Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Сироїжка їстівна Біологічна класифікація Домен Еукаріоти Eukaryota Царство Гриби Fungi Відділ Базидіомікотові Basidiomyc

Сироїжка їстівна

Сироїжка їстівна
Сироїжка їстівна
image
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Підвідділ: Agaricomycotina
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Підклас:
Порядок: Русулальні (Russulales)
Родина: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Сироїжка (Russula)
Вид: Сироїжка їстівна
Біноміальна назва
Russula vesca
Fr.,
image
Мапа ареалу виду
Посилання
image Вікісховище: Russula vesca
image Віківиди: Russula vesca
image EOL: 158808
image МСОП: 122090747
image NCBI: 152972
MB: 203547
IF: 203547

Сироїжка їстівна (Russula vesca Fr.) — вид грибів роду Сироїжка (Russula). Гриб класифіковано у 1836 році.

Назва

Місцеві назви — підпенька, голубінка.

Будова

Шапка 5-10 см у діаметрі, напівкуляста, опукло-подушкоподібна, згодом плоско- або увігнуторозпростерта, щільном'ясиста, сірувато-червонувата або сірувато-рожево-коричнювата, найчастіше з лілуватим відтінком, часом у центрі рудувато-оливкувата, з тонким, гладеньким краєм, гола, клейкувата, при висиханні матова. Шкірка знімається. Пластинки вузькі, білі. Спорова маса біла. Спори (5)6-8(9) Х 5-6 мкм, дрібнобородавчасті. Ніжка 2-5 Х 1,5-2,5 см, коротша за діаметр шапки, біла (зрідка рожевувата), щільна, тверда, донизу трохи звужена і часом рудувата. М'якуш білий, щільний, солодкий, при розрізуванні не змінюється або трохи рудіє, з приємним грибним запахом.

Поширення та середовище існування

В Україні поширена на Поліссі, в Лісостепу та Прикарпатті. Росте в листяних, зрідка хвойних лісах. Збирають у липні — жовтні.

Практичне використання

Сироїжка харчова — їстівний шапковий гриб третьої категорії, який має гарні смакові якості, його вживають свіжим, використовують для приготування перших страв, смажать, маринують, солять і навіть сушать.

Див. також

Примітки

  1. Russula vesca. www.mycobank.org. Процитовано 2016-04-26T19:40:08+02:00.

Джерела

  • Сироїжка їстівна // , Зерова М. Я., , Дари лісів. — Київ : Урожай, 1979. — 440 с.
  • Сироїжка їстівна // Зерова М. Я., , Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — С. 124–125.
  • Russula vesca // CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht, 2016. — URL
  • Fries, E.M. 1836. Anteckningar öfver de i Sverige växande ätliga svampar.
  • Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1, 2014. — 176 с. — С. 90
image
Commons
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Сироїжка їстівна


image Це незавершена стаття з мікології.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Siroyizhka yistivna Biologichna klasifikaciya Domen Eukarioti Eukaryota Carstvo Gribi Fungi Viddil Bazidiomikotovi Basidiomycota Pidviddil Agaricomycotina Klas Agarikomiceti Agaricomycetes Pidklas Poryadok Rusulalni Russulales Rodina Siroyizhkovi Russulaceae Rid Siroyizhka Russula Vid Siroyizhka yistivna Binomialna nazva Russula vesca Fr Mapa arealu vidu Posilannya Vikishovishe Russula vesca Vikividi Russula vesca EOL 158808 MSOP 122090747 NCBI 152972 MB 203547 IF 203547 Siroyizhka yistivna Russula vesca Fr vid gribiv rodu Siroyizhka Russula Grib klasifikovano u 1836 roci NazvaMiscevi nazvi pidpenka golubinka BudovaShapka 5 10 sm u diametri napivkulyasta opuklo podushkopodibna zgodom plosko abo uvignutorozprosterta shilnom yasista siruvato chervonuvata abo siruvato rozhevo korichnyuvata najchastishe z liluvatim vidtinkom chasom u centri ruduvato olivkuvata z tonkim gladenkim krayem gola klejkuvata pri visihanni matova Shkirka znimayetsya Plastinki vuzki bili Sporova masa bila Spori 5 6 8 9 H 5 6 mkm dribnoborodavchasti Nizhka 2 5 H 1 5 2 5 sm korotsha za diametr shapki bila zridka rozhevuvata shilna tverda donizu trohi zvuzhena i chasom ruduvata M yakush bilij shilnij solodkij pri rozrizuvanni ne zminyuyetsya abo trohi rudiye z priyemnim gribnim zapahom Poshirennya ta seredovishe isnuvannyaV Ukrayini poshirena na Polissi v Lisostepu ta Prikarpatti Roste v listyanih zridka hvojnih lisah Zbirayut u lipni zhovtni Praktichne vikoristannyaSiroyizhka harchova yistivnij shapkovij grib tretoyi kategoriyi yakij maye garni smakovi yakosti jogo vzhivayut svizhim vikoristovuyut dlya prigotuvannya pershih strav smazhat marinuyut solyat i navit sushat Div takozhSiroyizhka zelena velika Siroyizhka bila Siroyizhka blyuvotnaPrimitkiRussula vesca www mycobank org Procitovano 2016 04 26T19 40 08 02 00 DzherelaSiroyizhka yistivna Zerova M Ya Dari lisiv Kiyiv Urozhaj 1979 440 s Siroyizhka yistivna Zerova M Ya Gribi yistivni umovno yistivni neyistivni otrujni Kiyiv Urozhaj 1979 S 124 125 Russula vesca CBS KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht 2016 URL Fries E M 1836 Anteckningar ofver de i Sverige vaxande atliga svampar Gribi Hmelnichchini Navchalnij posibnik Govorun V D Timoshuk O O Hmelnickij Poligrafist 1 2014 176 s S 90 Commons Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Siroyizhka yistivna Ce nezavershena stattya z mikologiyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ