Інжи́р, фі́гове де́рево, фі́га, смоківни́ця, смо́ква (Ficus carica) — субтропічна листопадна рослина роду фікус (Ficus).
Інжир | |
---|---|
![]() | |
Листки і плоди інжиру | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Розиди (Rosids) |
Порядок: | Розоцвіті (Rosales) |
Родина: | Шовковицеві (Moraceae) |
Рід: | Ficus |
Вид: | Інжир (F. carica) |
Біноміальна назва | |
Ficus carica L., 1753 |
Ареал
Інжир поширений у країнах Середземномор'я та на Близькому Сході. У Середній Азії, на Кавказі і в Криму це дерево вирощують у відкритому ґрунті як цінну плодову культуру, що дає винні ягоди. Є свідчення про культивування в Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій, Сумській, Закарпатській та Івано-Франківській областях.
Квітки та суцвіття
Квітки маленькі, одностатеві, з довгими стилодіями у маточкових квіток. Формули квіток: та
Суцвіття за виглядом схожі на грушу з дірочкою на верхівці. Суцвіття — . Сиконії всередині порожнисті, а квітки сидять на їх внутрішніх стінках. У кожному суцвітті зав'язуються і чоловічі, і жіночі квітки. На одних деревах жіночі квітки не плодоносять, і рослина виходить чоловічою, на інших — чоловічі квітки перетворюються на лусочки, і такі особини функціонують як жіночі. Сиконії, які розвиваються на чоловічих деревах, називають . Вони менші за розміром, ніж жіночі, і залишаються твердими, поки не впадуть.
У капріфігах відкладають яйця крихітні оси-бластофаги (Blastophaga psenes). Комахи, що завершили свій розвиток, вилазять із суцвіття, забруднені пилком, і летять до жіночих сиконіїв. Так відбувається запилення інжиру. Сучасні сорти нерідко обходяться без запилення, але розмножувати їх доводиться саджанцями і корінцями.
Плоди
Супліддя інжиру покриті тонкою шкіркою з дрібними волосками. На верхівці супліддя розміщене вічко, прикрите лусочками. Супліддя інжиру мають дуже багату кольорову гаму — від жовтого до чорно-синього кольору. Все залежить від сорту. Проте частіше трапляються жовто-зелені супліддя. Формою вони скидаються на грушу, а розмірами — на волоський горіх або навіть удвічі більше. Нестиглі супліддя містять їдкий молочний сік, тому вони неїстівні. У супліддях є багато крихітних плодів — що за морфологічним типом є паракарпним горішком, на смак вони помірно солодкі. Свіжі плоди інжиру мають до 24 % цукру, а сушені — до 37 %. В них є також (органічні кислоти), дубильні речовини, білки, жири.
Плоди інжиру їдять у свіжому, сушеному та консервованому вигляді. Зі свіжих плодів варять варення та джем.
- Сушений інжир
- Сушений інжир
Вирощування
У рослини великі лопатеві листки, що опадають на зиму. У кімнатній культурі вона здатна давати плоди, які частіше дозрівають у кінці літа або восени, іноді навесні. Інжир розмножують зимовими (без листя) і літніми (зеленими) живцями. Зимові живці зрізують з одно- чи дволітніх пагонів і садять рано навесні, до розпускання бруньок, у легку землю. Зелені саджанці садять у кінці весни — на початку літа в пісок і тримають до вкорінення у вологому середовищі під стаканом або іншим скляним укриттям. Улітку тримають на світлих підвіконнях при рясному поливанні, узимку — у прохолодному місці при вельми помірному поливанні, аби лише зовсім не пересохла земля. До трирічного віку щорічно навесні, до початку інтенсивного росту, пересаджують в дерново-перегнійний ґрунт. Дорослі рослини пересаджують через два-три роки в широкий посуд, у важчу землю.
Шкідники
Цікаве
У парфумерії використання аромату інжиру (плодів та листя) започаткувала французька парфумерка Олівія Джакобетті у парфумах Premier Figuier (L'Artisan Parfumeur) та Philosykos (Diptyque).
Див. також
Примітки
- . Архів оригіналу за 8 жовтня 2020. Процитовано 14 жовтня 2020.
- . Архів оригіналу за 19 жовтня 2020. Процитовано 14 жовтня 2020.
- «ИНЖИР. СЕВЕР УКРАИНЫ. УРОЖАЙ 2019», Обзор деревьев инжира 4 октября. Север Украины, Сумская обл. // блог в youtube «Family hobby»
- . Архів оригіналу за 6 жовтня 2014. Процитовано 30 вересня 2014.
- . Архів оригіналу за 6 жовтня 2014. Процитовано 30 вересня 2014.
- Olivia Giacobetti et son IXe caméléon. LEFIGARO (фр.). 20 травня 2009. Процитовано 4 січня 2023.
Джерела
- СМОКОВНИЦЯ ЗВИЧАЙНА [ 14 липня 2014 у Wayback Machine.]
Посилання
- Смоковниця звичайна // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 404. — .
- СМОКОВНИЦЯ ЗВИЧАЙНА [ 3 серпня 2016 у Wayback Machine.] //Фармацевтична енциклопедія
- Смоква, смоківниця // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1965. — Т. 7, кн. XIV : Літери Сен — Сті. — С. 1782. — 1000 екз.
![]() | Це незавершена стаття про квіткові рослини. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Inzhi r fi gove de revo fi ga smokivni cya smo kva Ficus carica subtropichna listopadna roslina rodu fikus Ficus Inzhir Listki i plodi inzhiru Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Rozocviti Rosales Rodina Shovkovicevi Moraceae Rid Ficus Vid Inzhir F carica Binomialna nazva Ficus carica L 1753ArealInzhir poshirenij u krayinah Seredzemnomor ya ta na Blizkomu Shodi U Serednij Aziyi na Kavkazi i v Krimu ce derevo viroshuyut u vidkritomu grunti yak cinnu plodovu kulturu sho daye vinni yagodi Ye svidchennya pro kultivuvannya v Poltavskij Dnipropetrovskij Zaporizkij Sumskij Zakarpatskij ta Ivano Frankivskij oblastyah Kvitki ta sucvittyaKvitki malenki odnostatevi z dovgimi stilodiyami u matochkovih kvitok Formuli kvitok P C a 5 A 3 3 displaystyle mathrm ast P Ca 5 A 3 underline 3 ta P C a 5 G 2 displaystyle mathrm ast P Ca 5 G underline 2 Sucvittya za viglyadom shozhi na grushu z dirochkoyu na verhivci Sucvittya Sikoniyi vseredini porozhnisti a kvitki sidyat na yih vnutrishnih stinkah U kozhnomu sucvitti zav yazuyutsya i cholovichi i zhinochi kvitki Na odnih derevah zhinochi kvitki ne plodonosyat i roslina vihodit cholovichoyu na inshih cholovichi kvitki peretvoryuyutsya na lusochki i taki osobini funkcionuyut yak zhinochi Sikoniyi yaki rozvivayutsya na cholovichih derevah nazivayut Voni menshi za rozmirom nizh zhinochi i zalishayutsya tverdimi poki ne vpadut U kaprifigah vidkladayut yajcya krihitni osi blastofagi Blastophaga psenes Komahi sho zavershili svij rozvitok vilazyat iz sucvittya zabrudneni pilkom i letyat do zhinochih sikoniyiv Tak vidbuvayetsya zapilennya inzhiru Suchasni sorti neridko obhodyatsya bez zapilennya ale rozmnozhuvati yih dovoditsya sadzhancyami i korincyami PlodiPlid inzhiru Supliddya inzhiru pokriti tonkoyu shkirkoyu z dribnimi voloskami Na verhivci supliddya rozmishene vichko prikrite lusochkami Supliddya inzhiru mayut duzhe bagatu kolorovu gamu vid zhovtogo do chorno sinogo koloru Vse zalezhit vid sortu Prote chastishe traplyayutsya zhovto zeleni supliddya Formoyu voni skidayutsya na grushu a rozmirami na voloskij gorih abo navit udvichi bilshe Nestigli supliddya mistyat yidkij molochnij sik tomu voni neyistivni U supliddyah ye bagato krihitnih plodiv sho za morfologichnim tipom ye parakarpnim gorishkom na smak voni pomirno solodki Svizhi plodi inzhiru mayut do 24 cukru a susheni do 37 V nih ye takozh organichni kisloti dubilni rechovini bilki zhiri Plodi inzhiru yidyat u svizhomu sushenomu ta konservovanomu viglyadi Zi svizhih plodiv varyat varennya ta dzhem Sushenij inzhir Sushenij inzhirViroshuvannyaU roslini veliki lopatevi listki sho opadayut na zimu U kimnatnij kulturi vona zdatna davati plodi yaki chastishe dozrivayut u kinci lita abo voseni inodi navesni Inzhir rozmnozhuyut zimovimi bez listya i litnimi zelenimi zhivcyami Zimovi zhivci zrizuyut z odno chi dvolitnih pagoniv i sadyat rano navesni do rozpuskannya brunok u legku zemlyu Zeleni sadzhanci sadyat u kinci vesni na pochatku lita v pisok i trimayut do vkorinennya u vologomu seredovishi pid stakanom abo inshim sklyanim ukrittyam Ulitku trimayut na svitlih pidvikonnyah pri ryasnomu polivanni uzimku u proholodnomu misci pri velmi pomirnomu polivanni abi lishe zovsim ne peresohla zemlya Do tririchnogo viku shorichno navesni do pochatku intensivnogo rostu peresadzhuyut v dernovo peregnijnij grunt Dorosli roslini peresadzhuyut cherez dva tri roki v shirokij posud u vazhchu zemlyu ShkidnikiVognivka inzhirnaCikaveU parfumeriyi vikoristannya aromatu inzhiru plodiv ta listya zapochatkuvala francuzka parfumerka Oliviya Dzhakobetti u parfumah Premier Figuier L Artisan Parfumeur ta Philosykos Diptyque Div takozhAshvattha Spisok vidiv rodu fikus Zav yaz inzhiruPrimitki Arhiv originalu za 8 zhovtnya 2020 Procitovano 14 zhovtnya 2020 Arhiv originalu za 19 zhovtnya 2020 Procitovano 14 zhovtnya 2020 INZhIR SEVER UKRAINY UROZhAJ 2019 Obzor derevev inzhira 4 oktyabrya Sever Ukrainy Sumskaya obl blog v youtube Family hobby Arhiv originalu za 6 zhovtnya 2014 Procitovano 30 veresnya 2014 Arhiv originalu za 6 zhovtnya 2014 Procitovano 30 veresnya 2014 Olivia Giacobetti et son IXe cameleon LEFIGARO fr 20 travnya 2009 Procitovano 4 sichnya 2023 DzherelaSMOKOVNICYa ZVIChAJNA 14 lipnya 2014 u Wayback Machine PosilannyaSmokovnicya zvichajna Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 404 ISBN 5 88500 055 7 SMOKOVNICYa ZVIChAJNA 3 serpnya 2016 u Wayback Machine Farmacevtichna enciklopediya Smokva smokivnicya Ukrayinska mala enciklopediya 16 kn u 8 t prof Ye Onackij Nakladom Administraturi UAPC v Argentini Buenos Ajres 1965 T 7 kn XIV Literi Sen Sti S 1782 1000 ekz Ce nezavershena stattya pro kvitkovi roslini Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi