Торт «Добош» (угор. dobostorta) — традиційний угорський торт, що складається з шести шарів бісквіту з шоколадним кремом і карамельної глазур'ю.
Походження | Угорщина |
---|---|
Необхідні компоненти | бісквітне тісто, Цукрова пудра, ваніль, ром, шоколад і лимонний сік |
|
Торт названий на ім'я свого автора, угорського кондитера Йожефа Добоша. У 1885 році для Угорської національної виставки він придумав свій шедевр — торт, який не псується як мінімум 10 днів. На сучасний йому рівень розвитку холодильної техніки це було дуже важливо. Свій рецепт Добош опублікував в 1906 році, і в сучасній Угорщині торт Добош готують за оригінальним рецептом.
Добош був улюбленим тортом імператриці Австро-Угорщини Єлизавети, дружини Франца Йосифа. Торт «Добош» експортувався в сусідні країни в спеціально виготовлених дерев'яних коробках.
Примітки
- Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Добош // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 8.
Література
- Рецепт торта Добош. «Кулинарное искусство и венгерская кухня», Э. Мадьяр, 1961 год.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Tort Dobosh ugor dobostorta tradicijnij ugorskij tort sho skladayetsya z shesti shariv biskvitu z shokoladnim kremom i karamelnoyi glazur yu Tort Dobosh Pohodzhennya UgorshinaNeobhidni komponentibiskvitne tisto Cukrova pudra vanil rom shokolad i limonnij sik Mediafajli u Vikishovishi Tort nazvanij na im ya svogo avtora ugorskogo konditera Jozhefa Dobosha U 1885 roci dlya Ugorskoyi nacionalnoyi vistavki vin pridumav svij shedevr tort yakij ne psuyetsya yak minimum 10 dniv Na suchasnij jomu riven rozvitku holodilnoyi tehniki ce bulo duzhe vazhlivo Svij recept Dobosh opublikuvav v 1906 roci i v suchasnij Ugorshini tort Dobosh gotuyut za originalnim receptom Dobosh buv ulyublenim tortom imperatrici Avstro Ugorshini Yelizaveti druzhini Franca Josifa Tort Dobosh eksportuvavsya v susidni krayini v specialno vigotovlenih derev yanih korobkah PrimitkiNatalya Shinkaryova Nadezhda Bondarenko Dobosh Kulinarnaya enciklopediya Olga Ivenskaya Litres 2017 T 8 LiteraturaRecept torta Dobosh Kulinarnoe iskusstvo i vengerskaya kuhnya E Madyar 1961 god