Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Чім чум (тай. จิ้มจุ่ม) — популярний серед вуличної їжі суп в Таїланді.
 Чім чум | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Походження | |
| Необхідні компоненти | свинина, курка, , Васильки справжні, Кафрський лайм, нам чім, калган, Цимбопогон, м'ясний бульйон |
| Схожі страви | Му ката, сябу-сябу |
Назва
Походить від двох слів чім (тай. จิ้ม, занурювати) та чум (тай. จุ่ม, швидко опускати).
Приготування
М'ясо маринують в устричному соусі, соєвому соусі та цукрі. Бульйон готують з додаванням калгану, лемонграсу, кафірського лайму, васильків справжніх.
У глиняний горщик наливають бульйон та нагрівають до закипання. Потім додаються овочі та варяться на повільному вогні. Коли горщик знову закипає — у горщик кладуть до хвилини паличками м'ясо. Готове м'ясо та овочі опускають паличками у традиційний тайський соус нам чім.
У суп також додають , яйця.
Страва за приготуванням схожа на інший тайський суп му ката, але на відміну від неї м'ясо варять, тоді як у му каті — смажать на грилі. Чім чум схожий на японський суп сябу-сябу.
Джерела
- Miscellaneous Thai Dishes // raktamachat.org
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Chim chum taj cimcum populyarnij sered vulichnoyi yizhi sup v Tayilandi Chim chumChim chumTipSupPohodzhennyaTajska kuhnyaNeobhidni komponentisvinina kurka Vasilki spravzhni Kafrskij lajm nam chim kalgan Cimbopogon m yasnij buljonShozhi straviMu kata syabu syabuNazvaPohodit vid dvoh sliv chim taj cim zanuryuvati ta chum taj cum shvidko opuskati PrigotuvannyaM yaso marinuyut v ustrichnomu sousi soyevomu sousi ta cukri Buljon gotuyut z dodavannyam kalganu lemongrasu kafirskogo lajmu vasilkiv spravzhnih U glinyanij gorshik nalivayut buljon ta nagrivayut do zakipannya Potim dodayutsya ovochi ta varyatsya na povilnomu vogni Koli gorshik znovu zakipaye u gorshik kladut do hvilini palichkami m yaso Gotove m yaso ta ovochi opuskayut palichkami u tradicijnij tajskij sous nam chim U sup takozh dodayut yajcya Strava za prigotuvannyam shozha na inshij tajskij sup mu kata ale na vidminu vid neyi m yaso varyat todi yak u mu kati smazhat na grili Chim chum shozhij na yaponskij sup syabu syabu DzherelaMiscellaneous Thai Dishes raktamachat org