Таякі яп 鯛焼き запечений морський лящ японське печиво у формі риби Найпопулярніша начинка джем анко із бобів адзукі Також

Таякі (яп. 鯛焼き — «запечений морський лящ») — японське печиво у формі риби. Найпопулярніша начинка — джем анко із бобів адзукі. Також використовуються такі наповнювачі, як заварний крем, шоколад або сир. Також зустрічаються таякі з окономіякі, або ковбасою.

Таякі

Походження	Японія
Необхідні компоненти	вафлі
Медіафайли у Вікісховищі

Таякі готують з використанням прісного або здобного тіста. Тісто викладають у форму в вигляді рибки для кожної сторони, потім кладуть наповнювач і скріплюють обидві половинки. Потім готують до утворення золотистої скоринки з обидвох сторін.

Таякі вперше почали пекти в кондитерській Нанівая в Адзабу, Токіо в 1909 році, а зараз їх можна знайти в всіх куточках Японії, особливо на фуд-кортах супермаркетів і японських фестивалях.

Вони схожі на імагаваякі (яп. 今川焼き) — товсті млинці, також наповнені солодкою пастою з бобів адзукі.

Галерея

Taiyaki being made
Cut taiyaki, showing the
Taiyaki with filling
Square taiyaki with uncut edges, being sold in
Round taiyaki in the form of coiled fishes, being sold in
Mini taiyaki
Mini taiyaki with filling, being sold in
Train-shaped taiyaki, being sold outside
Taiyaki filled with matcha ice cream

Див. також

Ваґаші

Джерела

Таякі (яп.) [ 9 листопада 2017 у Wayback Machine.]