogo 2015

Дата публікації:
Топ