Ватру шка ба ник кругла плеската відкрита булочка з дріжджового тіста із заглибленням заповненим різноманітною начинкою

Ватру́шка, ба́ник — кругла, плеската, відкрита булочка з дріжджового тіста із заглибленням заповненим різноманітною начинкою: з домашнього сиру, картоплі, варення, мармеладу.

Ватрушка

Походження	Східна Європа
Необхідні компоненти	дріжджове тісто, домашній сир, яйце і цукор
Медіафайли у Вікісховищі

За одною з версій, назва пиріжка споріднена зі словом «ватра» («вогнище», «багаття»). Згідно з іншою версією, «ватрушка» походить від ранішої форми *вотрушка і пов'язана з дієсловом «терти».

Див. також

Примітки

Ватрушка // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
Баник // Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909.
. Архів оригіналу за 28 листопада 2016. Процитовано 27 листопада 2016.
Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1985. — Т. 2 : Д — Копці / Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні АН УРСР ; укл.: Н. С. Родзевич та ін. — 572 с.

Джерела

Ватрушка // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Це незавершена стаття про українську культуру.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[1] Ватрушка // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

[2] Баник // Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909.

[3] . Архів оригіналу за 28 листопада 2016. Процитовано 27 листопада 2016.

[4] Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1985. — Т. 2 : Д — Копці / Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні АН УРСР ; укл.: Н. С. Родзевич та ін. — 572 с.