Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Чорно-коричневий або Чорний з коричневим (англ. Black and Tan) — пивний коктейль, який готують шляхом нашарування світлого пива (зазвичай, блідого елю) та темного пива (зазвичай, стауту). В Чехії має назву «різане пиво» (чеськ. Řezané pivo).
 | |
| Суміш пива Guinness, стауту та блідого елю | |
| Тип | |
|---|---|
| Подається | Чистий; нерозбавленим і без льоду |
| Стандартна форма склянки | Пивний кухоль |
| Широко вживані інгредієнти | |
Історія
Найімовірніше, термін започаткували в Англії, де споживачі змішували різні пива щонайменше з 17 століття. Слово «чорно-коричневий» колись вживали для опису кольору кожуха собак. Найдавнішим задокументованим випадком вжитку цього терміну в контексті напою, згідно з Оксфордським словником, є згадка в американському виданні Puck у 1881 році. У 1889 році вперше письмово засвідчили використання цієї назви як напою у Великій Британії.
Приготування
Нашарування пива Guinness поверх блідого елю чи лагеру є можливим через нижчу відносну густину першого. Зворотній порядок таких шарів, де верхній шар є важчим за нижній, призвів би до явища з механіки рідин, відомого як нестійкість Релея—Тейлора.
Щоб приготувати чорно-коричневий, наповніть кухоль до половини блідим елем, а тоді долийте стаут. Верхній шар найкраще лити повільно й поверх вигнутого боку столової ложки, аби запобігти розливанню чи змішуванню шарів. Спеціально створена для цього коктейлю ложка має вигин посередині, що дозволяє їй краще балансувати на вінцях півлітрового келиха. Згідно іншого варіанту, можна налити спочатку стаут, щоб два напої ретельно перемішались.
На даний час[] кілька американських броварень виробляють попередньо змішаний чорно-коричневий, як, для прикладу, Original Black and Tan марки Yuengling.
Дискусія
В Ірландії суміш двох пив називають не чорно-коричневим, а пів-на-пів (англ. half and half). Безумовно, напій має проблеми зі своїм образом в Ірландії через асоціації з Королівським Ірландським військом спеціального резерву (англ. Royal Irish Constabulary Reserve Force) або чорно-коричневими (ірл. Dúchrónaigh, англ. Black and Tans), які було послано в Ірландію у 1920 роках. Внаслідок цього, в Ірландії цю назву вважають суперечливою та зневажливою.
Див. також
Джерела
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Chorno korichnevijaboChornij z korichnevim angl Black and Tan pivnij koktejl yakij gotuyut shlyahom nasharuvannya svitlogo piva zazvichaj blidogo elyu ta temnogo piva zazvichaj stautu V Chehiyi maye nazvu rizane pivo chesk Rezane pivo Chorno korichnevij koktejl Sumish piva Guinness stautu ta blidogo elyu Tip Podayetsya Chistij nerozbavlenim i bez lodu Standartna forma sklyanki Pivnij kuhol Shiroko vzhivani ingrediyenti Blidij el abo lager i staut chi porterIstoriyaNajimovirnishe termin zapochatkuvali v Angliyi de spozhivachi zmishuvali rizni piva shonajmenshe z 17 stolittya Slovo chorno korichnevij kolis vzhivali dlya opisu koloru kozhuha sobak Najdavnishim zadokumentovanim vipadkom vzhitku cogo terminu v konteksti napoyu zgidno z Oksfordskim slovnikom ye zgadka v amerikanskomu vidanni Puck u 1881 roci U 1889 roci vpershe pismovo zasvidchili vikoristannya ciyeyi nazvi yak napoyu u Velikij Britaniyi PrigotuvannyaNasharuvannya piva Guinness poverh blidogo elyu chi lageru ye mozhlivim cherez nizhchu vidnosnu gustinu pershogo Zvorotnij poryadok takih shariv de verhnij shar ye vazhchim za nizhnij prizviv bi do yavisha z mehaniki ridin vidomogo yak nestijkist Releya Tejlora Shob prigotuvati chorno korichnevij napovnit kuhol do polovini blidim elem a todi dolijte staut Verhnij shar najkrashe liti povilno j poverh vignutogo boku stolovoyi lozhki abi zapobigti rozlivannyu chi zmishuvannyu shariv Specialno stvorena dlya cogo koktejlyu lozhka maye vigin poseredini sho dozvolyaye yij krashe balansuvati na vincyah pivlitrovogo keliha Zgidno inshogo variantu mozhna naliti spochatku staut shob dva napoyi retelno peremishalis Na danij chas koli kilka amerikanskih brovaren viroblyayut poperedno zmishanij chorno korichnevij yak dlya prikladu Original Black and Tan marki Yuengling DiskusiyaV Irlandiyi sumish dvoh piv nazivayut ne chorno korichnevim a piv na piv angl half and half Bezumovno napij maye problemi zi svoyim obrazom v Irlandiyi cherez asociaciyi z Korolivskim Irlandskim vijskom specialnogo rezervu angl Royal Irish Constabulary Reserve Force abo chorno korichnevimi irl Duchronaigh angl Black and Tans yaki bulo poslano v Irlandiyu u 1920 rokah Vnaslidok cogo v Irlandiyi cyu nazvu vvazhayut superechlivoyu ta znevazhlivoyu Div takozhChornij oksamit koktejl Pivnij koktejl Vinnij koktejlDzherela