Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Цукрова промисловість одна з найстаріших і найважливіших галузей харчової промисловості продукція якої до 1914 року разо

Цукрова промисловість України

Цукрова промисловість України

Цукрова промисловість — одна з найстаріших і найважливіших галузей харчової промисловості, продукція якої до 1914 року, разом зі збіжжям, була найважливішим товаром експорту. Була одним з основних локомотивів індустріальної революції в Україні.

В Україні цукор виробляється в основному з цукрових буряків. З середини 1950-х років деяка, щораз більша (тепер до 35 %), кількість — також з цукрової тростини, яку привозять з Куби. Понад половину цукру в Україні споживає населення, частина цукру є сировиною для низки галузей харчової промисловості.

Історія

Перша цукроварня в Україні була заснована 1822 року князем Юзефом Понятовським в Бучаку неподалік Канева.

В сезон 1825/26 років у селищі Макошине Чернігівської губернії дала продукцію цукроварня графа Олександра Кушельова-Безбо­родька.

Піонерами вітчизняного цукро виробництва стали нащадки закріпачених козаків: Федір Симиренко (1787-1867), у спілці з синами свого тестя братами Яхненками 1834 року спорудили перший в Російській імперії паровий пісково-ра­фінадний завод, у 1848 р. – Городищенський піско-рафінад­ний завод, а в 1846 р. машинобудівний завод у Млієві, де вироблялося обладнання й машини для цукроварень. Найвідомішими з нащадків Федора Степановича стали сини Платон (1821-1863) та Василь (1835-1915) – славетні промисловці, технологи, меценати української культури.

Онук імператриці Катерини ІІ, граф Олексій Олексійович Бобринський (1800-1863), співзасновник першої у Східній Європі залізниці між Петербургом і Царським селом (1837). За десять років побудував 4 цукрових заводи поблизу Сміли:

  • Балаклійський цукровий завод — 1838,
  • Грушківський цукровий завод — 1845,
  • Капітанівський цукровий завод — 1846,
  • Смілянський пісково-рафінадний завод — 1858.

1846 року коштом поміщиків Тарновських почалося спорудження цукрового заводу в Парафіївці.

Артемій Терещенко (1794–1873), купець І гільдії з колишньої гетьманської столиці Глухова, розбагатів на постачанні під час Кримської війни, потім захопився промисловістю. Після селянської реформи 1861 р., разом з синами Миколою, Федором і Семеном, скуповуючи поміщицькі маєтки, стали одними з найбільших землевласників імперії (140 тис. десятин), мали 10 великих цукроварень. Видатні громадсь­кі діячі й філантропи. Зокрема, у Києві вони підтримували практично всі мистецькі й культурні починання та громадські ініціативи. У 1872 році було засновано «Товариство цукрових заводів братів Терещенків» і надалі справи вели троє його синів — Микола, Федір і Семен.

Бродські – єврейська династія купців, відомі цукрозаводчики та меценати.

У ХХ столітті цукрова промисловість втратила лідируючі позиції в українській економіці, зазнала значних криз. Значне падіння виробництва цукру відбулося протягом 1990 —1997 рр. — з 6 791 тис. т до 2 034 тис. т на рік. У 1991 році цукор переробляло 192 підприємства, а у 2007 їх було вже 110. А 2008 року ще менше — близько 60—70. Решта ж простоювали.

У 2011 році, після багатьох років занепаду галузі та ліквідації цукрозаводів, в містечку Шпиків Вінницької області закладено найбільший в Європі цукровий завод (12 тис. т переробки буряків за зміну). Проте він не добудований.

У 2012 р. виробництво цукру в Україні перевищило 2,2 млн тонн при внутрішній потребі в 1,8 млн тонн, і відсутність надійних ринків збуту при несприятливій кон'юнктурі на ринку тростинного цукру привело до профіциту і падіння цін, посівні площі під буряком цього року скоротилися на 33,2 % — до 306 тис. га..

У 2016 році виробництво цукрової сировини збільшилося в порівнянні з попереднім роком на 30 %, виробництво цукру — на 40 %.

Станом на 30 жовтня 2017 року було викопано 227,1 тис. га цукрових буряків (71 % посівних площ), українські цукровари виготовили 1,003 млн т цукру й переробили 7,24 млн т цукрових буряків. На цей момент працювало 40 цукрових заводів, добова потужність яких становила 172,4 тис. т переробки цукрових буряків, що на 6 % більше у порівнянні з минулим роком. Найбільше зібрали в Вінницькій, Полтавській та Хмельницькій областях.

У 2017/2018 маркетинговому році (МР, вересень-серпень) Україна експортувала 560,4 тис. тонн цукру, що на 27,2 % менше, ніж за попередній МР. У 2018 році посівні площі під цукровим буряком становили 280 тис. га, що на 13 % менше, ніж минулого року. Виробництво цукру в Україні станом на 24 жовтня 2018 року склало 757,9 тис. тонн. Згідно з повідомленням Національної асоціації виробників цукру «Укрцукор», на цю дату в країні функціонувало 39 цукрових заводів, які переробили 5,89 млн тонн цукрового буряка.

З початку 2018 року цукрові заводи виробили 1,4 млн тонн цукру. НАЦУ «Укрцукор» інформує про збір 10,7 млн тонн цукрових буряків станом на кінець листопада 2018, в України цукровий буряк переробляє 40 підприємств. За десять місяців 2017—2018 маркетингового року (вересень 2017 — серпень 2018) українські виробники експортували 501 тис. тонн цукру. 2018 року посівні площі під цукровим буряком становлять 280 тис. га, що на 13 % менше, ніж минулого року.

У квітні 2019 року компанія Cygnet проведе модернізацію обладнання свого цукрового виробництва в Житомирській області вартістю близько $480 тис. доларів США.

Підприємства

image
Іллінецький цукровий завод
image
Скоморошківський цукровий завод
image
Сатанівський цукровий завод
image
Черкаський цукрово-рафінадний завод

Рафінадні

Див. також

Примітки

  1. Тютюнник Ю. Г. (2016). Зародження бурякоцукрової промисловості в Україні. Перша цукроварня. Державний політехнічний музей.
  2. Їх задушила тростина... https://www.umoloda.kyiv.ua/. Україна молода. 24 вересня 2008. Процитовано 20 червня 2019.
  3. . Архів оригіналу за 29 вересня 2015. Процитовано 1 листопада 2017.
  4. . http://uprom.info/. Національний промисловий портал. 27 жовтня 2018. Архів оригіналу за 27 жовтня 2018. Процитовано 27 жовтня 2018.
  5. . http://uprom.info/. Національний промисловий портал. 28 листопада 2018. Архів оригіналу за 29 листопада 2018. Процитовано 29 листопада 2018.
  6. . http://uprom.info/. Національний промисловий портал. 5 квітня 2019. Архів оригіналу за 6 квітня 2019. Процитовано 5 квітня 2019.
  7. https://agravery.com/uk/posts/show/zdanivskij-cukrovij-zavod-pocav-prijmati-cukrovi-buraki-novogo-vrozau
  8. Кабмін має намір продати держчастки 9 цукрових заводів (список)
  9. . https://uprom.info/. Національний промисловий портал. 5 січня 2020. Архів оригіналу за 17 січня 2021. Процитовано 5 січня 2020. {{}}: Недійсний |deadurl=dead ()
  10. Господарський суд Київської області порушив справу № 21/17Б-02 про банкрутство відкритого акціонерного товариства «Старинський цукровий завод» (08750, Київська обл., Бориспільський р-н, с. Старе, код ЄДРПОУ 00372523, р/р 26006200237001 в АК АПБ «Україна», МФО 321079) // «Голос України», № 56, 26 березня 2002

Посилання

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Cukrova promislovist odna z najstarishih i najvazhlivishih galuzej harchovoyi promislovosti produkciya yakoyi do 1914 roku razom zi zbizhzhyam bula najvazhlivishim tovarom eksportu Bula odnim z osnovnih lokomotiviv industrialnoyi revolyuciyi v Ukrayini V Ukrayini cukor viroblyayetsya v osnovnomu z cukrovih buryakiv Z seredini 1950 h rokiv deyaka shoraz bilsha teper do 35 kilkist takozh z cukrovoyi trostini yaku privozyat z Kubi Ponad polovinu cukru v Ukrayini spozhivaye naselennya chastina cukru ye sirovinoyu dlya nizki galuzej harchovoyi promislovosti IstoriyaPersha cukrovarnya v Ukrayini bula zasnovana 1822 roku knyazem Yuzefom Ponyatovskim v Buchaku nepodalik Kaneva V sezon 1825 26 rokiv u selishi Makoshine Chernigivskoyi guberniyi dala produkciyu cukrovarnya grafa Oleksandra Kushelova Bezbo rodka Pionerami vitchiznyanogo cukro virobnictva stali nashadki zakripachenih kozakiv Fedir Simirenko 1787 1867 u spilci z sinami svogo testya bratami Yahnenkami 1834 roku sporudili pershij v Rosijskij imperiyi parovij piskovo ra finadnij zavod u 1848 r Gorodishenskij pisko rafinad nij zavod a v 1846 r mashinobudivnij zavod u Mliyevi de viroblyalosya obladnannya j mashini dlya cukrovaren Najvidomishimi z nashadkiv Fedora Stepanovicha stali sini Platon 1821 1863 ta Vasil 1835 1915 slavetni promislovci tehnologi mecenati ukrayinskoyi kulturi Onuk imperatrici Katerini II graf Oleksij Oleksijovich Bobrinskij 1800 1863 spivzasnovnik pershoyi u Shidnij Yevropi zaliznici mizh Peterburgom i Carskim selom 1837 Za desyat rokiv pobuduvav 4 cukrovih zavodi poblizu Smili Balaklijskij cukrovij zavod 1838 Grushkivskij cukrovij zavod 1845 Kapitanivskij cukrovij zavod 1846 Smilyanskij piskovo rafinadnij zavod 1858 1846 roku koshtom pomishikiv Tarnovskih pochalosya sporudzhennya cukrovogo zavodu v Parafiyivci Artemij Tereshenko 1794 1873 kupec I gildiyi z kolishnoyi getmanskoyi stolici Gluhova rozbagativ na postachanni pid chas Krimskoyi vijni potim zahopivsya promislovistyu Pislya selyanskoyi reformi 1861 r razom z sinami Mikoloyu Fedorom i Semenom skupovuyuchi pomishicki mayetki stali odnimi z najbilshih zemlevlasnikiv imperiyi 140 tis desyatin mali 10 velikih cukrovaren Vidatni gromads ki diyachi j filantropi Zokrema u Kiyevi voni pidtrimuvali praktichno vsi mistecki j kulturni pochinannya ta gromadski iniciativi U 1872 roci bulo zasnovano Tovaristvo cukrovih zavodiv brativ Tereshenkiv i nadali spravi veli troye jogo siniv Mikola Fedir i Semen Brodski yevrejska dinastiya kupciv vidomi cukrozavodchiki ta mecenati U HH stolitti cukrova promislovist vtratila lidiruyuchi poziciyi v ukrayinskij ekonomici zaznala znachnih kriz Znachne padinnya virobnictva cukru vidbulosya protyagom 1990 1997 rr z 6 791 tis t do 2 034 tis t na rik U 1991 roci cukor pereroblyalo 192 pidpriyemstva a u 2007 yih bulo vzhe 110 A 2008 roku she menshe blizko 60 70 Reshta zh prostoyuvali U 2011 roci pislya bagatoh rokiv zanepadu galuzi ta likvidaciyi cukrozavodiv v mistechku Shpikiv Vinnickoyi oblasti zakladeno najbilshij v Yevropi cukrovij zavod 12 tis t pererobki buryakiv za zminu Prote vin ne dobudovanij U 2012 r virobnictvo cukru v Ukrayini perevishilo 2 2 mln tonn pri vnutrishnij potrebi v 1 8 mln tonn i vidsutnist nadijnih rinkiv zbutu pri nespriyatlivij kon yunkturi na rinku trostinnogo cukru privelo do proficitu i padinnya cin posivni ploshi pid buryakom cogo roku skorotilisya na 33 2 do 306 tis ga U 2016 roci virobnictvo cukrovoyi sirovini zbilshilosya v porivnyanni z poperednim rokom na 30 virobnictvo cukru na 40 Stanom na 30 zhovtnya 2017 roku bulo vikopano 227 1 tis ga cukrovih buryakiv 71 posivnih plosh ukrayinski cukrovari vigotovili 1 003 mln t cukru j pererobili 7 24 mln t cukrovih buryakiv Na cej moment pracyuvalo 40 cukrovih zavodiv dobova potuzhnist yakih stanovila 172 4 tis t pererobki cukrovih buryakiv sho na 6 bilshe u porivnyanni z minulim rokom Najbilshe zibrali v Vinnickij Poltavskij ta Hmelnickij oblastyah U 2017 2018 marketingovomu roci MR veresen serpen Ukrayina eksportuvala 560 4 tis tonn cukru sho na 27 2 menshe nizh za poperednij MR U 2018 roci posivni ploshi pid cukrovim buryakom stanovili 280 tis ga sho na 13 menshe nizh minulogo roku Virobnictvo cukru v Ukrayini stanom na 24 zhovtnya 2018 roku sklalo 757 9 tis tonn Zgidno z povidomlennyam Nacionalnoyi asociaciyi virobnikiv cukru Ukrcukor na cyu datu v krayini funkcionuvalo 39 cukrovih zavodiv yaki pererobili 5 89 mln tonn cukrovogo buryaka Z pochatku 2018 roku cukrovi zavodi virobili 1 4 mln tonn cukru NACU Ukrcukor informuye pro zbir 10 7 mln tonn cukrovih buryakiv stanom na kinec listopada 2018 v Ukrayini cukrovij buryak pereroblyaye 40 pidpriyemstv Za desyat misyaciv 2017 2018 marketingovogo roku veresen 2017 serpen 2018 ukrayinski virobniki eksportuvali 501 tis tonn cukru 2018 roku posivni ploshi pid cukrovim buryakom stanovlyat 280 tis ga sho na 13 menshe nizh minulogo roku U kvitni 2019 roku kompaniya Cygnet provede modernizaciyu obladnannya svogo cukrovogo virobnictva v Zhitomirskij oblasti vartistyu blizko 480 tis dolariv SShA PidpriyemstvaIllineckij cukrovij zavodSkomoroshkivskij cukrovij zavodSatanivskij cukrovij zavodCherkaskij cukrovo rafinadnij zavodAndrushivskij cukrovij zavod Ananyivskij cukrovij zavod Bobrovickij cukrovij zavod Borshivskij cukrovij zavod Brodeckij cukrovij zavod Burinskij cukrovij zavod Buchackij cukrovij zavod Verhnyackij cukrovij zavod Veselopodilskij cukrovij zavod Voronovickij cukrovij zavod Gajsinskij cukrovij zavod Globinskij cukrovij zavod Gnidavskij cukrovij zavod Gorodenkivskij cukrovij zavod Gorodockij cukrovij zavod Gorohivskij cukrovij zavod Grushkivskij cukrovij zavod Dolinskij cukrovij zavod Dubov yazivskij cukrovij kombinat Zasilskij cukrovij zavod Zarozhanskij cukrovij zavod Ivanichivskij cukrovij zavod Ivanopilskij cukrovij zavod Illineckij cukrovij zavod Kagarlickij cukrovij zavod Kam yanogirskij cukrovij zavod Kam yanskij cukrovij zavod Kapitanivskij cukrovij zavod Karlivskij cukrovij zavod Kashperivskij cukrovij zavod Kirikivskij cukrovij zavod Kirnasivskij cukrovij zavod Kobelyackij cukrovij zavod Kozhanskij cukrovij zavod Korninskij cukrovij zavod Krasilivskij cukrovij zavod Kremeneckij cukrovij zavod Kup yanskij cukrovij kombinat Lanoveckij cukrovij zavod Linovickij cukrovij zavod Krasnij Lohvickij cukrovij zavod Makivskij cukrovij zavod Maloviskivskij cukrovij zavod Mezenivskij cukrovij zavod Mihajlinskij cukrovij zavod Moyivskij cukrovij zavod Nizivskij cukrovij zavod Novobikivskij cukrovij zavod Novoivanivskij cukrovij zavod Novoukrayinskij cukrovij zavod Nosivskij cukrovij zavod Orilskij cukrovij zavod Palmirskij cukrovij zavod Parhomivskij cukrovij zavod Pervuhinskij cukrovij zavod Pivnenkivskij cukrovij zavod Pogrebishenskij cukrovij zavod Savinskij cukrovij zavod Salkivskij cukrovij zavod Satanivskij cukrovij zavod Selishanskij cukrovij zavod Skomoroshkivskij cukrovij zavod Smilyanskij cukrovij zavod Sokolivskij cukrovij zavod Starosinyavskij cukrovij zavod Stepanivskij cukrovij zavod Sumsko Stepanivskij cukrovij kombinat Talnivskij cukrovij zavod Teofipolskij cukrovij zavod Ternivskij cukrovij zavod Tomashpilskij cukrovij zavod Ugroyidskij cukrovij zavod Hodorivskij cukrovij zavod Chechelnickij cukrovij zavod Chupahivskij cukrovij zavod Shaliginskij cukrovij zavod Shpikivskij cukrovij zavod Shpolyanskij cukrovij zavod Shramkivskij cukrovij zavod Yagotinskij cukrovij zavod Chortkivskij cukrovij zavod TOV Cukrove Parafiyivskij cukrovij zavod Radehivskij cukrovij zavod Horostkivskij cukrovij zavod Kozivskij cukrovij zavod Zbarazkij cukrovij zavodRafinadni Gorodishenskij cukrorafinadnij kombinat Druzhbinskij cukrorafinadnij zavod Sumskij rafinadnij zavod Cherkaskij cukrovo rafinadnij zavodDiv takozhCukrova promislovist Promislovist Ukrayini Silske gospodarstvo UkrayiniPrimitkiTyutyunnik Yu G 2016 Zarodzhennya buryakocukrovoyi promislovosti v Ukrayini Persha cukrovarnya Derzhavnij politehnichnij muzej Yih zadushila trostina https www umoloda kyiv ua Ukrayina moloda 24 veresnya 2008 Procitovano 20 chervnya 2019 Arhiv originalu za 29 veresnya 2015 Procitovano 1 listopada 2017 http uprom info Nacionalnij promislovij portal 27 zhovtnya 2018 Arhiv originalu za 27 zhovtnya 2018 Procitovano 27 zhovtnya 2018 http uprom info Nacionalnij promislovij portal 28 listopada 2018 Arhiv originalu za 29 listopada 2018 Procitovano 29 listopada 2018 http uprom info Nacionalnij promislovij portal 5 kvitnya 2019 Arhiv originalu za 6 kvitnya 2019 Procitovano 5 kvitnya 2019 https agravery com uk posts show zdanivskij cukrovij zavod pocav prijmati cukrovi buraki novogo vrozau Kabmin maye namir prodati derzhchastki 9 cukrovih zavodiv spisok https uprom info Nacionalnij promislovij portal 5 sichnya 2020 Arhiv originalu za 17 sichnya 2021 Procitovano 5 sichnya 2020 a href wiki D0 A8 D0 B0 D0 B1 D0 BB D0 BE D0 BD Cite web title Shablon Cite web cite web a Nedijsnij deadurl dead dovidka Gospodarskij sud Kiyivskoyi oblasti porushiv spravu 21 17B 02 pro bankrutstvo vidkritogo akcionernogo tovaristva Starinskij cukrovij zavod 08750 Kiyivska obl Borispilskij r n s Stare kod YeDRPOU 00372523 r r 26006200237001 v AK APB Ukrayina MFO 321079 Golos Ukrayini 56 26 bereznya 2002PosilannyaV Ukrayini vigotovleno pershij miljon tonn cukru http uprom info Nacionalnij promislovij portal 30 zhovtnya 2017 Procitovano 1 listopada 2017 Ternopilshina vidnovlyuye potuzhnosti z pererobki cukrovih buryakiv http uprom info Nacionalnij promislovij portal 24 zhovtnya 2017 Procitovano 1 listopada 2017 Ukrayinski zavodi virobili vzhe ponad 250 tisyach tonn cukru http uprom info Nacionalnij promislovij portal 24 zhovtnya 2017 Procitovano 1 listopada 2017 Sezon cukrovarinnya 2017 18 oficijno rozpochato 30 serpnya http www ukrsugar com Ukrcukor 31 zhovtnya 2017 Procitovano 1 listopada 2017 U 2018 roci investiciyi v cukrovu galuz Ukrayini syagnut 1 mlrd http uprom info Nacionalnij promislovij portal 14 sichnya 2018 Procitovano 14 sichnya 2018 Perspektivi vlasnoyi propoziciyi na rinku cukru Ukrayini

Дата публікації:
Топ