Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Шпреевальдські огірки нім Spreewälder Gurken Spreewälder Gurken мариновані і солоні огірки вирощені в місцевості Шпреева

Шпреевальдські огірки

Шпреевальдські огірки

Шпреевальдські огірки (нім. Spreewälder Gurken Spreewälder Gurken) - мариновані і солоні огірки, вирощені в місцевості Шпреевальд в федеральній землі Бранденбург (Німеччина). З 18 березня 1999 року - захищені географічним позначенням.

Шпреевальдські огірки
image
Походженняimage Німеччина

Опис

Шпреевальдські огірки є одним з найбільш відомих захищених географічних позначень Німеччини. Особливий смак їм надають умови вирощування (місцевий ґрунт, вода, мікроклімат) і набір спецій, серед яких хрін, цибуля, кріп та інші приправи .

До 30% огірків, які виготовляються в Шпреевальді і отримують назву шпреевальдських, може бути імпортовано з інших регіонів Німеччини, а також і з інших країн, включаючи Польщу та Іспанію .

На 2006 рік половина проданих в Німеччині маринованих огірків були зроблені в Шпреевальді. Тут працює 10 виробників (3 з яких займають 80% ринку шпреевальдських огірків), які купують огірки у 13 місцевих фермерів .

Історія

Огірки з Шпреевальду відомі не менше 150 років. Так, німецький письменник Теодор Фонтане в своїй книзі 1862 року «Мандри по марці Бранденбург» пише: «Прекрасним центром торгівлі шпреевальдськими продуктами є Люббенау, звідси вони поширюються по світу. І найвище серед цих продуктів стоять огірки. В один із минулих років один продавець продав за тиждень 800 шоків » .

26 січня 1994 року уряд Німеччини обмежив територію, з якої можуть бути зібрані огірки з такою назвою, льодовиковою долиною річки Шпрее між північним краєм міста Котбуса, Ноєндорфським озером і північчю міста Люббен . При цьому з усієї цієї території вирощування огірків ведеться на площі лише 600 га .

18 березня 1999 року постановою Європейської комісії № 590/1999 шпреевальдські огірки стали захищеним географічним позначенням в ЄС .

Обсяги збору огірків в Шпреевальді:

  • 40 000 тонн (2005 рік);
  • 35 000 тонн (2015 рік);
  • 29 000 тонн (2016 рік).

Вплив на культуру

image
Gurkenradweg

Як культовий продукт шпреевальдські огірки показані у фільмі «Ґуд бай, Ленін!» .

Велосипедний маршрут по Шпреевальду довжиною 260 км називається «Gurkenradweg» (в перекладі - «огірковий веломаршрут») .

Примітки

  1. Один шок (нім. Schock) дорівнює п'ятьом дюжинам. Детальніше: Lehrbuch für Regiments-Schulen der Königlich Preussischen Infanterie. — Neue Güntersche Buchhandlung, 1828. — P. 151.

Посилання

  1. Stephanie Schlegel, Benjamin Görlach, Anna Leipprand (2006-06). (PDF) (англ.). Ecologic Institute EU. Архів оригіналу (PDF) за 29 червня 2019. Процитовано 17 серпня 2017.
  2. . Wanderungen durch die Mark Brandenburg. In den Spreewald. (Spiegel Online) (нім.). Spiegel. Процитовано 17 серпня 2017.
  3. Michael Blakeney. The Protection of Geographical Indications: Law and Practice. — Edward Elgar Publishing, 2014. — P. 89. — .
  4. Judgment of the Court (Sixth Chamber) of 6 December 2001. Carl Kühne GmbH & Co. KG and Others v Jütro Konservenfabrik GmbH & Co. KG. EUR-Lex. 6 грудня 2001. Процитовано 17 серпня 2017.
  5. Anna Ringle (3 серпня 2017). Gurken in Not (нім.). Sächsische Zeitung. Процитовано 17 серпня 2017.[недоступне посилання з Январь 2020]
  6. Thomas Wieke. DDR für Angeber. — Bassermann Verlag, 2009. — .
  7. . Spreewald.de (англ.). Архів оригіналу за 1 жовтня 2017. Процитовано 17 серпня 2017.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Shpreevaldski ogirki nim Spreewalder Gurken Spreewalder Gurken marinovani i soloni ogirki virosheni v miscevosti Shpreevald v federalnij zemli Brandenburg Nimechchina Z 18 bereznya 1999 roku zahisheni geografichnim poznachennyam Shpreevaldski ogirkiPohodzhennya Nimechchina Mediafajli u VikishovishiOpisShpreevaldski ogirki ye odnim z najbilsh vidomih zahishenih geografichnih poznachen Nimechchini Osoblivij smak yim nadayut umovi viroshuvannya miscevij grunt voda mikroklimat i nabir specij sered yakih hrin cibulya krip ta inshi pripravi Do 30 ogirkiv yaki vigotovlyayutsya v Shpreevaldi i otrimuyut nazvu shpreevaldskih mozhe buti importovano z inshih regioniv Nimechchini a takozh i z inshih krayin vklyuchayuchi Polshu ta Ispaniyu Na 2006 rik polovina prodanih v Nimechchini marinovanih ogirkiv buli zrobleni v Shpreevaldi Tut pracyuye 10 virobnikiv 3 z yakih zajmayut 80 rinku shpreevaldskih ogirkiv yaki kupuyut ogirki u 13 miscevih fermeriv IstoriyaOgirki z Shpreevaldu vidomi ne menshe 150 rokiv Tak nimeckij pismennik Teodor Fontane v svoyij knizi 1862 roku Mandri po marci Brandenburg pishe Prekrasnim centrom torgivli shpreevaldskimi produktami ye Lyubbenau zvidsi voni poshiryuyutsya po svitu I najvishe sered cih produktiv stoyat ogirki V odin iz minulih rokiv odin prodavec prodav za tizhden 800 shokiv 26 sichnya 1994 roku uryad Nimechchini obmezhiv teritoriyu z yakoyi mozhut buti zibrani ogirki z takoyu nazvoyu lodovikovoyu dolinoyu richki Shpree mizh pivnichnim krayem mista Kotbusa Noyendorfskim ozerom i pivnichchyu mista Lyubben Pri comu z usiyeyi ciyeyi teritoriyi viroshuvannya ogirkiv vedetsya na ploshi lishe 600 ga 18 bereznya 1999 roku postanovoyu Yevropejskoyi komisiyi 590 1999 shpreevaldski ogirki stali zahishenim geografichnim poznachennyam v YeS Obsyagi zboru ogirkiv v Shpreevaldi 40 000 tonn 2005 rik 35 000 tonn 2015 rik 29 000 tonn 2016 rik Vpliv na kulturuGurkenradweg Yak kultovij produkt shpreevaldski ogirki pokazani u filmi Gud baj Lenin Velosipednij marshrut po Shpreevaldu dovzhinoyu 260 km nazivayetsya Gurkenradweg v perekladi ogirkovij velomarshrut PrimitkiOdin shok nim Schock dorivnyuye p yatom dyuzhinam Detalnishe Lehrbuch fur Regiments Schulen der Koniglich Preussischen Infanterie Neue Guntersche Buchhandlung 1828 P 151 Posilannya Stephanie Schlegel Benjamin Gorlach Anna Leipprand 2006 06 PDF angl Ecologic Institute EU Arhiv originalu PDF za 29 chervnya 2019 Procitovano 17 serpnya 2017 Wanderungen durch die Mark Brandenburg In den Spreewald Spiegel Online nim Spiegel Procitovano 17 serpnya 2017 Michael Blakeney The Protection of Geographical Indications Law and Practice Edward Elgar Publishing 2014 P 89 ISBN 9781782546726 Judgment of the Court Sixth Chamber of 6 December 2001 Carl Kuhne GmbH amp Co KG and Others v Jutro Konservenfabrik GmbH amp Co KG EUR Lex 6 grudnya 2001 Procitovano 17 serpnya 2017 Anna Ringle 3 serpnya 2017 Gurken in Not nim Sachsische Zeitung Procitovano 17 serpnya 2017 nedostupne posilannya z Yanvar 2020 Thomas Wieke DDR fur Angeber Bassermann Verlag 2009 ISBN 9783641018771 Spreewald de angl Arhiv originalu za 1 zhovtnya 2017 Procitovano 17 serpnya 2017

Дата публікації:
Топ