Шакотіс

Шако́тіс (лит. šakotis, пол. sękacz, біл. банкуха) — традиційний литовський, польський та білоруський торт незвичайної форми з яєчного тіста, спечений на відкритому вогні. Найчастіше весільний. У перекладі з литовської — «гіллясте дерево». Занесений до Литовського національного фонду кулінарної спадщини.

Шакотіс

Тип	торти
Походження	литовська кухня, польська кухня
Необхідні компоненти	яйця, борошно
Схожі страви	Німеччина: баумкухен,  Угорщина: кюртьошкалач
Медіафайли у Вікісховищі

Тісто для Шакотіса готується з додаванням великої кількості яєць — від 30 до 50 штук на 1 кілограм борошна. Випікають торт на дерев'яному рожні, який, по мірі запікання, умочують в тісто або поливають ним, повертаючи над відкритом вогнем. Стікаючи, тісто приймає форму численних «гілочок».

Розмір найбільшого спеченого шакотіса — 2,3 метри. Для його виготовлення знадобилось 1200 яєць, загалом 160 кг тіста.

Див. також

• Спетекака

Примітки

1. Perepelitsa (16.12.2008). . 1tv.lv (рос.) . . Архів оригіналу за 30 січня 2018. Процитовано 10.01.2014.