Рабський торт

Рабський торт (хорв. Rapska torta) — традиційний хорватський торт, який бере свій початок з Адріатичного острова Раб. Основні інгредієнти торта — це мигдаль та лікер Мараскіно. Рабські торти традиційно випікаються у формі спіралі, хоча зараз існує вже декілька популярних форм.

Рабський торт

Походження	Хорватія
Час появи	1177 рік
Необхідні компоненти	Мигдаль
Зазвичай використовувані компоненти	Мараскіно

Історія

Згідно з легендою, цей торт був вперше поданий в 1177 році Папі Олександру III, коли він освятив Успенський собор на острові Раб, переховуючись на хорватських островах через шторм. Торт приготували чорниці з монастиря Святого Антонія, а пізніше — бенедиктинці з монастиря святого Андрія. Рабський торт став делікатесом, що призначався для заможних сімей і аристократів, які проживали на острові Раб в той час, коли Раб був частиною Венеційської республіки. Наразі рабський торт готується тільки на свята, такі як Великдень, Різдво, весілля, хрещення тощо. Це також дуже популярний сувенір, тому що він має термін придатності близько двох місяців.  

Список літератури

1. . Večernji list (Croatian) . 2 травня 2014. Архів оригіналу за 20 січня 2015. Процитовано 19 січня 2015.

Зовнішні посилання

• HIC-hrvatski proizvod [ 4 вересня 2019 у Wayback Machine.] (хор.)
• Recipe for Rab cake [ 25 березня 2019 у Wayback Machine.] (хор.)