Ця стаття потребує додаткових посилань на джерела для поліпшення її перевірності Будь ласка допоможіть удосконалити цю с

Торт Принц-Регента (нім. Prinzregententorte; Німецька: ) — баварський торт, що складається щонайменше з шести, зазвичай семи, тонких бісквітних шарів, прокладених шоколадним масляним кремом. Зовнішня частина вкрита глазур'ю з темного шоколаду. Prinzregententorte дуже популярний у Баварії, Німеччина, і доступний у кондитерських цілий рік.

Торт Принц-Регента

Походження	Німеччина
Необхідні компоненти	бісквітне тісто
Медіафайли у Вікісховищі

Походження

Торт названий на честь Луїтпольда, принца-регента Баварії з 1886 року. Точне походження торта залишається предметом суперечок; серед тих, хто стверджував, що його творцями є кухар принца-регента Йоганн Роттенгоффер, пекар Антон Зайдль і пекарська фірма Генріха Георга Ербсхойзера.

Спочатку Prinzregententorte мав вісім шарів як торта, так і крему, щоб представити вісім районів, які колись були у Королівстві Баварія. Оскільки один із цих регіонів, Пфальц, був відокремлений від Баварії та об'єднаний із навколишніми землями, щоб утворити нову федеральну землю Рейнланд-Пфальц, американським військовим урядом після Другої світової війни, що пізніше підтвердили місцеві жителі на плебісциті, подвійних шарів згодом було скорочено до семи.

Рецепт

Як правило, торт складається з дуже тонких бісквітних шарів, кожен приблизно 25 см (9.8 дюймів) в діаметрі, з шоколадним масляним кремом з кожного сторони. На самий верхній шар можна додати абрикосовий джем, а весь торт вкрити чорним шоколадом.

У масовій культурі

Цей торт з'явився в 5 серії 12 сезону шоу «Великий Пекарський Турнір» як технічне завдання.

Див. також

Торт Добош
Шоколадний торт
Торт Захер
Торт Smith Island, офіційний десерт штату Меріленд.

Примітки

Bavaria Königsmarsch 2021 (Partner) (Abgerufen am 20. März 2021.)
Friedman, Ullrich (21 серпня 2010). Prinzregententorte - Eine Torte mit Tradition. Bayern-Blogger (de-DE) . Процитовано 3 лютого 2024.
Heimat auf dem Tisch - Wussten Sie schon … wie viele Schichten eine Prinzregententorte hat?. www.heimat-auf-dem-tisch.de. Процитовано 3 лютого 2024.
Smith Island Cake Now Maryland's Official Dessert from NewsChannel 8 1:38 pm Thu April 24, 2008 — ANNAPOLIS, Md. Accessed online April 26, 2008

Бібліографія

Ірен Краус: Chronik bildschöner Backwerke Hugo Matthaes Druckerei und Verlag, Штутгарт, 1999,

Посилання

Рецепт від Прю Лейт (англ.)

[BKM-1] Bavaria Königsmarsch 2021 (Partner) (Abgerufen am 20. März 2021.)

[2] Friedman, Ullrich (21 серпня 2010). Prinzregententorte - Eine Torte mit Tradition. Bayern-Blogger (de-DE) . Процитовано 3 лютого 2024.

[3] Heimat auf dem Tisch - Wussten Sie schon … wie viele Schichten eine Prinzregententorte hat?. www.heimat-auf-dem-tisch.de. Процитовано 3 лютого 2024.

[4] Smith Island Cake Now Maryland's Official Dessert from NewsChannel 8 1:38 pm Thu April 24, 2008 — ANNAPOLIS, Md. Accessed online April 26, 2008