Кава з молоком (фр. café au lait) — французький гарячий кавовий напій, виготовлений шляхом змішування порції кави з гарячим молоком.
Необхідні компоненти | кава і молоко |
---|---|
|
Назва і приготування
Назва і процес приготування цієї різновиди кави розрізняється в різних країнах.
Європа
В європейських країнах кава з молоком відома під різними назвами: «café con leche» в Іспанії, «kawa biała» (з пол. — «біла кава») в Польщі, «Milchkaffee» (з нім. — «молочна кава») у Німеччині, «koffie verkeerd» (з нід. — «неправильна кава») в Нідерландах. В Північній Європі найбільш поширена французька назва напою — «café au lait».
На своїй батьківщині напій виготовляється з чорної кави і заздалегідь підігрітого молока. Після популяризації еспресо-машин в 1940-х роках для приготування кави з молоком частіше використовується еспресо.
Кава з молоком подається на французький манер» (на відміну від італійського лате): у білій керамічній чашці або чаші (лате зазвичай подається у високому келисі). При цьому кава з молоком може бути виготовлена як на основі еспресо, так і чорної кави, у той час як лате виготовляється тільки з еспресо.
Америка
У США кава з молоком готується на основі чорної кави, приготованої крапельним способом або у френч-пресі і нагрітої паром молока, що відрізняє його від лате, приготованого на основі еспресо. Кава з молоком здебільшого подається в чашці (за винятком деяких закладів, які подають цей напій в чаші на французький манер).
У Північній Америці кави з молоком відомий під французькою назвою — «café au lait». У той же час, деякі кав'ярні (такі, як Starbucks) подають його під назвою «місто» (англ. misto) і в прозорих скляних чашках.
Див. також
- Лате
- Меланж
Примітки
- Див.
- Starbucks.com [ 10 червня 2019 у Wayback Machine.] (англ.)(англ.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Kava z molokom fr cafe au lait francuzkij garyachij kavovij napij vigotovlenij shlyahom zmishuvannya porciyi kavi z garyachim molokom Kava z molokomNeobhidni komponentikava i moloko Mediafajli u VikishovishiNazva i prigotuvannyaNazva i proces prigotuvannya ciyeyi riznovidi kavi rozriznyayetsya v riznih krayinah Yevropa Chashi vikoristovuvani u Franciyi dlya podavannya kavi z molokom V yevropejskih krayinah kava z molokom vidoma pid riznimi nazvami cafe con leche v Ispaniyi kawa biala z pol bila kava v Polshi Milchkaffee z nim molochna kava u Nimechchini koffie verkeerd z nid nepravilna kava v Niderlandah V Pivnichnij Yevropi najbilsh poshirena francuzka nazva napoyu cafe au lait Na svoyij batkivshini napij vigotovlyayetsya z chornoyi kavi i zazdalegid pidigritogo moloka Pislya populyarizaciyi espreso mashin v 1940 h rokah dlya prigotuvannya kavi z molokom chastishe vikoristovuyetsya espreso Kava z molokom podayetsya na francuzkij maner na vidminu vid italijskogo late u bilij keramichnij chashci abo chashi late zazvichaj podayetsya u visokomu kelisi Pri comu kava z molokom mozhe buti vigotovlena yak na osnovi espreso tak i chornoyi kavi u toj chas yak late vigotovlyayetsya tilki z espreso Amerika U SShA kava z molokom gotuyetsya na osnovi chornoyi kavi prigotovanoyi krapelnim sposobom abo u french presi i nagritoyi parom moloka sho vidriznyaye jogo vid late prigotovanogo na osnovi espreso Kava z molokom zdebilshogo podayetsya v chashci za vinyatkom deyakih zakladiv yaki podayut cej napij v chashi na francuzkij maner U Pivnichnij Americi kavi z molokom vidomij pid francuzkoyu nazvoyu cafe au lait U toj zhe chas deyaki kav yarni taki yak Starbucks podayut jogo pid nazvoyu misto angl misto i v prozorih sklyanih chashkah Div takozhLate MelanzhPrimitkiDiv Starbucks com 10 chervnya 2019 u Wayback Machine angl angl