Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Українська м'ясна — порода свиней білої . Виведена у 1983—1993 роках унаслідок цілеспрямованої творчої роботи вчених-селекціонерів інститутів НААН України — полтавського інституту свинарства і агропромислового виробництва й інституту тваринництва степових районів «Асканія-Нова». Затверджена наказом Міністерства сільського господарства і продовольства України № 367 від 31 грудня 1993 року.
| Українська м'ясна | |
|---|---|
| Походження | |
| Країна |  Україна |
| Поширення | Полтавська, Київська, Дніпропетровська, Одеська та Херсонська області |
| Характерні риси | |
| Риси | білої масті, м'ясо-сального напряму |
Історія виведення
Робота зі створення української м'ясної породи розпочалася у 1981 році на основі опробованого у 1978 році полтавського м'ясного типу свиней ПМ-1 та покручів різних поєднань харківської, білоруської та асканійської селекції. Порода створена внаслідок застосування нового методу складного відтворювального схрещування з максимальним використанням на всіх етапах селекційного процесу рекордних тварин, оцінки гено- і фенотипу, спадкових властивостей, морфологічних, фізіологічних ознак та фізико-хімічних показників якості м'яса і сала. У породі створено три заводських типи: центральний полтавський, харківський і асканійський з генеалогічною структурою 12 ліній кнурів і 25 родин свиноматок.
Автори породи (науковий керівник і основний виконавець) професор , а також учені й виробничники Медведєв В. О., Соловйов І. В., Ткачов А. Ф., Акімов С. В., Жиркова Р. М., Баньковська І. Б., Луценко В. А., Борисенко М. М., Ткаченко Л. О., Москаленко І. М., Сотніченко Г. І., Кравчук М. О., Манько Г. М., Брижко Ф. Я., Харченко А. П. та інші.
За даними породного обліку, загальна чисельність свиней української м'ясної породи становить 67,8 тис. голів, у тому числі 3040 основних свиноматок і 400 кнурів-плідників. Свиней м'ясної породи розводять у 22 господарствах різних зон України та за її межами.
Характеристика
Свині української м'ясної породи білої , великорослі, мають довгий тулуб, глибокі груди, виповнені окости, міцну конституцію. За розвитком відповідають, а окремі перевищують вимоги класу «еліта». Мають високу резистентність, стресостійкість. Пристосовані до умов промислової технології, добре пристосовані до місцевих кліматичних і кормових умов.
Жива маса дорослих кнурів становить 300—340 кг, довжина тулуба — 182—186 см; свиноматок відповідно 242—254 кг та 168—172 см. Продуктивність: багатоплідність до 11,1 (10,8 — 11,5) поросяти на опорос, молочність — 57 — 59 кг. Маса гнізда в разі відлучення у двомісячному віці — понад 188,9 кг. Підсвинки досягають живої маси 100 кг за 175—185 днів.
Див. також
Джерела
- Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу. Українська м'ясна порода // Товарознавство м'яса. — К. : Центр учбової літератури, 2011. — 164 с. — .
- Б. В. Баньковський, А. Ф. Ткачов, І. В. Соловйов. Українська м'ясна [ 18 лютого 2017 у Wayback Machine.] Аграрний сектор України. Племінна база.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Ukrayinska m yasna poroda svinej biloyi Vivedena u 1983 1993 rokah unaslidok cilespryamovanoyi tvorchoyi roboti vchenih selekcioneriv institutiv NAAN Ukrayini poltavskogo institutu svinarstva i agropromislovogo virobnictva j institutu tvarinnictva stepovih rajoniv Askaniya Nova Zatverdzhena nakazom Ministerstva silskogo gospodarstva i prodovolstva Ukrayini 367 vid 31 grudnya 1993 roku Ukrayinska m yasnaPohodzhennyaKrayina UkrayinaPoshirennyaPoltavska Kiyivska Dnipropetrovska Odeska ta Hersonska oblastiHarakterni risiRisibiloyi masti m yaso salnogo napryamuU Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Ukrayinska m yasna poroda Istoriya vivedennyaRobota zi stvorennya ukrayinskoyi m yasnoyi porodi rozpochalasya u 1981 roci na osnovi oprobovanogo u 1978 roci poltavskogo m yasnogo tipu svinej PM 1 ta pokruchiv riznih poyednan harkivskoyi biloruskoyi ta askanijskoyi selekciyi Poroda stvorena vnaslidok zastosuvannya novogo metodu skladnogo vidtvoryuvalnogo shreshuvannya z maksimalnim vikoristannyam na vsih etapah selekcijnogo procesu rekordnih tvarin ocinki geno i fenotipu spadkovih vlastivostej morfologichnih fiziologichnih oznak ta fiziko himichnih pokaznikiv yakosti m yasa i sala U porodi stvoreno tri zavodskih tipi centralnij poltavskij harkivskij i askanijskij z genealogichnoyu strukturoyu 12 linij knuriv i 25 rodin svinomatok Avtori porodi naukovij kerivnik i osnovnij vikonavec profesor a takozh ucheni j virobnichniki Medvedyev V O Solovjov I V Tkachov A F Akimov S V Zhirkova R M Bankovska I B Lucenko V A Borisenko M M Tkachenko L O Moskalenko I M Sotnichenko G I Kravchuk M O Manko G M Brizhko F Ya Harchenko A P ta inshi Za danimi porodnogo obliku zagalna chiselnist svinej ukrayinskoyi m yasnoyi porodi stanovit 67 8 tis goliv u tomu chisli 3040 osnovnih svinomatok i 400 knuriv plidnikiv Svinej m yasnoyi porodi rozvodyat u 22 gospodarstvah riznih zon Ukrayini ta za yiyi mezhami HarakteristikaSvini ukrayinskoyi m yasnoyi porodi biloyi velikorosli mayut dovgij tulub gliboki grudi vipovneni okosti micnu konstituciyu Za rozvitkom vidpovidayut a okremi perevishuyut vimogi klasu elita Mayut visoku rezistentnist stresostijkist Pristosovani do umov promislovoyi tehnologiyi dobre pristosovani do miscevih klimatichnih i kormovih umov Zhiva masa doroslih knuriv stanovit 300 340 kg dovzhina tuluba 182 186 sm svinomatok vidpovidno 242 254 kg ta 168 172 sm Produktivnist bagatoplidnist do 11 1 10 8 11 5 porosyati na oporos molochnist 57 59 kg Masa gnizda v razi vidluchennya u dvomisyachnomu vici ponad 188 9 kg Pidsvinki dosyagayut zhivoyi masi 100 kg za 175 185 dniv Div takozhPoltavska m yasna poroda Ukrayinska stepova bila poroda Mangalicya LandrasDzherelaG O Birta Yu G Burgu Ukrayinska m yasna poroda Tovaroznavstvo m yasa K Centr uchbovoyi literaturi 2011 164 s ISBN 978 611 01 0251 3 B V Bankovskij A F Tkachov I V Solovjov Ukrayinska m yasna 18 lyutogo 2017 u Wayback Machine Agrarnij sektor Ukrayini Pleminna baza