Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Пряниковий чоловічок це Різдвяне печиво виготовлене на основі імбирного пряника зазвичай у вигляді фігурки схожої на люд

Пряникова людина

Пряникова людина

Пряниковий чоловічок — це Різдвяне печиво, виготовлене на основі імбирного пряника, зазвичай у вигляді фігурки схожої на людину або кумедного чоловічка. Також, залежно від сезону (Різдво, Гелловін, Великдень тощо) печиво може бути випеченим у вигляді різних персонажів або форм.

Пряниковий чоловічок
image
ПоходженняЄвропа

Історія

Ранні згадки про пряники з'явилися з 15 століття, тоді як фігурне печиво почали виготовляти в 16 столітті. Отож перші засвідчені відомості про імбирне печиво у вигляді чоловічка була при дворі Єлизавети I. За час її правління пряникові фігурки виготовлялися за подобою важливих гостей. Саме тому сучасні імбирні пряники мають людську подобу.

Існує декілька пояснень чому пряникових чоловічків почали випікати саме до різдвяних свят. Дехто вважає що завдяки додаванню до тіста спецій печиво має зігрівальну дію, особливо цінну холодної пори року. На іншу ж думку, це звичай випікати пряникових чоловічків в особливих випадках, тож Різдво стало чудовим приводом для розповсюдження цього печива як святкових смаколиків.

Рецепт та властивості

image
Продавець пряників (1902)

Спосіб виготовлення та вміст спецій пряникових чоловічків змінювалися протягом століть і на початках, не потребував додавання імбиру. Мед та цукор також з часом замінили на патоку, що надала печиву властивий йому коричневий відтінок.

Вважається що завдяки суміші різних спецій, у давні часи спосіб виготовлення пряникових чоловічків прирівнювався до рецептів народної медицини, що мали на меті допомогти молодим дівчатам закохати у себе вподобаних парубків. Тож за переказами, коли хлопець з'їдав печиво приготоване саме для нього, він шалено закохувався у дівчину яка його випекла.

Завдяки звичаям святкувати Різдво у різних куточках світу та інтернету, сучасні пряникові чоловічки виготовляються з додаванням приблизно однакового набору спецій, а саме імбиру, кориці, гвоздики та мускатного горіха. Більшість пряникових чоловічків мають узагальнений й віддалено людиноподібний вигляд, з короткими ногами та руками без дрібниць. У багатьох є обличчя, але від способу виготовлення залежить, чи дрібнички виготовлені за допомогою пресованих форм або нанесені глазур'ю чи шоколадом. Серед інших прикрас та додатків до пряника-чоловічка, поширені: волосся, манжети сорочки та взуття, але, безумовно, найбільш знаною прикрасою є ґудзики, які зазвичай представлені у вигляді шоколадних драже, глазурі або родзинок.

Світові досягнення

За даними Книги рекордів Гіннеса, найбільший у світі пряниковий чоловічок був виготовлений співробітниками магазину IKEA Furuset в Осло, 9 листопада 2009 року. Печиво важило 1435,2 фунта (651 кг).

Див. також

Примітки

  1. 300 Years of Kitchen Collectibles, Linda Campbell Franklin, 4th edition [Books Americana: New York] 1998 (p. 183)
  2. . Ferguson Plarre Bakehouses. Архів оригіналу за 7 August 2013. Процитовано 4 січня 2014.
  3. (2010). «Asia in the Making of Europe, Volume II: A Century of Wonder. Book 3: The Scholarly Disciplines, Volume 2». p. 442. University of Chicago Press
  4. November 12, Corey Williams Updated; 2019. The Gingerbread Man Story: Here's the History Behind the Fairy Tale. MyRecipes (англ.). Процитовано 25 грудня 2022.
  5. The Surprising Reasons Why Gingerbread Men Became a Holiday Classic. Time (англ.). Процитовано 25 грудня 2022.
  6. History of gingerbread men. Gambero Rosso International (англ.). 9 листопада 2021. Процитовано 25 грудня 2022.
  7. Largest gingerbread man. website. Процитовано 24 грудня 2014.
  8. Sands, Ali (24 грудня 2013). . Tailgate Fan. Архів оригіналу за 19 April 2016. Процитовано 24 грудня 2014.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Pryanikovij cholovichok ce Rizdvyane pechivo vigotovlene na osnovi imbirnogo pryanika zazvichaj u viglyadi figurki shozhoyi na lyudinu abo kumednogo cholovichka Takozh zalezhno vid sezonu Rizdvo Gellovin Velikden tosho pechivo mozhe buti vipechenim u viglyadi riznih personazhiv abo form Pryanikovij cholovichokPohodzhennyaYevropa Mediafajli u VikishovishiIstoriyaRanni zgadki pro pryaniki z yavilisya z 15 stolittya todi yak figurne pechivo pochali vigotovlyati v 16 stolitti Otozh pershi zasvidcheni vidomosti pro imbirne pechivo u viglyadi cholovichka bula pri dvori Yelizaveti I Za chas yiyi pravlinnya pryanikovi figurki vigotovlyalisya za podoboyu vazhlivih gostej Same tomu suchasni imbirni pryaniki mayut lyudsku podobu Isnuye dekilka poyasnen chomu pryanikovih cholovichkiv pochali vipikati same do rizdvyanih svyat Dehto vvazhaye sho zavdyaki dodavannyu do tista specij pechivo maye zigrivalnu diyu osoblivo cinnu holodnoyi pori roku Na inshu zh dumku ce zvichaj vipikati pryanikovih cholovichkiv v osoblivih vipadkah tozh Rizdvo stalo chudovim privodom dlya rozpovsyudzhennya cogo pechiva yak svyatkovih smakolikiv Recept ta vlastivostiProdavec pryanikiv 1902 Sposib vigotovlennya ta vmist specij pryanikovih cholovichkiv zminyuvalisya protyagom stolit i na pochatkah ne potrebuvav dodavannya imbiru Med ta cukor takozh z chasom zaminili na patoku sho nadala pechivu vlastivij jomu korichnevij vidtinok Vvazhayetsya sho zavdyaki sumishi riznih specij u davni chasi sposib vigotovlennya pryanikovih cholovichkiv pririvnyuvavsya do receptiv narodnoyi medicini sho mali na meti dopomogti molodim divchatam zakohati u sebe vpodobanih parubkiv Tozh za perekazami koli hlopec z yidav pechivo prigotovane same dlya nogo vin shaleno zakohuvavsya u divchinu yaka jogo vipekla Zavdyaki zvichayam svyatkuvati Rizdvo u riznih kutochkah svitu ta internetu suchasni pryanikovi cholovichki vigotovlyayutsya z dodavannyam priblizno odnakovogo naboru specij a same imbiru korici gvozdiki ta muskatnogo goriha Bilshist pryanikovih cholovichkiv mayut uzagalnenij j viddaleno lyudinopodibnij viglyad z korotkimi nogami ta rukami bez dribnic U bagatoh ye oblichchya ale vid sposobu vigotovlennya zalezhit chi dribnichki vigotovleni za dopomogoyu presovanih form abo naneseni glazur yu chi shokoladom Sered inshih prikras ta dodatkiv do pryanika cholovichka poshireni volossya manzheti sorochki ta vzuttya ale bezumovno najbilsh znanoyu prikrasoyu ye gudziki yaki zazvichaj predstavleni u viglyadi shokoladnih drazhe glazuri abo rodzinok Svitovi dosyagnennyaZa danimi Knigi rekordiv Ginnesa najbilshij u sviti pryanikovij cholovichok buv vigotovlenij spivrobitnikami magazinu IKEA Furuset v Oslo 9 listopada 2009 roku Pechivo vazhilo 1435 2 funta 651 kg Div takozhPryanikovij cholovichok kazka Pryanikovij konik Pryanikovij budinochokPrimitki300 Years of Kitchen Collectibles Linda Campbell Franklin 4th edition Books Americana New York 1998 p 183 Ferguson Plarre Bakehouses Arhiv originalu za 7 August 2013 Procitovano 4 sichnya 2014 2010 Asia in the Making of Europe Volume II A Century of Wonder Book 3 The Scholarly Disciplines Volume 2 p 442 University of Chicago Press November 12 Corey Williams Updated 2019 The Gingerbread Man Story Here s the History Behind the Fairy Tale MyRecipes angl Procitovano 25 grudnya 2022 The Surprising Reasons Why Gingerbread Men Became a Holiday Classic Time angl Procitovano 25 grudnya 2022 History of gingerbread men Gambero Rosso International angl 9 listopada 2021 Procitovano 25 grudnya 2022 Largest gingerbread man website Procitovano 24 grudnya 2014 Sands Ali 24 grudnya 2013 Tailgate Fan Arhiv originalu za 19 April 2016 Procitovano 24 grudnya 2014

Дата публікації:
Топ