Окіст

О́кіст, рідко о́корок — стегнова (задній окіст) або плечова (передній окіст) частина туші свині, барана, тельця, кроля чи птиці^[].

Окости

Не плутати з Окістя.

Висолоний в'ялений або копчений окіст популярний в кухні багатьох народів (пршут, прошуто, хамон тощо). З окосту також готують гарячі страви.

Примітки

1. Окіст // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
2. Окорок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

Див. також