Ця стаття покладається значною мірою чи цілком на єдине джерело Це може призвести до порушень нейтральності та недостатн

Трагакант (або адрагант) — камедь, яка витікає з тріщин або надрізів на стовбурі і коренях різних видів кущів Astragalus.

Головним чином складається із вуглеводу складного складу — . З водою сильно набухає, але розчиняється дуже повільно, утворюючи надзвичайно в'язкі рідини навіть у малих концентраціях.

В'язкість збільшується від добавляння бури. Водні розчини трагаканту осаджуються спиртом.

Трагакант застосовується в 1-1,5%-них концентраціях як загусник при виготовленні косметичних желе (наприклад, згущений гліцерин), безжирних кремів, для емульгування жирів. Трагакант використовують як клей при завертці сигар з листового тютюну.

Посилання

ТРАГАКАНТ //Фармацевтична енциклопедія

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.