Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Піско сауер англ Pisco sour на основі піско поширений в Перу і Чилі вважається південно американської класикою Назва пох

Піско сауер

Піско сауер

Піско сауер (англ. Pisco sour) — на основі піско, поширений в Перу і Чилі, вважається південно-американської класикою. Назва походить від спиртного напою Pisco, який є основним інгредієнтом коктейлю, а термін сауер вказує на кислий сік цитрусових та наявність компонентів, які підсолоджують. Для змішування перуанської версії коктейлю «Піско сауер» як основу використовують перуанський піско, до якого додають сік лайма чи лимона, сироп, харчової лід, яєчний білок та бітер Ангостура. Чилійська версія схожа, але в ній використовується чилійський піско і лайм з Піки, не повинні додаватися настоянки та яєчний білок. Серед інших варіантів коктейлю напої, які робляться з фруктів (зокрема ананасу) або рослин, наприклад, листя коки. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Напої нової ери» (англ. New Era Drinks).

image
Коктейль «Піско сауер»

Назва

Піско сауер відноситься до змішаних напоїв, що містять базовий лікер, сік лимона або лайма та підсолоджувач. Цей вид піско відноситься до базового лікеру, який використовується в коктейлі. Слово, що стосується алкогольного напою, походить від перуанського порту Піско. У книзі «Латинська Америка та Карибський басейн» історик Олвін Блует і політичний географ Браян Блует описують розвиток виноградників у ранньому колоніальному Перу та те, як у другій половині XVI століття сформувався ринок алкогольних напоїв завдяки попиту з боку зростаючих шахтарських поселень в Андах. Подальший попит на міцні напої змусив Піско та сусіднє місто Іка заснувати винокурні, «щоб робити з вина бренді» і продукт отримав назву порту, звідки його дистилювали та експортували.

Спосіб приготування

Склад коктейлю «Pisco sour»:

Примітки

  1. Сайт Міжнародної асоціації барменів. коктейлі Напої нової ери (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 28 жовтня 2015. Процитовано 5 червня 2017 року.
  2. Regan, Gary (2003). The Joy of Mixology, The Consummate Guide to the Bartender's Craft (Англійська) . New York: Clarkson Potter. с. 158. ISBN .
  3. Blouet, Brian; Blouet, Olwyn (2009). Latin America and the Caribbean. New Jersey: John Wiley and Sons. с. 318. ISBN . {{}}: Перевірте значення |isbn=: недійсний символ ()
  4. Pisco. Diccionario de la Lengua Española (ісп.) (вид. Vigésima Segunda Edición). оригіналу за 4 July 2015. Процитовано 3 July 2015.
  5. Pisco. Concise Oxford Dictionary. WordReference.com. оригіналу за 5 July 2015. Процитовано 3 July 2015.
  6. . barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 8 травня 2017. Процитовано 5 червня 2017 року.
  7. Pisco sour. Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Процитовано 5 червня 2017 року.

Посилання

  • Piscosour.com — сайт про Pisco sour.
  • Liquor.com — рецепт приготування Pisco sour.
  • Food Network — відео приготування Pisco sour.
  • Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.)
  • Коктейль Pisco sour на сайті IBA (англ.)
  • . barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 8 травня 2017. Процитовано 5 червня 2017.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Pisko sauer angl Pisco sour na osnovi pisko poshirenij v Peru i Chili vvazhayetsya pivdenno amerikanskoyi klasikoyu Nazva pohodit vid spirtnogo napoyu Pisco yakij ye osnovnim ingrediyentom koktejlyu a termin sauer vkazuye na kislij sik citrusovih ta nayavnist komponentiv yaki pidsolodzhuyut Dlya zmishuvannya peruanskoyi versiyi koktejlyu Pisko sauer yak osnovu vikoristovuyut peruanskij pisko do yakogo dodayut sik lajma chi limona sirop harchovoyi lid yayechnij bilok ta biter Angostura Chilijska versiya shozha ale v nij vikoristovuyetsya chilijskij pisko i lajm z Piki ne povinni dodavatisya nastoyanki ta yayechnij bilok Sered inshih variantiv koktejlyu napoyi yaki roblyatsya z fruktiv zokrema ananasu abo roslin napriklad listya koki Nalezhit do oficijnih napoyiv Mizhnarodnoyi asociaciyi barmeniv IBA kategoriya Napoyi novoyi eri angl New Era Drinks Koktejl Pisko sauer NazvaPisko sauer vidnositsya do zmishanih napoyiv sho mistyat bazovij liker sik limona abo lajma ta pidsolodzhuvach Cej vid pisko vidnositsya do bazovogo likeru yakij vikoristovuyetsya v koktejli Slovo sho stosuyetsya alkogolnogo napoyu pohodit vid peruanskogo portu Pisko U knizi Latinska Amerika ta Karibskij basejn istorik Olvin Bluet i politichnij geograf Brayan Bluet opisuyut rozvitok vinogradnikiv u rannomu kolonialnomu Peru ta te yak u drugij polovini XVI stolittya sformuvavsya rinok alkogolnih napoyiv zavdyaki popitu z boku zrostayuchih shahtarskih poselen v Andah Podalshij popit na micni napoyi zmusiv Pisko ta susidnye misto Ika zasnuvati vinokurni shob robiti z vina brendi i produkt otrimav nazvu portu zvidki jogo distilyuvali ta eksportuvali Sposib prigotuvannyaSklad koktejlyu Pisco sour Pisco 45 ml 4 5 cl limonnij sik 30 ml 3 cl cukrovij sirop 20 ml 2 cl yayechnij bilok 1 chajna lozhka biter Angostura 1 desh kraplya PrimitkiSajt Mizhnarodnoyi asociaciyi barmeniv koktejli Napoyi novoyi eri angl iba world com Arhiv originalu za 28 zhovtnya 2015 Procitovano 5 chervnya 2017 roku Regan Gary 2003 The Joy of Mixology The Consummate Guide to the Bartender s Craft Anglijska New York Clarkson Potter s 158 ISBN 0 609 60884 3 Blouet Brian Blouet Olwyn 2009 Latin America and the Caribbean New Jersey John Wiley and Sons s 318 ISBN ISBN 978 0 470 38773 3 a href wiki D0 A8 D0 B0 D0 B1 D0 BB D0 BE D0 BD Cite book title Shablon Cite book cite book a Perevirte znachennya isbn nedijsnij simvol dovidka Pisco Diccionario de la Lengua Espanola isp vid Vigesima Segunda Edicion originalu za 4 July 2015 Procitovano 3 July 2015 Pisco Concise Oxford Dictionary WordReference com originalu za 5 July 2015 Procitovano 3 July 2015 barclass ru ros Arhiv originalu za 8 travnya 2017 Procitovano 5 chervnya 2017 roku Pisco sour Sajt Mizhnarodnoyi asociaciyi barmeniv angl iba world com Procitovano 5 chervnya 2017 roku PosilannyaPiscosour com sajt pro Pisco sour Liquor com recept prigotuvannya Pisco sour Food Network video prigotuvannya Pisco sour Sajt Mizhnarodnoyi asociaciyi barmeniv angl Koktejl Pisco sour na sajti IBA angl barclass ru ros Arhiv originalu za 8 travnya 2017 Procitovano 5 chervnya 2017

Дата публікації:
Топ