Анана́с посівни́й, або звича́йний (Ananas comosus), — багаторічна рослина родини бромелієвих, найвідоміший представник однойменного роду. Харчова, технічна та декоративна культура.
Ананас | |
---|---|
![]() | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Однодольні (Monocotyledon) |
Клада: | Комелініди (Commelinids) |
Порядок: | Тонконогоцвіті (Poales) |
Родина: | Бромелієві (Bromeliaceae) |
Рід: | Ananas |
Вид: | Ананас (A. comosus) |
Біноміальна назва | |
Ananas comosus | |
Синоніми | |
Bromelia comosa L. |
Опис
Трав'яниста рослина заввишки до 1,5 м. Стебло коротке, кремезне, майже непомітне під розеткою довгого листя. Листки, зібрані в прикореневу розетку, жорсткі, сизо-зелені, з колючим краєм, 30-100 см завдовжки. Квітки численні (до 200), піднесені на високому квітконосі, лілувато-рожеві, з'являються на другий рік розвитку рослини. Квіти розкриваються поступово, починаючи від низу квітконоса і далі по спіралі до верхівки, на якій розташована розетка листя меншого розміру. Запліднені квіти перетворюються в м'ясисті соковиті плоди, які формують велике шишкоподібне супліддя. М'якуш плодів блідо-жовтий, соковитий, з приємним запахом та освіжаючим смаком. Вага суплідь може сягати 5 кг.
Екологія та поширення
Рослина світлолюбна, дуже теплолюбна та доволі вологолюбна. Запилюється колібрі. Окрім насіннєвого, ананасу звичайному притаманний і вегетативний спосіб розмноження. Рослини можуть зацвітати після 12 місяців розвитку. Ананас не має визначеного часу цвітіння, тому врожай доволі складно прогнозувати.
Батьківщиною виду є Південна і Центральна Америка, але зараз ананас звичайний культивується в багатьох тропічних регіонах, наприклад, на Гаваях, в Квінсленді (Австралія), у В‘єтнамі.
Застосування
Ананас звичайний належить до одних з найвідоміших та найсмачніших фруктів на планеті. Його плоди споживають у свіжому вигляді, виготовляють з них компоти, сік, джеми, додають до м'яса, використовують у різноманітних салатах. Ананаси є типовим компонентом кухні багатьох тропічних країн, а в сучасному світі широко використовуються в кухнях розвинутих країн, зокрема, без ананасового соку неможливо приготувати такий відомий коктейль, як пінья колада.
Походження культурних сортів (Ananas comosus var. comosus) невідоме. Вважають, що дикий вид ананаса з малими плодами та колючим листям (Ananas comosus var. ananassoides) є пращуром культурних сортів. Він походить з Бразилії та Парагваю.
Вважають, що одомашнення рослини відбулося у Гвіані. За тисячі років фрукт поширився по усій тропічній та субтропічній Америці. На мові гуарані «ананас» означає — «відмінний фрукт». Європейці познайомилися з ананасами у 1493 році на острові Гваделупа під час другої подорожі Колумба у Новий світ.
Існує запис, що король Фернандо Арагонський спробував ананас. За свідченням історика Петера Мартира, лише один плід не згнив за час подорожі з Америки і був поданий королю. Фернандо сказав, що це найкраще, з усього що він пробував. Іспанці поширили рослину по тропіках. В Індії ананас з'явився у 1548 році. На Філіппінах у XVI ст. уже виробляли одяг з волокон ананаса. В Австралію ананас прибув з Індії разом з німецькими місіонерами.
Примітки
- Coe, Sophie D. (12 серпня 2015). (англ.). University of Texas Press. ISBN . Архів оригіналу за 30 липня 2016. Процитовано 16 листопада 2015.
Джерела
- Pineapple best practice manual // Department of Agriculture and Fisheries, www.daf.qld.gov.au — https://www.daf.qld.gov.au/__data/assets/pdf_file/0007/66247/Ch1-The-Pineapple.pdf [ 17 листопада 2015 у Wayback Machine.]
- Ананас звичайний [ 18 березня 2022 у Wayback Machine.] // Фармацевтична енциклопедія
![]() | Це незавершена стаття про фрукти. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Anana s posivni j abo zvicha jnij Ananas comosus bagatorichna roslina rodini bromeliyevih najvidomishij predstavnik odnojmennogo rodu Harchova tehnichna ta dekorativna kultura Ananas Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Odnodolni Monocotyledon Klada Komelinidi Commelinids Poryadok Tonkonogocviti Poales Rodina Bromeliyevi Bromeliaceae Rid Ananas Vid Ananas A comosus Binomialna nazva Ananas comosus L Merr 1917 Sinonimi Bromelia comosaL OpisSupliddya ananasa v pobuti zazvichaj nazivayut plodom Trav yanista roslina zavvishki do 1 5 m Steblo korotke kremezne majzhe nepomitne pid rozetkoyu dovgogo listya Listki zibrani v prikorenevu rozetku zhorstki sizo zeleni z kolyuchim krayem 30 100 sm zavdovzhki Kvitki chislenni do 200 pidneseni na visokomu kvitkonosi liluvato rozhevi z yavlyayutsya na drugij rik rozvitku roslini Kviti rozkrivayutsya postupovo pochinayuchi vid nizu kvitkonosa i dali po spirali do verhivki na yakij roztashovana rozetka listya menshogo rozmiru Zaplidneni kviti peretvoryuyutsya v m yasisti sokoviti plodi yaki formuyut velike shishkopodibne supliddya M yakush plodiv blido zhovtij sokovitij z priyemnim zapahom ta osvizhayuchim smakom Vaga suplid mozhe syagati 5 kg Ekologiya ta poshirennyaRoslina svitlolyubna duzhe teplolyubna ta dovoli vologolyubna Zapilyuyetsya kolibri Okrim nasinnyevogo ananasu zvichajnomu pritamannij i vegetativnij sposib rozmnozhennya Roslini mozhut zacvitati pislya 12 misyaciv rozvitku Ananas ne maye viznachenogo chasu cvitinnya tomu vrozhaj dovoli skladno prognozuvati Batkivshinoyu vidu ye Pivdenna i Centralna Amerika ale zaraz ananas zvichajnij kultivuyetsya v bagatoh tropichnih regionah napriklad na Gavayah v Kvinslendi Avstraliya u V yetnami ZastosuvannyaAnanas zvichajnij nalezhit do odnih z najvidomishih ta najsmachnishih fruktiv na planeti Jogo plodi spozhivayut u svizhomu viglyadi vigotovlyayut z nih kompoti sik dzhemi dodayut do m yasa vikoristovuyut u riznomanitnih salatah Ananasi ye tipovim komponentom kuhni bagatoh tropichnih krayin a v suchasnomu sviti shiroko vikoristovuyutsya v kuhnyah rozvinutih krayin zokrema bez ananasovogo soku nemozhlivo prigotuvati takij vidomij koktejl yak pinya kolada Pohodzhennya kulturnih sortiv Ananas comosus var comosus nevidome Vvazhayut sho dikij vid ananasa z malimi plodami ta kolyuchim listyam Ananas comosus var ananassoides ye prashurom kulturnih sortiv Vin pohodit z Braziliyi ta Paragvayu Vvazhayut sho odomashnennya roslini vidbulosya u Gviani Za tisyachi rokiv frukt poshirivsya po usij tropichnij ta subtropichnij Americi Na movi guarani ananas oznachaye vidminnij frukt Yevropejci poznajomilisya z ananasami u 1493 roci na ostrovi Gvadelupa pid chas drugoyi podorozhi Kolumba u Novij svit Isnuye zapis sho korol Fernando Aragonskij sprobuvav ananas Za svidchennyam istorika Petera Martira lishe odin plid ne zgniv za chas podorozhi z Ameriki i buv podanij korolyu Fernando skazav sho ce najkrashe z usogo sho vin probuvav Ispanci poshirili roslinu po tropikah V Indiyi ananas z yavivsya u 1548 roci Na Filippinah u XVI st uzhe viroblyali odyag z volokon ananasa V Avstraliyu ananas pribuv z Indiyi razom z nimeckimi misionerami PrimitkiCoe Sophie D 12 serpnya 2015 angl University of Texas Press ISBN 9781477309711 Arhiv originalu za 30 lipnya 2016 Procitovano 16 listopada 2015 DzherelaPineapple best practice manual Department of Agriculture and Fisheries www daf qld gov au https www daf qld gov au data assets pdf file 0007 66247 Ch1 The Pineapple pdf 17 listopada 2015 u Wayback Machine Ananas zvichajnij 18 bereznya 2022 u Wayback Machine Farmacevtichna enciklopediya Ce nezavershena stattya pro frukti Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi