Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Приправлена сіль англ seasoned salt також сіль з приправами сіль з прянощами суміш кухонної солі ароматичних трав спецій

Приправлена сіль

Приправлена сіль

Приправлена сіль (англ. seasoned salt), також сіль з приправами, сіль з прянощами — суміш кухонної солі, ароматичних трав, спецій, інших ароматизаторів, іноді з додаванням глутамату натрію. Найпопулярніша в американській кухні. Стандартна приправа до курки, картоплі фрі, смажених у фритюрі морепродуктів.

Приправлена сіль
image

Сполучені Штати Америки

Щорічно у США продають приправленої солі на 100 млн доларів США. За даними Федеральної торгової комісії США, 80 % цього ринку становлять два бренди:

image
Lawry's — найпоширеніша марка приправленої солі у США

Lawry's — найстаріша і найпоширеніша марка приправленої солі в США. Розроблена в 1930-х роках для приправлення стейків.

Morton Season-all — друга за ринковою часткою приправлена сіль у США.

Каджунська та креольська приправа

У Луїзіані та прилеглих штатах багато компаній виробляють приправи для [en] та [en]. Це пряна суміш цибульного порошку, часникового порошку, перцю, орегано або чебрецю, солі, перцю та порошку чилі. Бренди: Tony Chachere's, Zatarain's та Paul Prudhomme.

Old Bay

Old Bay — це приправлена сіль на основі селери, яку зазвичай використовують для приготування морепродуктів.

Велика Британія

Chip spice

Винайдено в 1970-х роках в англійському місті Халл, за твердженням творців, їх надихнули американські приправи. У 1970-х роках Chip spice у Сполученому Королівстві представила в Кінгстон-апон-Галлі компанія Spice Blender. В основі рецепта лежить американська пряна сіль, що містить паприку.

Австралія

Chicken salt

«Курячу сіль» винайшов у 1970-х роках Пітер Брінкворт із [en] (Південна Австралія), як приправу для курки на грилі. Нині її широко використовують для приготування гарячих чипсів (які у США називають «картопля фрі»).

Перший рецепт курячої солі складався з цибульного порошку, часникового порошку, солі селери, паприки, курячого бульйону та глутамату натрію з невеликою кількістю порошку каррі. Є версії курячої солі з курячим смаком, а також веганські версії.

Росія

У Росії сіль із приправами асоціюється з кухнею народів Кавказу і продається під назвою сванська сіль (зустрічаються також варіанти з назвами: адигейська сіль, абхазька сіль, черкеська сіль тощо).

Див. також

Примітки

  1. . iFoodTV. Архів оригіналу за 29 October 2013. Процитовано 30 грудня 2011.
  2. Campbell, Regina (2003). Regina's International Vegetarian Favorites. с. 153.
  3. Brown, Deborah (19 лютого 2009). . Sydney Morning Herald. Архів оригіналу за 8 листопада 2012. Процитовано 6 січня 2022.
  4. FTC Challenges McCormick's Acquisition of Unilever's Lawry's and Adolph's Brands. 30 липня 2008. оригіналу за 6 січня 2022. Процитовано 6 січня 2022.
  5. Hallock, Betty. Lawry's prime rib for $1.25; original Lawry's celebrates 75 years. latimes.com. оригіналу за 7 січня 2022. Процитовано 6 січня 2022.
  6. Lawry's The Prime Rib: The Story of an L.A. Icon. оригіналу за 4 липня 2018. Процитовано 6 січня 2022.
  7. McCormick gets OK on Lawry's. оригіналу за 5 липня 2018. Процитовано 6 січня 2022.
  8. Hastings, Michael (20 лютого 2013). Taste testing store-bought Creole seasonings. Winston-Salem Journal (англ.). оригіналу за 9 грудня 2018. Процитовано 8 грудня 2018.
  9. Tomlinson, Mary (11 грудня 2017). What's Really in Old Bay Seasoning?. Coastal Living. Meredith Corporation. оригіналу за 6 серпня 2020. Процитовано 6 січня 2022.
  10. Eleanor Churchill (3 березня 2016). . Архів оригіналу за 14 April 2016. Originally, John’s close friends Rob and Brenda Wilson came up with the idea of using spiced salt and paprika when visiting America during the late 70s
  11. (10 квітня 2018). . the Guardian (англ.). Архів оригіналу за 10 листопада 2021. Процитовано 6 січня 2022.
  12. Liaw, Adam (4 квітня 2018). Chicken salt: the rise and fall (and rise again?) of Australia's favourite condiment. the Guardian. оригіналу за 6 січня 2022. Процитовано 6 січня 2022.
  13. Werner, Tommy (16 травня 2019). What Is Chicken Salt? It's Australia's Secret Umami Bomb. Epicurious. Condé Nast. оригіналу за 6 січня 2022. Процитовано 6 січня 2022.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Pripravlena sil angl seasoned salt takozh sil z pripravami sil z pryanoshami sumish kuhonnoyi soli aromatichnih trav specij inshih aromatizatoriv inodi z dodavannyam glutamatu natriyu Najpopulyarnisha v amerikanskij kuhni Standartna priprava do kurki kartopli fri smazhenih u frityuri moreproduktiv Pripravlena sil Mediafajli u VikishovishiSpolucheni Shtati AmerikiShorichno u SShA prodayut pripravlenoyi soli na 100 mln dolariv SShA Za danimi Federalnoyi torgovoyi komisiyi SShA 80 cogo rinku stanovlyat dva brendi Lawry s najposhirenisha marka pripravlenoyi soli u SShA Lawry s najstarisha i najposhirenisha marka pripravlenoyi soli v SShA Rozroblena v 1930 h rokah dlya pripravlennya stejkiv Morton Season all druga za rinkovoyu chastkoyu pripravlena sil u SShA Kadzhunska ta kreolska priprava U Luyiziani ta prileglih shtatah bagato kompanij viroblyayut pripravi dlya en ta en Ce pryana sumish cibulnogo poroshku chasnikovogo poroshku percyu oregano abo chebrecyu soli percyu ta poroshku chili Brendi Tony Chachere s Zatarain s ta Paul Prudhomme Old Bay Old Bay ce pripravlena sil na osnovi seleri yaku zazvichaj vikoristovuyut dlya prigotuvannya moreproduktiv Velika BritaniyaChip spice Vinajdeno v 1970 h rokah v anglijskomu misti Hall za tverdzhennyam tvorciv yih nadihnuli amerikanski pripravi U 1970 h rokah Chip spice u Spoluchenomu Korolivstvi predstavila v Kingston apon Galli kompaniya Spice Blender V osnovi recepta lezhit amerikanska pryana sil sho mistit papriku AvstraliyaChicken salt Kuryachu sil vinajshov u 1970 h rokah Piter Brinkvort iz en Pivdenna Avstraliya yak pripravu dlya kurki na grili Nini yiyi shiroko vikoristovuyut dlya prigotuvannya garyachih chipsiv yaki u SShA nazivayut kartoplya fri Pershij recept kuryachoyi soli skladavsya z cibulnogo poroshku chasnikovogo poroshku soli seleri papriki kuryachogo buljonu ta glutamatu natriyu z nevelikoyu kilkistyu poroshku karri Ye versiyi kuryachoyi soli z kuryachim smakom a takozh veganski versiyi RosiyaU Rosiyi sil iz pripravami asociyuyetsya z kuhneyu narodiv Kavkazu i prodayetsya pid nazvoyu svanska sil zustrichayutsya takozh varianti z nazvami adigejska sil abhazka sil cherkeska sil tosho Div takozhSvanska sil Selerova sil Chetvergova silPrimitki iFoodTV Arhiv originalu za 29 October 2013 Procitovano 30 grudnya 2011 Campbell Regina 2003 Regina s International Vegetarian Favorites s 153 Brown Deborah 19 lyutogo 2009 Sydney Morning Herald Arhiv originalu za 8 listopada 2012 Procitovano 6 sichnya 2022 FTC Challenges McCormick s Acquisition of Unilever s Lawry s and Adolph s Brands 30 lipnya 2008 originalu za 6 sichnya 2022 Procitovano 6 sichnya 2022 Hallock Betty Lawry s prime rib for 1 25 original Lawry s celebrates 75 years latimes com originalu za 7 sichnya 2022 Procitovano 6 sichnya 2022 Lawry s The Prime Rib The Story of an L A Icon originalu za 4 lipnya 2018 Procitovano 6 sichnya 2022 McCormick gets OK on Lawry s originalu za 5 lipnya 2018 Procitovano 6 sichnya 2022 Hastings Michael 20 lyutogo 2013 Taste testing store bought Creole seasonings Winston Salem Journal angl originalu za 9 grudnya 2018 Procitovano 8 grudnya 2018 Tomlinson Mary 11 grudnya 2017 What s Really in Old Bay Seasoning Coastal Living Meredith Corporation originalu za 6 serpnya 2020 Procitovano 6 sichnya 2022 Eleanor Churchill 3 bereznya 2016 Arhiv originalu za 14 April 2016 Originally John s close friends Rob and Brenda Wilson came up with the idea of using spiced salt and paprika when visiting America during the late 70s 10 kvitnya 2018 the Guardian angl Arhiv originalu za 10 listopada 2021 Procitovano 6 sichnya 2022 Liaw Adam 4 kvitnya 2018 Chicken salt the rise and fall and rise again of Australia s favourite condiment the Guardian originalu za 6 sichnya 2022 Procitovano 6 sichnya 2022 Werner Tommy 16 travnya 2019 What Is Chicken Salt It s Australia s Secret Umami Bomb Epicurious Conde Nast originalu za 6 sichnya 2022 Procitovano 6 sichnya 2022

Дата публікації:
Топ