Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Портвейн (портвайн; від нім. Portwein, оригінальна назва порт. vinho do Porto — винью ду Порту — «вино з міста Порту») — португальське солодке кріплене вино, класу «лікерних» вин, найчастіше з темно-жовтих та червоних сортів, рідше з рожевого та білого сортів винограду. Портвайн як правило подається до столу як десертне; існують також сухі та напівсухі сорти портвейну. Вміст спирту — 17,5-21,0 %.
| Портвейн | |
 | |
| Названо на честь | Порту |
|---|---|
| Країна |  Португалія |
| Сертифікат продукту | d |
 Портвейн у Вікісховищі | |
Справжній портвайн, згідно з міжнародним торговим та марковим правом походить тільки з чітко обмеженого регіону долини річки Дору в північній Португалії. Свою назву вино отримало від міста Порту, через яке історично проходив основний експорт цього вина морем в зовнішній світ. Основні погреби фірм-виробників портвайну знаходяться в передмісті Порту — на лівому березі Дору, яке має офіційний статус міста Віла-Нова-де-Гая.
Усі питання класифікації, сертифікації, регламентації, контролю та фундації портвайну цілком належать до компетенції португальського національного Інституту вина з Дору і Порту (порт. Instituto dos Vinhos do Douro e Porto; скор. IVDP).
Історія
Найдавніші свідоцтва виноробства в долині Дору походять з бронзової доби. Археологами знайдене виноградне насіння та виноградні лози з того часу. Під час староримської колонізації, виноградарство було значно розширене. Письмові джерела VII-го і VIII-го століть, зокрема священні писання та Кодекс вестготів згадують вирощування винограду в цьому регіоні.
У XI-му столітті Генріх II Бургундський почав розводити нові сорти винограду у різних районах Португалії. У XIII-му столітті в долині Дору були закладені нові виноградники і вироблялось так зване Винью де Ламежо (Vinho де Lamego) — попередник портвайну. В 1373 році португальці підписали торгову угоду з Британією за якою вони одержали право ловити тріску біля британського узбережжя в обмін на постачання в Англію Виньйо де Ламежо.
Власне назва вина «Порто» вперше згадується в 1678 році у митних документах. У XVII столітті англійські купці, позбавлені, внаслідок нескінченних воєн з Францією, своїх постачань з Бордо, оцінили ароматні міцні португальські вина. Проте ці вина погано переносили перевезення морем та скисали, тому португальці почали «зміцнювати» їх спиртом ще під час ферментації винограду — так, власне і виник портвейн. І хоча перша згадка про цю технологію датована 1678 роком, існувала вона й раніше. Натомість в промислових масштабах використовувати її почали вже наприкінці XVII сторіччя.
Особливості
У наш час для виробництва портвайну в долині Дору вирощується понад 80 сортів винограду. Портвайн одержується внаслідок неповного бродіння сусла чи мезги та пізнішого додавання спирту. Особливість виробництва портвейну полягає в тому, що на стадії ферментації молоде вино зміцнюється шляхом додавання бренді в пропорції 100 літрів бренді на 450 літрів вина. Пізніше, кріплене вино може вистоюватись до 40 років і більше. Вина, виготовлені за технологією портвайну, випускають майже в усіх виноробних районах. Вина цього типу представлені широким списком назв. В їх ароматі відчутні характерні плодові тони, смак м'який, повний, гармонійний.
Сорти портвайну
За кольором
- White Port — білий портвайн
- Ruby Port — рубіновий (червоний)
- Tawny Port — темно-жовтий (рудувато-брунатний)
- Porto Rosé, Pink Port — рожевий портвайн
За вмістом цукру
| португальською | англійською | українською | Вміст цукру (г/л) | |
|---|---|---|---|---|
| Extra Seco | Extra Dry | Екстра Сухий | 0,0 | < 40 |
| Seco | Dry | Сухий | 0,0 — 1,3 | 40 — 65 |
| Meio Seco | Semi Dry | Напівсухий | 1,4 — 2,7 | 65 — 90 |
| Doce | Sweet | Солодкий | 2,8 — 5,0 | 90 — 130 |
| Muito Doce | Very Sweet | Дуже Солодкий | > 5,0 | > 130 |
Сорти винограду
У виноробному регіоні Дору зареєстровано більш ніж 80 сортів винограду, з яких виробляється портвайн. Найбільш відомі:
| Білі сорти | Червоні сорти |
|---|---|
| Codega | Бастардо |
| Donzelinho | Moreto |
| Fernão Pires | Mourisco Tinto |
| Folgazáo | Periquita — Castelão |
| Gouveio | Tinta Amarela |
| Malvasia Fina | Tinta Barroca |
| Malvasia Rei | Tinta da Barca |
| Rabigato | Tinta Francisca |
| Síria | Tinta Roriz |
| Viosinho | Tinto Cão |
| Торига Насьйональ — Touriga Franca | |
| Touriga Francesa |
Класи портвайну
- Old / Aged Tawny — «старий» портвайн (з обов'язковим вказанням року) — вино, яке зберігалось в малих дерев'яних бочках. Може бути 10-, 20-, 30- та 40-річного віку
- Colheita — (порт. «врожай»), мінімум 7 років витримки у бочці, вино може бути з різного винограду, але обов'язково одного року врожаю
- Vintage Port — «марочний», є одним з найкращих класів портвайну. Для нього вибираються тільки найкращі вина. Після збереження в бочках, він розливається по пляшках і витримується протягом принаймні дванадцяти років
- Garrafeira — зберігається від трьох до шести років в бочці, після розливу в пляшки він повинен дозріти протягом принаймні восьми років
- Late Bottled Vintage Port (LBV) — «марочний пізнього розливу» є також сумішшю різних сортів винограду одного року врожаю. Він зберігається і дозріває приблизно чотири-шість років у бочці
- Vintage Character Port / Crusted Port — цей портвайн являє собою суміш з «добрих» врожаїв різних років, але які трохи не досягають якості «справжніх вінтажних». Вино молодим (до старше 3 років) і як правило нефільтрованим, розливається з великого бака по пляшках, де ще дозріває протягом кількох років.
Цей тип портвайну досить популярний серед знавців, так як він за смаком наближається до вінтажного, але за ціною є значно дешевше.
- Reserva — як правило портвайн високої якості (за аналогом з сортом «Fine»). Ця назва класу не регулюється Інститутом портвейну і її використання трохи відрізняється у одного виробника від іншого.
- Single Quinta — в принципі це може бути кожен з вищевказаних класів, найчастіше стрічаються сорти Vintage, LBV або Colheita. Головним є те, що виноград мусить походити з одного виногосподарства (порт. Quinta — хутір) котре мусить бути ясно вказане на етикетці.
Вживання та сервування
Білий сухий портвайн, особливо класів LBV і вище, можна подавати до столу охолодженим (також із шматочком лимону) як аперитив. Більшість інших сортів портвайну (особливо червоні сорти) п'ють на десерт, з сиром або найчастіше як дигестив.
- Витримані в пляшках сорти портвайну — Vintage, Garrafeira, Crusted — бажано після відкриття пляшки декантувати в карафі. Одноразовий контакт з повітрям позбавить букет напою деяких різких та неприємних присмаків. Але випити цей портвайн бажано протягом 24 годин/доби — інакше кисень повітря зіпсує смак вина.
- Навпаки, сорти портвайну, що визрівали в бочках — Tawny, LBV, Colheita — більш стійки проти впливу повітря і світла. Тому їх не треба декантувати, а раз відкривши пляшку і трохи з неї покуштувавши, потім ще багаторазово до неї повертатися.
Келих для портвайну
Портвайн можна подавати до столу в лікерних чарках. Існують також спеціальні портвайні келихи, сучасні моделі котрих відрізняються від лікерних більш короткою ніжкою та трохи звуженим горлечком чаши. За об'ємом портвайні келихи більші ніж лікерні, але мають не перевищувати 220 мл. Існують історичні традиційні португальські келихи з важкого гранованого кольорового скла, які продаються у всіх посудних лавках батьківщини портвайну. Існують також сучасні стилізовані версії келихів різноманітного дизайну. Однак на практиці, навіть в ресторанах Португалії, портвайн дуже часто подають у посуд абсолютно невідповідної форми.
В 2001 році Інститут портвейну Португалії затвердив новий стандартний келих із кришталевого скла за дизайном архітектора . Розміри (в мм.): загальна висота 167±1, висота ніжки 67-1, діаметр основи Ø 72±1, діаметр чаші Ø65±1, горлечка Ø46±1, об'єм 200 мл (20 cl.). Німецька фірма 'Schott Zwiesel' випустила запатентований келих цього стандарту з кришталю типу 'Tritan', в який замість свинцю додається титан і цирконій, що підвищує міцність і блиск келихів. За формою чаші він нагадує тюльпан, а на гранованою з чотирьох сторін ніжці є виїмка під великий палець, що дозволяє зручно і комфортно тримати келих в руці.
Келихи спеціальної форми для портвайнів сортів vintage та tawny випускають такі відомі фірми, як Riedel (серія Vinum), Ravenscroft Crystal та деякі інші.
Відомі марки та виробники
|
|
|
Підробки та імітації
- В Радянському Союзі випускався дешевий сурогатний алкогольний напій під назвою . Через свої низькі споживчі якості він звався у народі «пойлом», «бормотухою» («бормотень») та «три сокири» (рос. «три топора» — три «сімки» на етикетці графічно нагадували сокири). У сучасній Росії досі вважається, що існують «португальський портвейн» та «російські портвейни», і навіть «марочні»
- «Портвейни Масандри»: Генеральний директор виноробного комбінату «Масандра» Микола Бойко, який позиціонує себе як патріота Росії, вважає, що «червоний портвейн „Лівадія“ — це улюблений портвайн Миколи II»
Література
- Jefford, Andrew. Port: An Essential Guide to the Classic Drink. — Merehurst Press, London, 1988.
- Brian & Eileen Anderson. Porto & the Douro: A Visitors Guide. — B.& E.Anderson: 1st ed., 2012. — 49 p.
- Alex Liddell, Janet Price. Port Wine Quintas of the Douro. — Sotheby's Publ., 1992. — 296 p.
- Godfrey Spence. The port companion: a connoisseur's guide. — Hove: Apple Press, 1997. — 224 p.
- James Suckling. The Wine Spectator's Ultimate Guide for Consumers, Collectors, and Investors. — Rizzoli Int. Publ., 1990. — 339 p.
- Roger Voss. Roger Voss' Guide to Port and Sherry. — Mitchell Beazley Ed. 1993. — 160 p.
- Ben Howkins. Rich, Rare & Red: A Guide to Port. — Wine Appreciation Guild, 2003. — 169 p.
Примітки
- див. напр. інформацію Португальського Інституту портвейну Дору — Instituto dos Vinhos do Douro e Porto
- Мустафін О. Смачні мандри. Нові екскурсії кухнею. К., 2020, с.162
- . Архів оригіналу за 25 лютого 2015. Процитовано 25 лютого 2015.
- Российский портвейн, лучшие советские марки портвейна
- Интерфакс: Ген.директор «Массандры» Н.Бойко: "Коллекционные вина, которые мы продаем на Sotheby‘s — это, по российским законам, «винный напиток»
Посилання
Instituto dos Vinhos do Douro e Porto
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Портвейн |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Portvejn portvajn vid nim Portwein originalna nazva port vinho do Porto vinyu du Portu vino z mista Portu portugalske solodke kriplene vino klasu likernih vin najchastishe z temno zhovtih ta chervonih sortiv ridshe z rozhevogo ta bilogo sortiv vinogradu Portvajn yak pravilo podayetsya do stolu yak desertne isnuyut takozh suhi ta napivsuhi sorti portvejnu Vmist spirtu 17 5 21 0 Portvejn Nazvano na chestPortu Krayina Portugaliya source source Sertifikat produktud Portvejn u Vikishovishi Portvajn riznih tipiv Pejzazh v dolini Doru Garantijna pechatka Institutu vina Doru Portu na gorlechku kozhnoyi plyashki spravzhnogo portvajnu Kelih vitrimanogo portvajnu Spravzhnij portvajn zgidno z mizhnarodnim torgovim ta markovim pravom pohodit tilki z chitko obmezhenogo regionu dolini richki Doru v pivnichnij Portugaliyi Svoyu nazvu vino otrimalo vid mista Portu cherez yake istorichno prohodiv osnovnij eksport cogo vina morem v zovnishnij svit Osnovni pogrebi firm virobnikiv portvajnu znahodyatsya v peredmisti Portu na livomu berezi Doru yake maye oficijnij status mista Vila Nova de Gaya Usi pitannya klasifikaciyi sertifikaciyi reglamentaciyi kontrolyu ta fundaciyi portvajnu cilkom nalezhat do kompetenciyi portugalskogo nacionalnogo Institutu vina z Doru i Portu port Instituto dos Vinhos do Douro e Porto skor IVDP IstoriyaNajdavnishi svidoctva vinorobstva v dolini Doru pohodyat z bronzovoyi dobi Arheologami znajdene vinogradne nasinnya ta vinogradni lozi z togo chasu Pid chas starorimskoyi kolonizaciyi vinogradarstvo bulo znachno rozshirene Pismovi dzherela VII go i VIII go stolit zokrema svyashenni pisannya ta Kodeks vestgotiv zgaduyut viroshuvannya vinogradu v comu regioni U XI mu stolitti Genrih II Burgundskij pochav rozvoditi novi sorti vinogradu u riznih rajonah Portugaliyi U XIII mu stolitti v dolini Doru buli zakladeni novi vinogradniki i viroblyalos tak zvane Vinyu de Lamezho Vinho de Lamego poperednik portvajnu V 1373 roci portugalci pidpisali torgovu ugodu z Britaniyeyu za yakoyu voni oderzhali pravo loviti trisku bilya britanskogo uzberezhzhya v obmin na postachannya v Angliyu Vinjo de Lamezho Vlasne nazva vina Porto vpershe zgaduyetsya v 1678 roci u mitnih dokumentah U XVII stolitti anglijski kupci pozbavleni vnaslidok neskinchennih voyen z Franciyeyu svoyih postachan z Bordo ocinili aromatni micni portugalski vina Prote ci vina pogano perenosili perevezennya morem ta skisali tomu portugalci pochali zmicnyuvati yih spirtom she pid chas fermentaciyi vinogradu tak vlasne i vinik portvejn I hocha persha zgadka pro cyu tehnologiyu datovana 1678 rokom isnuvala vona j ranishe Natomist v promislovih masshtabah vikoristovuvati yiyi pochali vzhe naprikinci XVII storichchya OsoblivostiU nash chas dlya virobnictva portvajnu v dolini Doru viroshuyetsya ponad 80 sortiv vinogradu Portvajn oderzhuyetsya vnaslidok nepovnogo brodinnya susla chi mezgi ta piznishogo dodavannya spirtu Osoblivist virobnictva portvejnu polyagaye v tomu sho na stadiyi fermentaciyi molode vino zmicnyuyetsya shlyahom dodavannya brendi v proporciyi 100 litriv brendi na 450 litriv vina Piznishe kriplene vino mozhe vistoyuvatis do 40 rokiv i bilshe Vina vigotovleni za tehnologiyeyu portvajnu vipuskayut majzhe v usih vinorobnih rajonah Vina cogo tipu predstavleni shirokim spiskom nazv V yih aromati vidchutni harakterni plodovi toni smak m yakij povnij garmonijnij Sorti portvajnuZa kolorom White Port bilij portvajn Ruby Port rubinovij chervonij Tawny Port temno zhovtij ruduvato brunatnij Porto Rose Pink Port rozhevij portvajn Za vmistom cukru portugalskoyu anglijskoyu ukrayinskoyu Vmist cukru g l Extra Seco Extra Dry Ekstra Suhij 0 0 lt 40 Seco Dry Suhij 0 0 1 3 40 65 Meio Seco Semi Dry Napivsuhij 1 4 2 7 65 90 Doce Sweet Solodkij 2 8 5 0 90 130 Muito Doce Very Sweet Duzhe Solodkij gt 5 0 gt 130Sorti vinograduU vinorobnomu regioni Doru zareyestrovano bilsh nizh 80 sortiv vinogradu z yakih viroblyayetsya portvajn Najbilsh vidomi Bili sorti Chervoni sorti Codega Bastardo Donzelinho Moreto Fernao Pires Mourisco Tinto Folgazao Periquita Castelao Gouveio Tinta Amarela Malvasia Fina Tinta Barroca Malvasia Rei Tinta da Barca Rabigato Tinta Francisca Siria Tinta Roriz Viosinho Tinto Cao Toriga Nasjonal Touriga Franca Touriga FrancesaKlasi portvajnuOld Aged Tawny starij portvajn z obov yazkovim vkazannyam roku vino yake zberigalos v malih derev yanih bochkah Mozhe buti 10 20 30 ta 40 richnogo viku Colheita port vrozhaj minimum 7 rokiv vitrimki u bochci vino mozhe buti z riznogo vinogradu ale obov yazkovo odnogo roku vrozhayu Vintage Port marochnij ye odnim z najkrashih klasiv portvajnu Dlya nogo vibirayutsya tilki najkrashi vina Pislya zberezhennya v bochkah vin rozlivayetsya po plyashkah i vitrimuyetsya protyagom prinajmni dvanadcyati rokiv Garrafeira zberigayetsya vid troh do shesti rokiv v bochci pislya rozlivu v plyashki vin povinen dozriti protyagom prinajmni vosmi rokiv Late Bottled Vintage Port LBV marochnij piznogo rozlivu ye takozh sumishshyu riznih sortiv vinogradu odnogo roku vrozhayu Vin zberigayetsya i dozrivaye priblizno chotiri shist rokiv u bochci Vintage Character Port Crusted Port cej portvajn yavlyaye soboyu sumish z dobrih vrozhayiv riznih rokiv ale yaki trohi ne dosyagayut yakosti spravzhnih vintazhnih Vino molodim do starshe 3 rokiv i yak pravilo nefiltrovanim rozlivayetsya z velikogo baka po plyashkah de she dozrivaye protyagom kilkoh rokiv Cej tip portvajnu dosit populyarnij sered znavciv tak yak vin za smakom nablizhayetsya do vintazhnogo ale za cinoyu ye znachno deshevshe Reserva yak pravilo portvajn visokoyi yakosti za analogom z sortom Fine Cya nazva klasu ne regulyuyetsya Institutom portvejnu i yiyi vikoristannya trohi vidriznyayetsya u odnogo virobnika vid inshogo Single Quinta v principi ce mozhe buti kozhen z vishevkazanih klasiv najchastishe strichayutsya sorti Vintage LBV abo Colheita Golovnim ye te sho vinograd musit pohoditi z odnogo vinogospodarstva port Quinta hutir kotre musit buti yasno vkazane na etiketci Vzhivannya ta servuvannyaBilij suhij portvajn osoblivo klasiv LBV i vishe mozhna podavati do stolu oholodzhenim takozh iz shmatochkom limonu yak aperitiv Bilshist inshih sortiv portvajnu osoblivo chervoni sorti p yut na desert z sirom abo najchastishe yak digestiv Vitrimani v plyashkah sorti portvajnu Vintage Garrafeira Crusted bazhano pislya vidkrittya plyashki dekantuvati v karafi Odnorazovij kontakt z povitryam pozbavit buket napoyu deyakih rizkih ta nepriyemnih prismakiv Ale vipiti cej portvajn bazhano protyagom 24 godin dobi inakshe kisen povitrya zipsuye smak vina Navpaki sorti portvajnu sho vizrivali v bochkah Tawny LBV Colheita bilsh stijki proti vplivu povitrya i svitla Tomu yih ne treba dekantuvati a raz vidkrivshi plyashku i trohi z neyi pokushtuvavshi potim she bagatorazovo do neyi povertatisya Kelih dlya portvajnuPortvajn mozhna podavati do stolu v likernih charkah Isnuyut takozh specialni portvajni kelihi suchasni modeli kotrih vidriznyayutsya vid likernih bilsh korotkoyu nizhkoyu ta trohi zvuzhenim gorlechkom chashi Za ob yemom portvajni kelihi bilshi nizh likerni ale mayut ne perevishuvati 220 ml Isnuyut istorichni tradicijni portugalski kelihi z vazhkogo granovanogo kolorovogo skla yaki prodayutsya u vsih posudnih lavkah batkivshini portvajnu Isnuyut takozh suchasni stilizovani versiyi kelihiv riznomanitnogo dizajnu Odnak na praktici navit v restoranah Portugaliyi portvajn duzhe chasto podayut u posud absolyutno nevidpovidnoyi formi V 2001 roci Institut portvejnu Portugaliyi zatverdiv novij standartnij kelih iz krishtalevogo skla za dizajnom arhitektora Rozmiri v mm zagalna visota 167 1 visota nizhki 67 1 diametr osnovi O 72 1 diametr chashi O65 1 gorlechka O46 1 ob yem 200 ml 20 cl Nimecka firma Schott Zwiesel vipustila zapatentovanij kelih cogo standartu z krishtalyu tipu Tritan v yakij zamist svincyu dodayetsya titan i cirkonij sho pidvishuye micnist i blisk kelihiv Za formoyu chashi vin nagaduye tyulpan a na granovanoyu z chotiroh storin nizhci ye viyimka pid velikij palec sho dozvolyaye zruchno i komfortno trimati kelih v ruci Kelihi specialnoyi formi dlya portvajniv sortiv vintage ta tawny vipuskayut taki vidomi firmi yak Riedel seriya Vinum Ravenscroft Crystal ta deyaki inshi Vidomi marki ta virobnikiAdega Andresen z 1845 Arnsby Barao de Vilar Barros Borges Wines Broadbent Burmester z 1750 Calem z 1859 Casa Casal dos Jordoes z 1870 C da Silva Churchills Cockburn Croft z 1588 Cruz z 1887 Delaforce z 1834 Dourum Dow marka pidpriyemstva Silva amp Cosens 1798 Feist Ferreira z 1751 Fonseca Fonseca amp van Zeller Gilberts Gould Campbell Graham s Gran Cruz Hooper Hutcheson amp Feuerheerd Kopke z 1638 Krohn Martinez Messias Morgadio da Calcada Niepoort z 1842 Noval Offley z 1737 Osborne Pintas Poeira Porto Cruz Porto Pocas Porto Solene Porto Souza Quarles Harris Quinta de la Rosa z 1915 Quinta do Crasto z 1615 Quinta do Noval z 1715 Taylor Taylor Fladgate amp Yeatman Ramos Pinto Real Companhia Velha Royal Oporto Romariz Royal Oporto Sandeman Smith Woodhouse z 1784 Vista Alegre Warre z 1670 Pidrobki ta imitaciyiV Radyanskomu Soyuzi vipuskavsya deshevij surogatnij alkogolnij napij pid nazvoyu Cherez svoyi nizki spozhivchi yakosti vin zvavsya u narodi pojlom bormotuhoyu bormoten ta tri sokiri ros tri topora tri simki na etiketci grafichno nagaduvali sokiri U suchasnij Rosiyi dosi vvazhayetsya sho isnuyut portugalskij portvejn ta rosijski portvejni i navit marochni Portvejni Masandri Generalnij direktor vinorobnogo kombinatu Masandra Mikola Bojko yakij pozicionuye sebe yak patriota Rosiyi vvazhaye sho chervonij portvejn Livadiya ce ulyublenij portvajn Mikoli II LiteraturaJefford Andrew Port An Essential Guide to the Classic Drink Merehurst Press London 1988 ISBN 1853910171 Brian amp Eileen Anderson Porto amp the Douro A Visitors Guide B amp E Anderson 1st ed 2012 49 p Alex Liddell Janet Price Port Wine Quintas of the Douro Sotheby s Publ 1992 296 p ISBN 0856674109 Godfrey Spence The port companion a connoisseur s guide Hove Apple Press 1997 224 p ISBN 1850767912 James Suckling The Wine Spectator s Ultimate Guide for Consumers Collectors and Investors Rizzoli Int Publ 1990 339 p ISBN 0918076803 Roger Voss Roger Voss Guide to Port and Sherry Mitchell Beazley Ed 1993 160 p ISBN 1857321804 Ben Howkins Rich Rare amp Red A Guide to Port Wine Appreciation Guild 2003 169 p ISBN 9781891267635Primitkidiv napr informaciyu Portugalskogo Institutu portvejnu Doru Instituto dos Vinhos do Douro e Porto Mustafin O Smachni mandri Novi ekskursiyi kuhneyu K 2020 s 162 Arhiv originalu za 25 lyutogo 2015 Procitovano 25 lyutogo 2015 Rossijskij portvejn luchshie sovetskie marki portvejna Interfaks Gen direktor Massandry N Bojko Kollekcionnye vina kotorye my prodaem na Sotheby s eto po rossijskim zakonam vinnyj napitok PosilannyaInstituto dos Vinhos do Douro e Porto Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Portvejn