Панел пізній

Глива пізня
Panellus serotinus
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota) Царство: Гриби (Fungi) Підцарство: Вищі гриби (Dikarya) Тип: Базидієві (Basidiomycota) Підтип: Agaricomycotina Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes) Підклас: Порядок: Агарикальні (Agaricales) Родина: Міценові (Mycenaceae) Рід: Panellus Вид: P. serotinus
Біноміальна назва
Panellus serotinus (Pers.) (1950)
Синоніми
* Agaricus serotinus Pers. (1793) Pleurotus serotinus (Pers.) P.Kumm. (1871) Sarcomyxa serotina (Pers.) P.Karst. (1891) Acanthocystis serotinus (Pers.) & (1937) Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer (1951) Panus serotinus (Pers.) Kühner (1980)
Посилання
Вікісховище: Panellus serotinus EOL: 198561 MB: 433470 IF: 433470

Глива пізня, панел пізній, глива вільхова (Panellus serotinus) — вид базидіомікотових деревних грибів родини Mycenaceae.

Опис

Шапинка однобока, часто витягнута, язикоподібна, до 15 см довжини, до 8 см ширини, сіра, сіро-бура, пізніше брудно-вохристого кольору. Поверхня капелюшка суха, гладка, часто з борошнистим нальотом. М'якоть біла, пухка, без запаху. Пластинки спадні, спочатку білі, з віком брудно-сірувато-бурі. Споровий порошок чисто-білий або світло-фіолетовий.

Ніжка до 2,5 см довжини, 3-4 см товщини, щільна, більш-менш опушена. Іноді ніжка відсутня.

Поширення

У європейській частині Росії, Україні, Кавказі, в Середній Азії. Росте на пнях і стовбурах в'яза, клена, осики, тополі, липи групами, часто зростаючись ніжками. Викликає білу гниль.

Плодоношення

З кінця вересня до листопадових холодів.

Харчові властивості

Молодий гриб їстівний, четвертої категорії. Вживається як глива звичайна (Pleurotus ostreatus). За іншими даними — гриб умовно їстівний. У їжу можна вживати після попереднього відварювання протягом 15 хвилин і більше. Відвар необхідно злити. Їсти гриб можна тільки в молодому віці, пізніше він стає дуже жорстким зі слизькою товстою шкіркою. Також гриб втрачає смакові якості після морозів, але при цьому залишається цілком їстівним.

Примітки

1. . Species Fungorum. CAB International. Архів оригіналу за 2 грудня 2014. Процитовано 20 листопада 2014.
2. . Архів оригіналу за 22 березня 2014. Процитовано 31 січня 2016.
3. . searchgrib.ru. Архів оригіналу за 23 жовтня 2016. Процитовано 15 лютого 2016.

Посилання

• Fischer DW, Bessette AE. (2010). Edible Wild Mushrooms of North America: A Field-to-kitchen Guide. University of Texas Press. с. 179. ISBN .
• Inoue N, Inafuku M, Shirouchi B, Nagao K, Yanagita T. (2013). Effect of Mukitake mushroom (Panellus serotinus) on the pathogenesis of lipid abnormalities in obese, diabetic ob/ob mice. Lipids in Health and Disease. 12: 18. doi:10.1186/1476-511X-12-18. PMC 3598246. PMID 23406154.{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки із непозначеним DOI з безкоштовним доступом ()
• McKnight KH. (1998). . Houghton Mifflin Harcourt. с. 180. ISBN . Архів оригіналу за 3 липня 2014. Процитовано 9 березня 2015.
• . Species Fungorum. CAB International. Архів оригіналу за 2 грудня 2014. Процитовано 20 листопада 2014.