Собо ро також соборо домбурі яп そぼろ страва зі смаженого м ясного найчастіше яловичого або рибного фаршу та яйця яка візу

Собо́ро , також соборо-домбурі (яп. そぼろ) — страва зі смаженого м'ясного (найчастіше яловичого) або рибного фаршу та яйця, яка візуально нагадує крихти.

Соборо

Одна з найпростіших і через це найпопулярніших швидких страв японської кухні. Смажений м'ясний фарш кладуть поряд або згори на варений рис. Соборо також використовують як матеріал для деяких видів суші та бенто.

Соборо з креветок Шиба є одним із незамінних компонентів для традиційних суші Едомае (яп. 江戸前寿司), а також використовується як компонент для тамагоякі в суші-ресторанах.

У місцевій кухні префектури Нагасакі є страва під назвою Уракамі соборо, яку іноді спрощено називають «соборо», але вона відрізняється від «класичного» Соборо Це страва зі смаженого м'яса в японському стилі з використанням свинини та овочів, таких як лопух.

Примітки

Shah, Khushbu (30 грудня 2015). Pastries Born in France, Raised in South Korea. . VOX. Процитовано 13 серпня 2016.

Див. також

Соборо-ппанг

Посилання

Soboro Donburi - рецепт (англ.)
Beef Soboro and Japanese Sauce

[1] Shah, Khushbu (30 грудня 2015). Pastries Born in France, Raised in South Korea. . VOX. Процитовано 13 серпня 2016.