Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Ця стаття не містить посилань на джерела Ви можете допомогти поліпшити цю статтю додавши посилання на надійні авторитетн

Еспресо-машина

Еспресо-машина
Ця стаття не містить . Ви можете допомогти поліпшити цю статтю, додавши посилання на . Матеріал без джерел може бути піддано сумніву та вилучено. (березень 2017)

Еспре́со-маши́на використовується для виготовлення традиційного італійського кавового напою еспресо.

image
Типова еспресо-машина

Еспресо-машина варить каву, пропускаючи під тиском воду, близьку до точки кипіння, через «шайбу» меленої кави та фільтр, щоб отримати густу концентровану каву, яка називається еспресо. Загалом, еспресо виготовляють таким чином: гаряча вода температурою 90 °C (200 °F) під високим тиском, в ідеалі 9 бар чи більше, проходить через шар спресованої меленої кави (7—10 гр.).

Для виробництва еспресо було створено кілька конструкцій машин. Деякі машини мають деякі спільні елементи, такі як головка групи та портафільтр. Еспресо-машина також може мати парову трубку, яка використовується для приготування на пару та спінювання рідин (наприклад, молока) для кавових напоїв, таких як капучино та кава-латте.

Еспресо-машини можуть бути з паровим, поршневим, насосним або пневматичним насосом. Машини також можуть бути ручними або автоматичними.

Перша еспресо-машина була створена в 1822 році французом Луї Бернаром Рабо.

У 1855 році інший француз, Едуард Лойсель де Санте, представив на Всесвітній виставці кав'ярню-експрес, здатний приготувати 2000 чашок кави за 1 годину.

У 1933 році італієць угорського походження Франческо Іллі винайшов першу автоматичну кавоварку, яка замінювала пару водою під тиском. Illetta стала попередницею сьогоднішньої еспресо-машини.

image Це незавершена стаття з технології.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Посилання

  1. Formichelli, Linda; Villanueva, Melissa (10 вересня 2019). Starting & Running a Coffee Shop: Brew Success with Proven Strategies for Every Aspect of Your Espresso Startup (англ.). Dorling Kindersley Limited. ISBN .
  2. Price, Mark (14 липня 2016). The Food Lover's Handbook (англ.). Random House. ISBN .
  3. Hansen, Kristine; Arndorfer, Travis (5 вересня 2006). The Complete Idiot's Guide to Coffee and Tea: The Perfect Companion to Your Daily Pick-Me-Up! (англ.). Penguin. ISBN .
  4. Davids, Kenneth (15 жовтня 2013). Espresso: Ultimate Coffee, Second Edition (англ.). St. Martin's Publishing Group. ISBN .

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Cya stattya ne mistit posilan na dzherela Vi mozhete dopomogti polipshiti cyu stattyu dodavshi posilannya na nadijni avtoritetni dzherela Material bez dzherel mozhe buti piddano sumnivu ta vilucheno berezen 2017 Espre so mashi na vikoristovuyetsya dlya vigotovlennya tradicijnogo italijskogo kavovogo napoyu espreso Tipova espreso mashina Espreso mashina varit kavu propuskayuchi pid tiskom vodu blizku do tochki kipinnya cherez shajbu melenoyi kavi ta filtr shob otrimati gustu koncentrovanu kavu yaka nazivayetsya espreso Zagalom espreso vigotovlyayut takim chinom garyacha voda temperaturoyu 90 C 200 F pid visokim tiskom v ideali 9 bar chi bilshe prohodit cherez shar spresovanoyi melenoyi kavi 7 10 gr Dlya virobnictva espreso bulo stvoreno kilka konstrukcij mashin Deyaki mashini mayut deyaki spilni elementi taki yak golovka grupi ta portafiltr Espreso mashina takozh mozhe mati parovu trubku yaka vikoristovuyetsya dlya prigotuvannya na paru ta spinyuvannya ridin napriklad moloka dlya kavovih napoyiv takih yak kapuchino ta kava latte Espreso mashini mozhut buti z parovim porshnevim nasosnim abo pnevmatichnim nasosom Mashini takozh mozhut buti ruchnimi abo avtomatichnimi Persha espreso mashina bula stvorena v 1822 roci francuzom Luyi Bernarom Rabo U 1855 roci inshij francuz Eduard Lojsel de Sante predstaviv na Vsesvitnij vistavci kav yarnyu ekspres zdatnij prigotuvati 2000 chashok kavi za 1 godinu U 1933 roci italiyec ugorskogo pohodzhennya Franchesko Illi vinajshov pershu avtomatichnu kavovarku yaka zaminyuvala paru vodoyu pid tiskom Illetta stala poperedniceyu sogodnishnoyi espreso mashini Ce nezavershena stattya z tehnologiyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi PosilannyaFormichelli Linda Villanueva Melissa 10 veresnya 2019 Starting amp Running a Coffee Shop Brew Success with Proven Strategies for Every Aspect of Your Espresso Startup angl Dorling Kindersley Limited ISBN 978 0 241 88863 6 Price Mark 14 lipnya 2016 The Food Lover s Handbook angl Random House ISBN 978 1 4735 2865 9 Hansen Kristine Arndorfer Travis 5 veresnya 2006 The Complete Idiot s Guide to Coffee and Tea The Perfect Companion to Your Daily Pick Me Up angl Penguin ISBN 978 1 4406 2601 2 Davids Kenneth 15 zhovtnya 2013 Espresso Ultimate Coffee Second Edition angl St Martin s Publishing Group ISBN 978 1 4668 5477 2

Дата публікації:
Топ